Menu 2025 - Zero Assoluto Pizzeria e Pub
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Last update
October 28, 2025
Chef
Luigi
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (17)
All food photos (38)
I classici
- Prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala e olive verdi.
- €6
- Tris di bruschetta “a modo mio”
- €5
Fritto della casa
- Zeppoline 10 pz.
- €2
- Mozzarelline artigianali fritte 4 pz.
- €3
- Tris di montanare “a modo mio”
- €6
- Parmigiana di melanzane bianca/rossa
- €6
- Straccetti di pollo panato con i corn flakes, con pesto di pistacchio e fonduta di bufala 4 pz
- €8
- Polpette di pulled pork ai corn flakes in fonduta di cheddar 4 pz
- €8
- Polpette di scottona con ragù napoletano 4 pz.
- €6
- Polpette di scottona in fonduta di parmigiano reggiano 4 pz
- €6
- Non è una montanara
- €4.5
- Piccolo ripieno fritto con salame, ricotta e provola, sopra ragù napoletano e grana padano
Crocche’
- Crocchè semplice
- €2
- Crocchè ripieno di pull and pork e cheddar
- €4.5
- Crocchè ripieno di prosciutto cotto, provola e fonduta di bufala
- €4
- Crocchè pistacchio e mortadella
- €4.5
Arancino
- Arancino classico
- €2
- Con carne macinata, piselli, fior di latte, ragù, grana padano
- Arancino di mare
- €4
- Con gamberi, cozze e vongole
Frittatine
- Frittatina di pasta pulled pork e cheddar
- €4
- Frittatina di pasta e patate, provola e pancetta
- €4
- Frittatina classica
- €3.5
- Con prosciutto cotto, carne macinata, besciamella, piselli e fior di latte.
- Alette di pollo 6 pz.
- €5
- Double stick 4 pz.
- €6
Le patate chips o stick con
- Semplici
- €5
- Polpettine e fonduta di cheddar
- €8
- Mortadella IGP bologna grigliata e pistacchio di bronte
- €9
- Porchetta d’ariccia, salsiccia, würstel e provola
- €8
- Pulled pork e fonduta di cheddar
- €8
- Bacon, cheddar e salsiccia, polpettine, porchetta e provola
- €11
I taglieri
- Tagliere di formaggi
- €8
- Tagliere di salumi
- €8
- Tagliere “zero assoluto” completo (piccolo)
- €20
- Tagliere “zero assoluto” completo (grande)
- €50
Le pizze
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro san marzano, aglio, olive nere, origano e acciughe di cetara.
- Napoletana
- €5
- Pomodoro san marzano, aglio, olive nere e origano.
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano, fior di latte di agerola e basilico.
- Margherita diversa
- €6.5
- Pomodoro san marzano, provola di sorrento, basilico grana padano grattugiato, pepe nero e olio evo.
- Diavola
- €8
- Pomodoro san marzano, salame piccante, fior di latte di agerola e basilico.
- Siciliana
- €8
- Pomodoro, melanzane fritte, salsiccia e fior di latte di agerola.
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro san marzano, salame, prosciutto cotto, salsiccia, funghi champignon, olive nere e fior di latte di agerola.
- Bufalina
- €8
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala e basilico.
- Cosacca
- €5.5
- Pomodoro, basilico, olio evo, pecorino grattugiato, scaglie di cacio e ricotta.
- Crocco pizza
- €8
- Crocchè, prosciutto cotto, panna e fior di latte di agerola.
- Primavera
- €8
- Datterino rosso, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana e fior di latte di agerola
- Ortolana
- €8
- Peperoni, melanzane, zucchine e fior di latte di agerola.
- Mimosa
- €8
- Prosciutto cotto, mais, panna e fior di latte di agerola.
- Maialina
- €8
- Porchetta d’ariccia, patate al forno, panna e fior di latte di agerola
- Contadina
- €8
- Scarola cruda, pancetta, salsiccia, funghi arrostiti e fior di latte di agerola.
