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Insider
MICHELIN
Menu 2025 - Zero Milano
Corso Magenta, 87, 20123, Milano
FusionAverage price €48
7.9
(73 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
All food photos (10)
+6
Per Iniziare
- Edamame
- €8
- Edamame con Salsa di Sesamo
- €8
- Edamame piccanti
- €8
- Edamame al Tartufo
- €10
- Grissino con crema di formaggio, crème fraîche e fiori di wasabi
- €6
Tartare
- Tartare ventresca di Tonno Rosso con crunchy di Frutta secca e Olio di Sesamo piccante
- €24
- Tartare branzino con salsa di Shiso e Tenkasu
- €20
- Tartare Gamberi Rossi con Lime, Zenzero, Menta, Frutto della Passione e Mango
- €24
- Tartare di Gamberi Dolci (Amaebi) con Ebisen (snack di Gamberi croccanti) e salsa al Wasabi fresco
- €20
- Tartare di Tonno Rosso e Gamberi Dolci (Amaebi), Olio di Sesamo leggermente piccante con Ebisen (snak di Gamberi croccanti)
- €20
- Tartare di Tonno Rosso con Senape al Miele e Lychees
- €22
- Tartare di Salmone con Gelèe di Ponzu e Uova di Salmone (Ikura)
- €18
Carpacci 007
- Tonno Rosso, Salmone, Branzino e Gamberi Dolci (Amaebi)
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Salmone
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Branzino
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Tonno Rosso
- €26
- leggermente scottato con salsa 007
- Gambero Rosso e Gambero Dolce (Amaebi)
- €24
- leggermente scottato con salsa 007
- Angus Irlandese
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
Carpacci 007 - Mezza Porzione
- Tonno Rosso, Salmone, Branzino e Gamberi Dolci (Amaebi)
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Branzino
- €11
- leggermente scottato con salsa 007
- Tonno Rosso
- €26
- leggermente scottato con salsa 007
- Gambero Rosso e Gambero Dolce (Amaebi)
- €16
- leggermente scottato con salsa 007
- Angus Irlandese
- €12
- leggermente scottato con salsa 007
Carpacci Speciali Zero
- Gamberi Rossi di Sicilia sale Maldon, salsa di Soia, Tartufo ed Olio al Tartufo
- €28
- Ricciola, Caviale, salsa Yuzu, salsa di Soia, Jalapeño e salsa di Jalapeño
- €32
- Salmone Viola marinato con Barbabietola, Bottarga di Muggine, sale Maldon ed Olio Evo
- €24
- Tonno Rosso, Foie Gras, Fichi, sale Maldon, salsa di Soia, Olio Evo ed aceto di Fichi
- €30
- Grissino Zero:
- €20
- Grissini Piemontesi, Tonno Rosso, Salmone, Ricciola con Uova di Tobiko e Senape al Miele
- Scampi con Gelée Dashi affumicato e crema di Edamame
- €24
- Petto d’Anatra “Moulard”, Sale Maldon, Olio Evo e Tartufo
- €25
Carpacci Speciali Zero - Mezza Porzione
- Ricciola, Caviale, salsa Yuzu, salsa di Soia e Jalapeños e salsa di Jalapeños
- €20
- Salmone Viola marinato con Barbabietola, Sale Maldon, Olio Evo e Bottarga di Muggine
- €18
- Tonno Rosso, Fichi, Foie Gras, Sale Maldon, Olio Evo ed aceto di Fichi
- €20
- Grissino zero
- €12
- Grissini Piemontesi, Tonno Rosso, Salmone e Ricciola con Uova di Tobiko e Senape al Miele
- Scampi con Gelée Dashi affumicato e crema di Edamame
- €24
Zero Misto XXL
- Zero Misto XXL
- €90
- 12 Nigiri Misti, 8 Sashimi misti, 18 pezzi tra Hosomaki, Uramaki e Roll misti
Sushi Zero
- Sushi Zero Misto (8Nigiri + 4 Maki)
- €42
- Sushi Zero Fiamma e Sushi Zero Olio (uniti in un unico piatto) con Maki Zero (Gambero Fritto, Zenzero e Senape in grani)
- Sushi Zero Fiamma (4 Nigiri)
- €24
- Salmone con Uova di Salmone (Ikura), Tonno Rosso con Caviale, Ricciola con Uova di Tobiko (Pesce Volante), Avocado con Foie Gras
- Sushi Zero Olio Semi di Sesamo (4 Nigiri)
- €20
- Gambero Dolce (Amaebi), Branzino, Capasanta e Tonno Rosso scottati con Olio di Sesamo, Salsa 007, Erba Cipollina, Olive Verdi, Zenzero, Sesamo e Coriandolo
- Sushi Autentico Giappone (5 Nigiri)
- €30
- Mazzancolla, Calamaro, Sgombro, Capasanta Giapponese e Ventresca di Tonno Rosso (Toro) (in alternativa selezione di Pesce del giorno)
- Sushi Zero Wagyu
- €7
- Wagyu Giapponese cad.
