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Menu 2024 - Zero 81
9.2/10
796
Zero 81
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Type of cuisine
Pizzeria
Dessert
- Tiramisù della casa al pistacchio
- €6
Friggitoria
- Crocché di patate
- €3.5
- Patate, fiordilatte misto (vaccino e bufala), cotto san giovanni (miglior cotto d’italia “guida salumi d’italia), parmigiano reggiano dop 24 mesi, prezzemolo, pepe, pastella e pangrattato
- Arancino di riso
- €3.5
- Riso carnaroli (mantecato con burro, parmigiano reggiano dop 24 mesi e zafferano), ragù napoletano di nostra produzione, piselli*, provola (fiordilatte affumicato) e basilico
- Frittatina di pasta cacio e pepe*
- €3.5
- Bucatini di gragnano , besciamella (latte, farina e burro), parmigiano reggiano dop 24 mesi , pecorino, pepe e pastella
- Frittatina di pasta e patate con provola
- €3.5
- Bucatini di gragnano , patate, parmigiano reggiano dop 24 mesi , provola (fiordilatte affumicato), pepe e basilico
- Mozzarella in carrozza napoletana
- €3.5
- Pane in cassetta*, provola (fiordilatte affumicato), friarielli napoletani, salsiccia di suino chiaro del sannio
- Mozzarella in carrozza bolognese
- €3.5
- Pane in cassetta*, provola (fiordilatte affumicato), mortadella bonfatti , pesto di pistacchio di sicilia
Burger
- Hamburger gran gourmet
- €16
- Bun di nostra produzione con farine petra, crema di funghi cardoncelli al tartufo (nostra produzione), hamburger gran gourmet di marchigiana 250gr, caciocavallo di grotta, cipolla ramata di montoro caramellata, chips di patate con maionese vegana di zucca (nostra produzione)
- Hamburger di mare
- €16
- Bun di nostra produzione con farine petra, crema di aglio nero di voghera, polipo* cotto a bassa temperatura e arrostito, friarielli napoletani, stracciatella affumicata, chips di patate* con maionese di polipo (nostra produzione)
Padellino - con impasto ai cereali
- Scarola
- €14
- Scarola spadellate, olive leccine, capperi selargino, pomodori del piennolo dop , scaglie caciocavallo di grotta, polvere di aglio nero di voghiera, olio felice garibaldi
- Litaliano
- €16
- Crema di friarielli, burrata d’andria, crudo di parma 30 mesi , olio felice garibaldi
- La farcita
- €16
- Padellino farcito con: crema di zucca lunga napoletana , caciobufala, funghi cardoncelli, porchetta di ariccia igp , olio felice garibaldi
Montanare
- Pizza fritta classica
- €13
- Provola (fiordilatte affumicato), salame napoli , ricotta di bufala, parmigiano reggiano dop 24 mesi , pepe, olio evo e basilico
- Montanara caramella
- €13
- Datterino caramella bio , dopo cottura: barilotto (ricotta di bufala stagionata), olio felice garibaldi e basilico
- Montanara con ragù
- €13
- Ragù napoletano con una cottura di 14 ore a bassa temperatura, dopo cottura: barilotto (ricotta di bufala stagionata), olio felice garibaldi e basilico
- Montanara montoro
- €13
- Genovese di cipolla ramata di montoro e pollo, dopo cottura: polvere di caffè, barilotto (ricotta di bufala stagionata), olio felice garibaldi e basilico
- Montanara polipo
- €15
- Ragù di polipo*, scaglie di caciocavallo di grotta, polvere di olive infornate ferrandina , olio felice garibaldi e basilico
- Montanara bonfatti
- €13
- Dopo cottura: stracciatella di andria, mortadella bonfatti , pesto di pistacchio di sicilia
Pizza napoletana contemporanea
- Marinara
- €8
- Antico pomodoro di napoli , origano di pantelleria, crema di aglio nero di voghiera, olio felice garibaldi e basilico
- Margherita
- €10
- Antico pomodoro di napoli , fiordilatte misto (vaccino e bufala), olio felice garibaldi e basilico
- Dop
- €12
- Antico pomodoro di napoli , bufala dop, parmigiano reggiano 24 mesi , olio felice garibaldi e basilico