- Quattro formaggi
- €8
- Panna, gorgonzola, provola, emmental e formaggio grattugiato.
- Rustica
- €8
- Salsiccia, patatine fritte e provola.
- Napoli
- €9
- Parmigiana di melanzane rosse, polpettine di scottona, provola di sorrento e pesto di basilico.
- Dubai
- €10
- Porchetta d’ariccia, parmigiana di melanzane bianca, patate al forno, provola e maionese al basilico.
- Parigi
- €12
- Crema di datterino giallo, fior di latte, prosciutto crudo di parma, pomodori secchi, fonduta di bufala, mandorle pelate.
- Mosca
- €11
- Crema di carciofi, provola, prosciutto cotto in uscita, stracciata di bufala, pesto di prezzemolo
- Cetara
- €10
- Crema di pomodorino datterino fresco, alici di cetara, pomodorino giallo semi dry, maionese al basilico, olio e basilico
- Cuba
- €10
- Parmigiana di patate, fior di latte, in uscita polpettine di black angus, pesto di pistacchio di bronte e granella di pistacchio
- Bologna
- €11
- Fior di latte, mortadella igp bologna, fior di zucca, scaglie di formaggio al tartufo, zeste di limone.
- Maiori
- €10
- Fonduta di cacio e pepe, fior di latte, pomodorini gialli e rossi saltati in padella, scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo
- Nerano
- €9
- Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, pomodorino giallo semi dry, fonduta di bufala e menta.
- Malta
- €10
- Pizza in doppia cottura: fritta e poi al forno. Ragù napoletano, grana padano grattugiato, mozzarella di bufala in uscita, polpettine di black angus e basilico fresco.
- Mykonos
- €10
- Fonduta di grana padano, salsiccia, provola, crocchè artigianale, prosciutto crudo di parma
- Amalfi
- €11
- Crema di pomodorino giallo, provola, guanciale, pomodorino giallo semi dry, scaglie di cacioricotta, tarallo napoletano
- Stoccolma
- €11
- Crema di peperoni, salsiccia, fior di latte, stracciata di bufala, salame piccante, basilico e olio evo.
- Corfu
- €11
- Cornicione ripieno di polpette e mozzarella, centralmente, patate al forno di Avezzano, provola di Sorrento, bacon, fonduta di cheddar
- Carolina del nord
- €10
- Crema di patate di avezzano, pulled pork artiginale, provola di sorrento, chips di patate fresche e fonduta di cheddar.
- Zero assoluto
- €10
- Crema di pistacchio di bronte, fior di latte di agerola, ciuffi di ricotta di bufala, mortadella IGP bologna e granella di pistacchio di bronte
- Tokyo
- €12
- Porchetta d’ariccia, fior di latte, scaglie di cacioricotta, salsa teriyaki, cipolla croccante basilico e olio evo.
Pizza a ruota di carro (in 3 tipologie)
- Margherita diversa
- €8
- Pomodoro san marzano, provola, basilico fresco, grana padano grattugiato, pepe macinato, olio evo
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico fresco, olio evo
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro san marzano, romano grattugiato, scaglie di cacio ricotta, basilico fresco, olio evo
Pizza a ruoto (in 5 tipologie diverse)
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico fresco e olio evo.
- Napoletana a modo mio
- €8
- Pomodoro san marzano, datterino rosso, origano, olio all’aglio, olive tagiasche, olio evo e basilico fresco.
- Fresca
- €12
- Pomodorini gialli e rossi saltati in padella, prosciutto crudo di parma, stracciata di bufala, pesto di basilico.
- Gustosa
- €12
- Salsiccia, fonduta di grana padano, patate al forno d’avezzano e provola.
- Fantasia
- €12
- Mortadella, fior di latte, crocchè artigianale, pesto di pistacchio e granella di pistacchio.
Padellini
- Genova
- €13
- Crema di patate, porchetta d’ariccia, patate al forno e provola, sopra spolverata di grana padano.
