Menu 2025 - Zibibbu Lusso Siciliano
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Chef
Orazio
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (3)
All food photos (9)
Antipasti
- Tagliere di pesce (per 2 persone)
- €50
- (12 diversità dal nostro mare)
- Crudità di mar
- €22
- (gamberi, scampi, salmone salinato, alici, carpaccio di tonno, pesce spada, salicornia, ostrica)
- Impepata di cozze
- €12
- Insalata di mare (tiepida)
- €14
- Frittura di calamari
- €12
- Caprese di bufala impanata con pomodorini, crudo di maialino nero dei nebrodi e crema di basilico
- €15
- Tartàre di scottona siciliana con pistacchi, capperi, salsa di senape e cognac
- €18
- Tagliere di salumi di maialino nero dei nebrodi e formaggi siciliani (per 2 persone)
- €34
Primi piatti
- Linguine al pistacchio con tartàre di gambero rosso di mazara
- €18
- Paccheri ai frutti di mare
- €16
- (cozze, vongole, scampi, gamberi, calamari)
- Rigatoni alla norma
- €10
- Quadrati di pasta fresca ripiena di melanzane, ricotta e mandorle al pesto siciliano
- €16
- Linguine all’astice (per 2 persone)
- €50
- Spaghetti ai ricci
- €25
- (secondo disponibilità e stagionalità)
- Spaghetti al nero di seppia
- €15
- (secondo disponibilità e stagionalità)
Secondi piatti
- Tagliata di scottona siciliana con maiorchino marinato al nerello mascalese e friarielli saltati
- €24
- Filetto di scottona siciliana ai funghi porcini con patate
- €26
- Cotoletta di scottona alla palermitana con verdure grigliate
- €13
- Pesce spada all’eoliana con crostini di semola in padella
- €16
- Tagliata di tonno con sesamo nero, pinoli tostati e riduzione di aceto balsamico
- €16
- Grigliata di pesce su spiedo con gazpacho siciliano
- €22
Focacceria
- Riposto
- €7
- Pagnotta di semola con crudo di maialino nero dei nebrodi, melanzane grigliate, formaggio maiorchino
- San pietro
- €7
- Pagnotta di semola con prosciutto cotto di maialino nero dei nebrodi, peperoni grigliati, mozzarella
- Focaccia bruschetta
- €6
- Pagnotta di semola aperta con pomodoro, cipolla di tropea, sale, pepe, olio extravergine, origano
- Panfocaccia classica
- €16
- Crudo di maialino dei nebrodi, pomodoro, mozzarella, olio, sale, pepe, origano
- Panfocaccia sfiziosa
- €16
- Tonno sott’olio, cipolla di tropea, paté di olive nere, formaggio primo sale
- Panfocaccia piccante
- €16
- Melanzane grigliate, salame piccante di maialino nero dei nebrodi, formaggio al pepe verde
- Panfocaccia deliziosa
- €16
- Mortadella di maialino nero dei nebrodi, stracciatella, pesto di pistacchio (non infornata)
- Insalatona 24
- €16
- Melanzane grigliate, peperoni grigliati, radicchio, salmone affumicato, bocconcini di mozzarella
- Insalatona 26
- €16
- Bresaola, pomodorini, rucola, mozzarella di bufala
- Insalatona 28
- €16
- Prosciutto crudo di maialino dei nebrodi, pomodorini, iceberg, mozzarella di bufala
- Zibibbu burger
- €10
- Hamburger di scottona siciliana (200 gr), pomodoro, iceberg, coppa di suino nero, formaggio fuso, maionese
- Norma burger
- €10
- Hamburger di scottona siciliana (200 gr), melanzane fritte, salsa di pomodoro, basilico, ricotta infornata
- Pistacchio burger
- €12
- Hamburger di scottona siciliana (200 gr), melanzane fritte, pesto di pistacchio, formaggio fuso, cotto dei nebrodi
Dessert
- Chocolate cake
- €6
- Torta al cioccolato con panna e Topping
- Coppa al pistacchio
- €6.5
- Coppa gelato al pistacchio
- Cannolo scomposto alla ricotta
- €6
- Ricotta di pecora,gocce di cioccolato,cannella e zucchero a velo su cialda di cannolo
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Acqua in bottiglia piccola
- €3
- Caffè
- €1.5
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