- Dop “senza lattosio”
- €13
- Antico pomodoro di napoli , bufala senza lattosio, olio felice garibaldi e basilico
- Oro
- €12
- Pomodoro giallo, provola (fiordilatte affumicato), pepe macinato, olio felice garibaldi e basilico
- Regina (impasto integrale)
- €13
- Bufala dop , pomodoro piennolo , caciocavallo di grotta, olio felice garibaldi e basilico
- Ai 3 pomodori
- €13
- Passata di tre pomodori (datterino caramello, antico pomodoro di napoli e kiros), fiordilatte misto (vaccino e bufala) olio felice garibaldi e basilico
- Innovativa
- €12
- Crema di pomodoro arrosto, stracciatella di andria affumicata, olio felice garibaldi e basilico
- Sud
- €15
- Stracciatella di andria, dopo cottura: tonnetto alletterato (mar mediterraneo), pomodori semisecchi, pesto di pistacchio di sicilia, olio felice garibaldi e basilico
- Sole nel piatto
- €14
- Bufala dop , tonnetto alletterato (mar mediterraneo), pomodoro giallo, pomodoro piennolo dop , friscous, olio felice garibaldi
- Capriccio
- €14
- Antico pomodoro di napoli , fiordilatte misto (vaccino e bufala), carciofotto pugliese, salame napoli , alici di cetara, olive leccine, olio felice garibaldi e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €13
- Provola (fiordilatte affumicato), friarielli napoletani, salsiccia di suino chiaro del sannio, olio felice garibaldi
- Salame napoli
- €13
- Antico pomodoro di napoli , fiordilatte misto (vaccino e bufala), salame napoli , olive leccine, pomodori semisecchi, olio felice garibaldi e basilico
- Imboscata
- €14
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), cotto san giovanni (miglior cotto d’italia “guida salumi d’italia”), funghi cardoncelli, brecciolino di tartufo nero, olio felice garibaldi
- Vesuvio
- €13
- Antico pomodoro di napoli , fiordilatte misto (vaccino e bufala), spianata calabra, caciobufala, olio felice garibaldi e basilico
- Stracciatella e crudo
- €13
- Stracciatella di andria, crudo di parma dop 30 mesi , olio felice garibaldi
- Antica napoli
- €13
- Crema di pomodoro arrosto, olive leccine, capperi selargino, alici di cetara, olio felice garibaldi e basilico
- Zero81
- €14
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), blu di bufala, cotto san giovanni (miglior cotto d’italia “guida salumi d’italia”), pomodori caramellati, olio felice garibaldi e basilico
- Ortolana (impasto integrale)
- €13
- Crema di friarielli, fiordilatte misto (vaccino e bufala), zucca lunga napoletana , radicchio di treviso, gocce di papaccella (peperone dolce napoletano), pomodoro piennolo , olio felice garibaldi e basilico
- Dilly
- €12
- Antico pomodoro di napoli , fiordilatte misto (vaccino e bufala), wurstel marchigianotto (n. 1 in italia secondo il gambero rosso), patate al forno, olio felice garibaldi e basilico
- My radicchio
- €13
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), radicchio di treviso, cremoso di bufala, porchetta di ariccia igp , olio felice garibaldi
- Ariccia
- €13
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), carciofotto pugliese, porchetta di ariccia igp , olio felice garibaldi e basilico
- Salsiccia e patate
- €13
- Provola (fiordilatte affumicato), salsiccia di suino chiaro del sannio, patate al forno, olio al tartufo
- Spilinga
- €13
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), blu di bufala, nduja di spilinga , polvere di olive infornate ferrandina , olio felice garibaldi
- Diablo
- €14
- Passata di pomodoro pugliese al peperoncino, provola (fiordilatte affumicato), nduja di spilinga , spianata calabra e basilico
- Cremosa
- €14
- Crema di formaggio, fiordilatte misto (vaccino e bufala), blu di bufala, parmigiano reggiano dop 24 mesi , crumble di parmigiano, olio felice garibaldi e basilico
