Menu 2025 - ZEFIRO - Taste, Poetry and Panorama
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Chef
Stefano Rossi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Dinner 19:00– 21:00 - antipasti
- La Trota Ghiacciata
- Trota salmonata, mela verde, pesche rosa e rafano
- La Carne Salada di Cervo
- Carpaccio di cervo marinato, mirtilli, yogurt e rucola
- Lo spaghetto freddo, Limone e Sarde
- Pasta cotta in estrazione, leggermente affumicata, tutto il limone e il lago di Garda
- Anatra, Molche e Tartufo Nero Estivo
- Bottone di pasta fresca ripieno d'anatra e crema di nasturzio
- Baccalà e Polenta dal 1545
- Merluzzo marinato & varie consistenze do polenta viola. "Un ricordo dello chef"
- Gulasch e Vitello
- Filetto di vitello alla brace, finferli e Gulash, un'eredità austrungarica
- Pane Burro e Marmellata
- La semplcità che non ti aspetti
- Cioccolato, Zafferano del Baldo e Fava Tonka
- Cioccolato Valrhona in diverse consistenze e forme, salsa allo zafferano e caramello alla vaniglia & fava tonka
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