- Sushi Zero Wagyu Tartufo
- €9
- Wagyu Giapponese e Tartufo cad.
Sushi & Sashimi
- Sushi & Sashimi Misto Zero Oro (8 nigiri, 4 maki, 8 filetti)
- €45
- Tonno Rosso, Salmone, Branzino, Ricciola, Gambero Dolce (Amaebi) e Capasanta
- Sushi Misto (8 nigiri + 4 maki)
- €32
- Tonno Rosso, Salmone, Branzino, Ricciola, Gambero Dolce (Amaebi), Capasanta e Gambero Cotto
- Sashimi Misto (12 filetti)
- €30
- Tonno Rosso, Salmone, Branzino, Ricciola, Gambero Dolce (Amaebi) e Capasanta con Uova di Tobiko (Pesce Volante)
Nigiri a La Carte
- Anguilla - Unaghi
- €5
- Avocado
- €3
- Avocado e Foie Gras
- €8
- Branzino
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Calamaro Pescato
- €6
- Capasanta Giapponese
- €8
- Capasanta Atlantica
- €5
- Gambero Dolce - Amaebi
- €3.5
- Gambero Cotto
- €4.5
- Gambero Rosso
- €7
- Manzo Angus Irlandese
- €4.5
- Mazzancolla del Pacifico - Obsi Blue Prawn
- €7
- Polpo
- €6
- Riccio di Mare - Uni Giallo (Secondo Disponibilità)
- €12
- Ricciola
- €6
- Salmone
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Salmone Affumicato
- €6
- Salmone Viola
- €5
- Sgombro
- €4
- Scampo
- €9
- Tonno Rosso Pescato
- €8
- Uova di Salmone - Ikura
- €11
- Ventresca di Salmone
- €8
- Ventresca di Tonno Rosso Pescato - Toro
- €11
Sashimi a La Carte (2 pezzi Min.)
