Menu 2026 - ZAZÀ Bottega Bistrot
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Last update
February 20, 2026
Chef
Andrea Azzaretto
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (67)
Antipasti
- Sarda a beccafico
- €15
- Sarda a beccafico rivisitata con maionese verde, cipolla caramellata e zest di agrumi
- Carpaccio di tonno rosso
- €18
- Tonno rosso tagliato al coltello con maionese al lime, frutto di cappero e misticanza.
- Polpo e ceci
- €16
- Polpo scottato alla brace con olive taggiasche, pomodori confit e hummus di ceci.
- Crudi di mare
- €23
- Raw seafood
- Tartare di manzo
- €17
- Tartare di manzo con biscotto salato, uovo fondente e crema di ragusano
- Caponata
- €12
- Caponata di melanzane alla siciliana
- Tagliere di salumi e formaggi
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi con mostarde
Primi
- Spaghettone ricci e mandorle
- €23
- Spaghettone ai ricci con clorofilla di prezzemolo e crema di mandorle.
- Mezzi paccheri al gambero rosso
- €19
- Mezzi paccheri con gambero rosso, pesto e granella di pistacchio
- Paccheri al ragù di tonno
- €16
- Mezzi paccheri di pasta fresca trafilata al bronzo con ragù rosso di tonno del mediterraneo, olive taggiasche, capperi di salina e pane croccante al prezzemolo.
- Fusilloni al basilico con ricciola
- €18
- Fusilloni al basilico con ricciola, pomodorini confit, spuma al limone e clorofilla di prezzemolo.
- Ragù bianco di maialino
- €16
- Busiate al ragù bianco di maialino alle erbe aromatiche, con funghi porcini al carbone, su fonduta di parmigiano.
- Busiate all’ortolana
- €14
- Busiate all'ortolana con melanzane, zucchine alla menta, pomodori confit e mandorle tostate.
Secondi
- Tonno tataki
- €20
- Tonno rosso in crosta di pistacchio scottato alla brace, servito su patate schiacciate aromatizzate, con cipolla caramellata e vinaigrette agli agrumi di Sicilia
- Ricciola al barbecue
- €19
- Filetto di ricciola cotto a bassa temperatura e rifinito al barbecue, adagiato su una vellutata di carote affumicate e verdure di stagione.
- Frittura di pesce
- €18
- Frittura di calamari e crostacei, con panelle al nero di seppia, verdure croccanti e maionese ai crostacei.
- Picanha al kamado
- €25
- Picanha cotta a bassa temperatura e rifinita al kamado, servita con patate arrosto.
- Hamburger vegano
- €14
- Hamburger vegano, servito su una schiacciata di patate con verdure di stagione scottate
Contorno
- Patate al forno
- €4
- Patatine fritte
- €4
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Cannolo Siciliano
- €4
- Amarena cheesecake
- €6
- Cuore caldo al cioccolato
- €7
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo, con gelato alla vaniglia e granella di pistacchio
- Frutta di stagione
- €4
Menu bambini
- Cavatelli in bianco
- €5
- Cavatelli al pomodoro
- €7
- Cotoletta di pollo
- €8
- Spada alla griglia
- €12
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Panna water
- Acqua frizzante
- €3
- San pellegrino water
- Coca cola cl33
- €3
- Fanta cl33
- €3
Digestivi
- Grappa 18 lune
- €4
- Grappa barrique nonino
- €7
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro amara
- €5
- Amaro jägermeister
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Limoncello
- €4
- Caffè
- €1.5
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