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Menu 2025 - Zal gorda

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Type of cuisine

From Castille

All food photos (54)

Cosas fresquitas para verano

Asadillo manchego con atún escabechado en casa: €15
Carpaccio de oreja con salsa de mostaza,pimentón y frutos secos: €16.5
Carpaccio de pulpo con vinagreta casera de fresas: €20
Ciervo escabechado con micuit de pato y reducción de PX: €18.5
Ensalada de burrata con gelee de remolacha y vinagreta de fresas: €16
Salmorejo casero con huevo y jamón: €6.5
Ensalada de codorniz, higos confitados y queso feta: €15.5

Cositas para compartir

Crujiente de verduritas y queso brie con salsa teriyaki o miel de caña: €17.5
Cuchifrito con sal de especias: €19.5
Mixto de croquetas: €12
Tabla de jamón ibérico con pan de cristal tostado y salmorejo: €22
Taco de atún marinado en soja y vinagre de arroz: €18.5
Zamburiñas con emulsión de marisco y crema de ajo negro (/unidad): €3
Pulpo cocido o parrilla con pimentón de la vera: €20

Nuetros pescados frescos del dia

Bacalao al pil pil casero con su ajo emulsionado y corteza crujiente: €21
Salmonete con ajonegro, tomate confitado y setas confitadas: €20
Taco de atún rojo con con teriyaki, mostaza y micromezclum: €21

Nuestras carnes

Lomo de rubia gallega con panaderas y pimientos de padrón: €27.5
Presa ibérica con foie y escabeche de cerezas: €22
Solomillo de ternera gallega en su jugo: €23.5
T-bone con su patata y padrón: €60
Costilla de ternera braseada a baja temperatura con salsa kimchi y sus panaderas: €20

Los arroces, mínimo 2 pax, precio por pesona

Arroz a banda (guarnición a parte): €19
Arroz caldoso con puerros y almejas: €19.5
Arroz caldoso o seco con bogavante: €23.5
Arroz caldoso o seco con marisco: €19
Arroz con alcachofa, presa y costilla ibérica: €19.5
Arroz con chuleta pirenaica: €22
Arroz con magret de pato, verdura y foie caliente: €19.5
Arroz con salmonetes y ajetes frescos: €21
Arroz del señoret: €18
Arroz negro (tinta de calamar): €18
Arroz negro con chopitos y ajoaceite: €21
Arroz seco con verduras, setas y boletus: €19
Arroz seco mixto de pollo y marisco: €19
Fideua de marisco: €18.5
Fideua negra con pulpo a la parrilla: €21

Terminamos con el dulce

Brownie de chocolate negro con helado de algodón de azúcar: €6.5
Coulant de queso con helado: €7
Crema frita crujiente con helado de coco: €6.5
Hojaldre fino de manzana con helado de limón: €7
Sable de higos templado con helado de nueces: €7
Coulant de chocolate: €7

Pan

Pan: €2

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