- Anguilla - Unaghi
- €5
- Branzino
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Calamaro Pescato
- €6
- Capasanta Giapponese
- €8
- Capasanta Atlantica
- €5
- Gambero Dolce - Amaebi
- €3.5
- Gambero Cotto
- €4.5
- Gambero Rosso
- €7
- Mazzancolla del Pacifico - Obsi Blue Prawn
- €7
- Polpo
- €6
- Ricciola
- €6
- Salmone
- €20
- leggermente scottato con salsa 007
- Salmone Affumicato
- €6
- Salmone Viola
- €5
- Sgombro
- €4
- Scampo
- €9
- Tonno Rosso Pescato
- €8
- Uova di Salmone - Ikura
- €11
- Ventresca Salmone
- €7
- Ventresca Tonno Rosso Pescato - Toro
- €9
Uramaki speciali Zero & Uramaki (8 pezzi)
- Uramaki Speciale Zero Mazzancolla del Pacifico (Obsi Blue Prawn) con Riso croccante, Avocado, salsa Chili dolce e Ponzu
- €28
- Uramaki Speciale Zero Polpo morbidissimo con crema di Formaggio, lamelle di Mandorle tostate e salsa di Sesamo
- €28
- Uramaki Spicy Red Tuna e Avocado, Olio di Sesamo piccante con o senza Scalogno croccante
- €20
- Uramaki Spicy Salmon e Avocado, Olio di Sesamo piccante con o senza Scalogno croccante
- €18
- Uramaki Salmone e Avocado
- €17
- Uramaki Tonno Rosso e Avocado
- €20
- Uramaki Gambero Tempura, Avocado e Maionese Giapponese
- €17
- Uramaki Gambero Tempura Hot, Avocado, Olio di Sesamo piccante e salsa Sriracha
- €17
- Uramaki Gambero Tempura, Zucca, Zucchine, Crema di Formaggio e Furikake (mix di Condimenti Giapponesi per il Riso)
- €17
Roll speciali Zero & Roll (8 pezzi)
- Roll Speciale Zero “King Salmon” Affumicato, Avocado, Pepe, salsa al Mango con salsa al Wasabi fresco
- €24
- Roll Salmone e Avocado con o senza Tartufo
- €22
- Con Tartufo 28€
- Roll Salmone viola, Avocado, Barbabietola, Bottarga, sale Maldon e Olio Evo
- €26
- Roll Arcobaleno: Salmone, Tonno Rosso, Branzino, Gambero Dolce (Amaebi) ed Avocado con o senza Tartufo
- €24
- Con Tartufo 28€
- Roll Amaebi, Gambero dolce e Avocado, condito con salsa 007
- €24
- Roll Anguilla, Avocado con salsa d’Anguilla (Eel sauce)
- €24
Roll Vegetariani (8 pezzi)
- Roll Speciale Zero Vegetariano con Zucca e Zucchina in Tempura, Pomodoro, sale Maldon, Limone e Furikake (mix di Condimenti Giapponesi per il Riso)
- €16
- Roll Freschissimo, formaggio Tête de Moine, Pomodoro, Avocado, Limone, sale Maldon con salsa al Basilico
- €20
- Roll Avocado con Avocado dentro e fuori con o senza Tartufo
- €18
- Con Tartufo 22€
- Roll Avocado dentro e fuori con salsa 007
- €18
Roll di Carne (8 pezzi)
- Roll Angus Irlandese, Avocado con salsa 007
- €24
- Roll Speciale Zero Angus Irlandese, Avocado fiammato e Tartufo
- €26
- Roll Angus Irlandese fiammato Spicy, Avocado, crunchy mix di Frutta secca, sale Maldon, Soia, Olio di Sesamo piccante e salsa alle Cipolle grigliate
- €24
Hosomaki (6 pezzi)
- Hosomaki Avocado
- €9
- Vegetariano
- Hosomaki Anguilla - Unaghi
- €10
- Hosomaki Zenzero, Philadelphia e Pepe
- €10
- Vegetariano
- Hosomaki Pollo Teriyaki Cotto
- €10
- Hosomaki Salmone
- €10
- Hosomaki Tonno Rosso Pescato