- Cetarese (impasto integrale)
- €14
- Crema di broccoli, bufala dop , alici di cetara, tarallo napoletano sbriciolato, polvere di aglio nero di voghiera, olio felice garibaldi
- Autunno
- €14
- Crema di funghi cardoncelli al tartufo, fiordilatte misto (vaccino e bufala), cremoso di bufala, maionese vegana di zucca napoletana (di nostra produzione), olio felice garibaldi e basilico
- Zuccotta
- €13
- Crema di zucca lunga napoletana , provola (fiordilatte affumicato), capocollo di martina franca , semi di zucca, olio felice garibaldi e basilico
- Domenica
- €13
- Crema di pomodoro arrosto di nostra produzione, fiordilatte misto (vaccino e bufala), salsiccia di suino chiaro del sannio, ricotta di bufala, parmigiano reggiano dop 24 mesi , olio felice garibaldi e basilico
- Papaccella
- €13
- Crema di papaccella (peperone dolce napoletano), fiordilatte misto (vaccino e bufala), salsiccia di suino chiaro del sannio, olive leccine, friscous, olio felice garibaldi e basilico
- Cima di viola
- €13
- Fiordilatte misto (vaccino e bufala), conserva di melanzane a fette cima di viola , capocollo di martina franca , polvere di olive infornate ferrandina
- Bologna
- €13
- Bufala dop, dopo cottura: mortadella bonfatti , granella di pistacchio di sicilia, olio felice garibaldi
- Martina franca
- €13
- Crema di cavolfiore viola, fiordilatte misto (vaccino e bufala), capocollo di martina franca , olio felice garibaldi
- Calzone con cotto
- €13
- Antico pomodoro di napoli , provola (fiordilatte affumicato), cotto san giovanni (miglior cotto d’italia “guida salumi d’italia), ricotta di bufala, parmigiano reggiano dop 24 mesi , pepe macinato, olio felice garibaldi e basilico
- Calzone di scarola (impasto integrale)
- €13
- Scarola spadellata, provola (fiordilatte affumicato), olive leccine, capperi di selargina, alici di cetara, pomodori semisecchi
Fine pasto
- Dolci del giorno**(di nostra produzione)
- €4.5
- Ogni giorno proponiamo qualche dolce nuovo! Chiedi maggiori informazioni al nostro staff. Tabella degli allergeni su richiesta.
- Caffè (kimbo premium)
- €2
- Caffè corretto
- €2.8
- Limoncello di limoni costa d’amalfi igp 4 cl
- €4.5
- Liquirizia - 4 cl
- €4.5
- Amaro amara di arance di sicilia igp 4 cl
- €4.5
- Amara del rosso 4 cl
- €4
- Arancia e anice stellato - 4 cl
- €4
- Baileys - 4 cl
- €4
- Erbe e caffè - 4 cl
- €4
- Fernet - 4 cl
- €4
- Fragolino - 4 cl
- €4.5
- Grappa bianca - 4 cl
- €4.5
- Grappa gialla - 4 cl
- €4
- Mela annurca - 4 cl
- €4
- Nocino - 4 cl
- €4
- Rhum - 4 cl
- €4
- Sambuca - 4 cl
- €4
Bollicine
- Adami, dei casel (extradry) valdobbiadene docg 75 cl | 11% vol
- €22
- Colore giallo paglierino, spuma fitta e perlage fine. Profumo ampio e fruttato. Sapore morbido, fresco e fruttato
- Adami, bosco di gica(brut) valdobbiadene docg 75 cl | 11% vol .
- €22
- Colore giallo paglierino, spuma fitta e perlage fine. Profumo ampio e fruttato. Sapore morbido, fresco e fruttato.
- Adami, vigneto giardino, rive di colbertaldo (asciutto) valdobbiadene docg 75 cl | 11% vol
- €25
- Colore giallo paglierino, spuma fitta e perlage fine. Profumo di grande ampiezza intensità ed equilibrio. Sapore ricco ed intenso di frutta. Grande armonia ed eleganza.
- Pisoni brut classico millesimato trento doc 75 cl | 12,5% vol
- €35
- Colore giallo e paglierino, riflessi verdolini. Profumo floreale e fruttato. Sapore di freschezza con retrogusto dolce-amaragnolo.
Bianchi
- Feudi san gregorio, fiano di avellino docg 75 cl | 13% vol
- €24
- Colore giallo e paglierino, riflessi verdolini. Profumo netto mediterraneo (camomilla, pesca gialla e arancia candita). Sapore di freschezza e sapidità.