- Capri
- €13
- Crema di carciofi, mortadella, stracciata di bufala, zeste di limone.
- Ravello
- €13
- Maionese artigianale, prosciutto crudo di parma, rucola, melenzane arrostite e mozzarella di bufala.
I calzoni
- Calzone ripieno fritto al forno
- €8
- Ricotta di bufala di agerola, cicoli napoletani, sugo di pomodoro, provola di agerola e pepe nero
- Calzone speciale al forno
- €9
- Cotoletta impanata ai corn flackes, patate al forno, maionese al pepe nero e tanta provola di agerola
I tronchetti
- Classico
- €8
- All’interno: fior di latte di agerola, provola di sorrento, emmental. All’esterno: prosciutto crudo di parma, rucola, scaglie d grana padano e pomodorino ciliegino.
- Zero assoluto
- €12
- All’interno: salsiccia di maialino, provola e mozzarella poi tagliato in tre e con l’aggiunta di: prosciutto crudo di parma e melanzane arrostite / crocchè e fonduta di bufala / pancetta, scarola cruda e pomodorini.
I nostri panini
- Denver
- €11
- Hamburger di scottona 180g, fior di latte di agerola, patatine stick fritte, pulled pork artigianale e fonduta di cheddar.
- Las vegas
- €10
- Nuggets di pollo, insalata iceberg, patatine stick fritte, fior di latte di agerola, bacon crispy e maionese al pepe nero.
- Malaga
- €11
- Hamburger di black angus 250 gr, parmigiana bianca di melanzane, crocchè artigianale e fonduta di bufala.
- Ibiza
- €11
- Hamburger di scottona 180 gr, patate al forno di avezzano, pesto di pistacchio di bronte, mortadella IGP bologna e fior di latte.
- Santorini
- €12
- Hamburger di scottona 180g, stracciata di bufala, fior di zucca pastellati e fritti, prosciutto crudo di parma, pomodori di sorrento, maionese al basilico
- Madrid
- €11
- Hamburger di black angus, crema di pomodorino giallo, rucola, pomodorini gialli e rossi saltati in padella.
- Vietri
- €10
- Polpette fritte, parmigiana di melanzane rossa, mozzarella di bufala e pesto di basilico.
- Rimini
- €12
- Crema di carciofi, cotoletta di pollo crispy, parmigiana di patate, bacon crispy e fonduta di grana padano.
- Zante
- €11
- Porchetta d’ariccia, peperoni fritti, patate al forno e stracciata di bufala.
- Portici
- €10
- Crema di zucchine. Hamburger di pollo, chips di patate fritte, fonduta di cacio e pepe
La carne
- Hamburger di angus 250 gr
- €10
- Con contorno a scelta
- Tagliata di scottona con pomodorini
- €15
- Scaglie di grana padano e rucola
- Fettone di porchetta d’ariccia
- €8
- Con contorno a scelta
- T-bone di scottone frollata 30 giorni - all’etto
- €6
- Con contorno a scelta
Le insalate
- Insalatona mista con petto di pollo
- €7
- Pomodorini, olive verdi e melanzane sott’olio
- Insalatona mista con
- €8
- Granchio, pomodorini gialli, mozzarella di bufala a crudo di agerola e mais
Le bibite
- Acqua 0,75cl
- €2.5
- Naturale o minerale
- Coca cola 1lt
- €4
- Coca cola 0,33 cl
- €2.5
- Coca cola zero 0,33 cl
- €2.5
- Fanta 0,33 cl
- €2.5
Le birre
- Leffe 0,33 cl
- €4
- Heineken 0,33 cl
- €2.5
- Ichnusa 0,33 cl
- €3
- Tennent’s 0,33 cl
- €3.5
- Fisher 0,65 cl
- €6
- Birra alla spina heineken 0,20 cl
- €3
Digestivi
- Amaro del capo
- €2.5
- Grappa
- €2
- Meloncello
- €2
- Limoncello
- €2
- Jefferson
- €4
- Caffe’
- €1
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