- €12
- Hosomaki Gambero Dolce - Amaebi
- €12
- Hosomaki Mazzancolla del Pacifico Cotta - Obsi Blue Prawn
- €12
- Hosomaki Ventresca Tonno Rosso Pescato - Toro
- €14
- Hosomaki Uova di Salmone - Ikura
- €15
Insalate e Verdure
- Cuore di insalata Iceberg con salsa Yogurt ed Avocado
- €16
- Cuore di insalata Iceberg con salsa Yogurt, Avocado e Tartare di Pesci misti (Salmone, Tonno Rosso e Branzino)
- €22
- Insalata di 9 diverse Alghe, salsa Ponzu e Sesamo
- €12
- Insalata di 9 diverse Alghe, Tofu, salsa Ponzu e Sesamo
- €18
Dalla Cucina
- Branzino al vapore con salsa di Gamberi Rossi e Pomodoro, ed Olio di Semi di Sesamo
- €22
- Tonno Rosso scottato servito a temperatura ambiente, semi di Sesamo, salsa Olive Verdi, Lime e Zenzero
- €26
- Salmone scottato servito a temperatura ambiente con granella di Pistacchio, salsa di Pomodoro e aceto di Riso
- €22
- Tempura Gamberi con salsa Tempura a base di salsa di Soia, Zenzero e Mela grattugiata
- €25
- Frittura di Gamberi avvolti da sottili fili di Patate e salsa Ponzu affumicata
- €24
- Merluzzo Nero dell’Alaska marinato nella salsa di Miso
- €38
- Filetto di Angus Irlandese con letto di Patate viola, crema di Formaggio e Yuzu piccante
- €29
- Yakiniku Kagoshima Wagyu per 2 persone con tre diverse salse:
- €120
- Burro e salsa Ponzu, Yuzu Kosho (Pepe Giapponese) e salsa Teriyaki con Erba Cipollina
Vini Bianchi - A Medio Corpo
- Vermentino di Gallura 2021 UnMarediVino
- €29
- L’AltroBianco Trebbiano Umbria 2022 Cantina RoccaFiore
- €32
- Ribolla Gialla Bio Friuli Colli Orientali 2022 Le Vigne di Zamò
- €34
- Gavi Riserva Vigna della Madonnina 2019 La Raia
- €36
- Roero Arneis Le Rive Bricco delle Ciliegie 2022 Giovanni Almondo
- €37
- Riesling Dry Blu Slate Dry Blauschiefer QbA 2022 Dr. Loosen
- €40
- Chablis Vieilles Vignes 2021 Domaine E.A.R.L. George
- €48
- Etna Bianco Doc “Villa dei Baroni” 2022 Carranco
- €50
Vini bianchi - Semi Aromatici e Aromatici
- Kike Terre Siciliane 2022 Azienda Fina Vini
- €29
- Sauvignon Cosmas 2022 Tenuta Kornell
- €32
- Langhe Riesling “Marin” 2019 FontanaFredda
- €35
- Terlaner Cuvée 2023 Cantina Terlano
- €36
- Kreuth Chardonnay 2022 Cantina Terlano
- €45
- Kreuth chardonnay 2021 cantina terlano
- €38
- Gewürztraminer Bio “Feuerstein” 2022 Baron Longo
- €36
Vini Bianchi - Importanti e Strutturati
- Chardonnay 770 Vallée d’Aoste 2021 Rosset “Terroir”
- €55
- Sauvignon Blanc Oberberg 2020 Tenuta Kornell
- €58
- Vorberg Pinot Bianco Riserva 2021 Cantina Terlano
- €65
- Riesling Mosel “Alte Reben” 2021 Markus Molitor
- €70
- Greco di Tufo “Giallo d’Arles” 2021 Quintodecimo
- €80
- Trebbiano d’Abruzzo 2021 Emidio Pepe
- €100
- Sancerre Cuveé Marne-Caillottes 2022 Jean Max Roger
- €75
- Poully-Fuissé 2020 Merlin
- €90
- Ladoix Village Blanc 2021 Domaine Jacob
- €105
- Auxey Duresses 1Cru La Valle Blanc 2020 Domaine Roy
- €145
- Coulée de Serrant 2017 Nicolas Joly
- €190
Vini Rosati
- Rosé SOF 2022 Tenuta Campo di Sasso