- Kaltern pinot bianco doc 75 cl | 13,5% vol
- €22
- Colore giallo e paglierino, riflessi verdolini. Profumo fruttato fresco da mela golden, pera e mela cotogna. Sapore sapido con acidità ben equilibrata e finale tutto frutto.
Rossi
- Basilisco, teodosio, aglianico del vulture doc 75 cl | 14% vol
- €24
- Colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumo di frutti di bosco con prevalenza di prugna visciola. Sapore ben equilibrato, pieno e persistente.
- Cadibon, cabernet franc igp 75 cl | 13% vol
- €25
- Colore rosso dai riflessi violacei, profumo intenso e leggermente erbaceo. Sapore deciso e di grande personalità
Bibite analcoliche
- Acqua dolomia
- €3
- Naturale / frizzante 50 cl
- Coca cola - 33 cl
- €3.5
- Coca cola zero - 33 cl
- €3.5
- Fanta - 33 cl
- €3.5
- Plose limonata bio - 27,5 cl
- €3.5
- Plose chinotto bio - 27,5 cl .
- €3.5
- Plose the
- €3.5
- Alla pesca / limone biologico - 25 cl
- Ginger bianco - 25 cl
- €3.5
- Plose succo pera bio - 20 cl
- €3.5
- Plose succo pesca bio - 20 cl
- €3.5
Birre alla spina
- Jacob export - 5,3° - 20 cl
- €4
- Birra chiara tedesca pluripremiata, corposa ma ugualmente delicata, di alta classe, sormontata da una schiuma densa. Colore dorato, prodotta in bassa fermentazione seguendo le regole dell’editto di purezza del 1516.
- Corsendonk rousse - 8° - 25 cl
- €4.5
- Belgian strong ale di colore rosso ramato prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Al palato risulta dolce, ha un aroma di caramello e lieviti con un sentore fruttato. In bocca si sente sempre il caramello accompagnato da note speziate fino al finale leggermente amaro (erbaceo).
- Renton trini - 4,7° - 25 cl
- €4.5
- Omaggio originale ad una classica blanche belga. L’utilizzo di grano non maltato, coriandolo e scorze di agrumi biologici italiani la rendono una birra fresca, piacevole, ed estremamente appagante. Il moderato grado alcolico esalta una bevuta estiva e rinfrescante.
- Renton jacaranda ipa - 6,0° - 20 cl
- €4.5
- Indian pale ale ambrata, aromatizzata con uno dei luppoli americani fra i più pregiati al mondo, che le conferisce un livello aromatico eccezionale. Sentori di agrumi, frutto della passione, malto. Forte intensità olfattiva.
Birre in bottiglia
- Dumper, english ipa - 6,8° - 33 cl
- €6
- Gusto intenso, aromi erbacei e fruttati, dal sapore amarotico. Perfetta con formaggi freschi o stagionati, salumi, carni bianche e pasticceria secca.
- Squillo, pils gluten free - 5,0° - 33cl
- €6
- Colore giallo paglierino con schiuma voluminosa, con profumo di fiori freschi.
- Pacifica, saison - 6,0° - 33 cl
- €6
- Bionda d’ispirazione belga ad alta fermentazione. Note agrumate, pepate e speziate.
- Alveale - 8,5° - 33 cl
- €6
- Birra doppio malto, non filtrata, con note di miele di tiglio.
- Gatsby - 5,1° - 33 cl
- €6
- Rossa secca non filtrata. Al naso note agrumate e al gusto caramellate.
- Macbarrel, stout - 9,0° - 33 cl
- €6
- Scura non filtrata con note di caffè, sciroppo d’acero, cannella e mirtillo
Aperitivi
- Lemon spritz
- €6
- Prosecco docg, limonata bio , limoncello fatto con limoni di costa d’amalfi igp
- Amara spritz
- €6.5
- Prosecco docg, liquore amara di arance di sicilia igp , acqua frizzante
- Amara tonic
- €6.5
- Acqua tonica, liquore amara di arance di sicilia igp , menta, peperoncino
- Ginetto
- €6
- Soxhlet dry gin, acqua tonica malafemmena
- Aperol o campari spritz
- €5
- Aperitivo 081 | (alcohol free)
- €5
- Succo d’arancia, acqua tonica, lime, menta e zucchero di canna
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