Menu 2026 - Zavage - Food, Drinks & Fun
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Last update
January 10, 2026
Chef
Sandra Faria
Type of cuisine
International
Menu photos (20)
All food photos (52)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Km zero
- Tábua mista
- €19
- Pão algarvio, azeitona britada de tavira, muxama de atum, paio, paio preto, salsichão alentejano, queijo curado de cabra dos açores, amêndoa algarvia, patê de sardinha de olhão, mel da serra da lousã, cenoura à algarvia
- Polvo panado de santa luzia - sem acompanhamento
- €13.5
- “Um petisco da terra da nossa chef” uma pequena vila piscatória no concelho de tavira, santa luzia é nacionalmente conhecida como a “capital do polvo”. Esta é uma iguaria que é cozinhada com mestria pela nossa chef, respeitando todos os processos, onde são aplicadas técnicas que provêm dos ensinamentos dos seus antepassados.
- Tártaro do nosso atum - com papadam
- €13.5
- “O atum albacora” o algarve continua a ser a região portuguesa onde mais se captura esta espécie, sobretudo o atum albacora. Neste prato priorizamos a frescura do nosso atum, onde depois de corto entra em sintonia com uma seleção de especiarias e molhos da casa.
- Bife de atum à algarvia - com batata frita
- €16
- "Um prato cheio de história" o atum feito desta forma, sempre fez parte dos hábitos alimentares dos algarvios. Na nossa cozinha depois do atum ser cozinhado ao ponto perfeito, é adicionado uma mistura de vegetais locais salteados que complementam o prato na perfeição.
Com os pés na...terra
- Sopa de caldo verde
- €5.5
- Servido com chouriço
- Humus de beterraba - com palitos de pão
- €8.5
- Happy fries
- €7.5
- Batata frita palitada, maionese de trufa, queijo parmesão ralado, micro vegetais
- Tempura de legumes
- €8.5
- Servido com molhos da casa
- Burrata - com pão algarvio
- €12
- Burrata, rúcula, tomate cherry, alcaparras, molho pesto
- Salada tropical
- €9.5
- Salada ibérica, melancia ou melão, queijo feta, nozes, creme de parmesão
- Tagliatelle pomodoro com burrata
- €16
- Massa tagliatelle, molho pomodoro da casa, burrata, tomate cherry, queijo parmesão e manjericão
Com o cheiro a...mar
- Muxama na corda - com pão algarvio torrado
- €8
- Estaladiço de biqueirão
- €9.5
- Tostada, biqueirão avinagrado, salada montanheira, micro vegetais
- Camarão ao alhinho - com pão algarvio
- €13
- Pasteis de bacalhau (4 und.)
- €10
- Pasteis de bacalhau, sortido de molhos da casa, micro vegetais
- Fora da caixa (2 und.)
- €14.5
- Hot dog brioche, camarão, caril, leite de coco, iogurte de menta, raspas de lima
- Tacos de atum (2 und.)
- €12
- Tacos de milho crocante, atum braseado marinado em azeite de trufa e lima, alface iceberg, guacamole, maionese de alho, micro vegetais
Com a cabeça no...ar
- Bird cage (6 und.)
- €8
- Asas de frango em tempura + molho de barbecue
- Tacos de frango (2 und.)
- €10
- Tacos de milho crocante, frango marinado em alho e gengibre, alface iceberg, guacamole, maionese de alho
Kids zone
- A caçada do jaguar (6 und.) - com batata frita
- €10.5
- Tiras de frango crocante + ketchup
Amantes de carne
- Estendal de presunto ibérico (14 meses de cura)
- €9.5
- Com pão algarvio torrado
- Filete de alcatra do uruguai (240 gr.)
- €17
- Fraldinha maturada da argentina (240 gr.)
- €20.5
- Entrecôte marmoreado do uruguai (240 gr.)
- €24
- Picanha do uruguai (250 gr.)
- €24.5
Acompanhamentos
- Batata frita palitada
- €3.8
- Batata frita doce palitada
- €4.6
- Legumes salteados em molho de soja
- €3.5
- Salada mista
- €3.5
- Arroz basmati
- €3.5
Sandwiches
- Taco de bochecha de porco (2 und.)
- €12.5
- Soft tortilla, bochecha de porco desfiada, tomate, cebola, maionese de alho, salsa
- A famosa bochecha no bolo do caco - com batata frita
- €12.5
- Bolo do caco, bochecha de porco desfiada, pickles, cebola caramelizada, molho de barbeque
- O nosso prego de atum - com batata frita
- €13.5
- Croissant brioche artesanal, atum braseado, rúcula, cebola, maionese de alho
- Prego serrano - com batata frita
- €13
- Bolo do caco, filet de alcatra, queijo de ovelha da serra da estrela, cebola caramelizada, maionese de alho
Smash burgers (com batata frita)
- My sweet lover
- €13
- Pão de brioche artesanal, smash burger black angus, queijo cheddar, rúcula, cebola caramelizada, marmelada de tomate
- Mon ami
- €14.5
- Croissaint brioche artesanal, smash burger ++, queijo cheddar, bacon, alface iceberg, pickles, tomate, molho zavage
- Juicy lucy
- €14
- Pão de brioche artesanal, smash black angus burger, queijo cheddar, bacon, alface iceberg, cebola caramelizada, maionese de beterraba
- Premium
- €19
- Pão de brioche artesanal, fatias de picanha, queijo cheddar, presunto, rúcula, maionese de alho
Hambúguer de frango
- Nando’s ( com batata frita)
- €13.5
- Pão de brioche artesanal, frango panado, queijo cheddar, alfa ice iceberg, cebola caramelizada, maionese de alho
Hambúrgueres - vegan
- Tortuga (com batata frita)
- €13.5
- Pão vegano, vegan burger, queijo cheddar vegano, guacamole
Um pedaço de bom caminho
- Zavage’s garden
- €5
- Mousse de chocolate, oreo, hortelã
- Brownie + bola de gelado de baunilha
- €5
- Torta de amêndoa algarvia
- €5
- Torta de laranja algarvia
- €5
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