- €32
Vini Rossi - A Medio Corpo
- Il RoccaFiore Sangiovese Umbria 2022 Cantina RoccaFiore
- €30
- Etna Rosso “Villa dei Baroni” 2020 Carranco
- €45
- Etna Rosso 2022 Tenuta delle Terre Nere
- €60
- Pinot Nero Spätburgunder Trocken 2020 Dr. Pauly-Bergweiler
- €45
- Pinot Nero Südtirol 2021 Hartmann Donà
- €55
- Pinot Noir Mosel “Haus Klosterberg” 2019 Markus Molitor
- €55
Vini Rossi - Importanti e Strutturati
- Pinot Nero Riserva 2019 Stroblhof
- €75
- Bourgogne “Cuvée de Maison Dieu” 2021 Domaine Rebourgeon-Mure
- €75
- Barolo Sori Ginestra 2018 Conterno Fantino
- €140
- San Leonardo 2016 Tenuta San Leonardo
- €200
- Ciambolle Musigny 1er Cru 2018 Felettig
- €220
- Tignanello 2017 Antinori
- €180
- Grevrey-Chambertin Veilles Vignes 2018 Dugat Py
- €290
- Guado al Tasso 2017 Tenuta Belvedere Antinori
- €210
- Sassicaia 2019 Tenuta San Guido
- €380
- Barbaresco 1999 Gaja
- €480
- Sassicaia 2016 Tenuta San Guido
- €620
- Sassicaia 2001 Tenuta San Guido
- €850
- Premier Grand Cru Classé 2004 Chateau Margaux
- €1,400
- Sassicaia 2016 tenuta san guido
- €620
Bollicine
- Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill Brut 2009
- €420
- Champagne
- Bolliger Limited Edition 2011 Bdn Aÿ 007
- €700
- Champagne
- Krug Rosé
- €480
- Champagne Rosé
- Dom Pérignon Rosé Vintage 2008
- €850
- Champagne Rosé
- Dom Pérignon Vintage 2012
- €500
- Champagne
- Laurent-Lequart Reserve Brut Meunier
- €60
- Champagne
- Brice Heritage Brut
- €80
- Champagne
- Brice Heritage Rosè Brut
- €95
- Champagne Rosé
- Brice Bouzy Vintage Extra Brut 2016
- €135
- Champagne
- Remy Bertint Tradition Extra Brut
- €70
- Champagne
- Vadin-Plateau Renaissance Premier Cru Extra Brut
- €90
- Champagne
- Odyssée 319 BdB Grand Cru Brut
- €95
- Champagne
- Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime 2011
- €450
- Champagne
- Luis Roderer Cristal Brut Rosé 2006
- €720
- Champagne Rosé
- Luis Roderer Cristal Brut 2013
- €420
- Champagne
- Giulio Ferrari Extra Brut 2009/2010
- €320
- Trento Doc
- Giulio Ferrari Rosé 2006
- €420
- Trento Doc Rosé
- Giulio Ferrari Rosé 2007
- €470
- Trento Doc Rosé
- Giulio Ferrari Rosé 2009
- €390
- Trento Doc Rosé
- San Cristoforo Franciacorta Brut
- €54
- Franciacorta
- Camossi Franciacorta Dosaggio Zero
- €46
- Franciacorta
- Camossi Franciacorta “L’Esilio” Extra Brut Rosé
- €55
- Franciacorta Rosé
- Camossi Franciacorta Riserva “Pietro Camossi” 2015 Extra Brut
- €70
- Franciacorta
- FontanaFredda Alta Langa 2019 “Limited Edition” Brut
- €39
- Alta Langa
- Pizzolato Prosecco Superiore Valdobbiadene Biologico
- €24
- Prosecco
Sake
- Taiheizan Kimoto “Kodama Jozo” Junmai 0,72 l
- €50
- Kubota Junmai Daiginjo 0,72 l
- €55
- Fukumitsuya “Kagatobi” Yamahai Junmai 0,72 l
- €70
- Jozen White "Shirataki" Junmai Ginjo 0,72 l
- €80
- Hakkaisan Snow Aged 3 Years Junmai Ginjo 0,72 l
- €115
- Kagatobi Ai "Fukumitsuya" Junmai Daiginjo 0,72 l
- €120
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