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Menu 2025 - Ziga Bar
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Last update
November 19, 2024
Chef
Giulia Cappellari
Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (8)
All food photos (165)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Colazione - avocado toast
- Avocado toast ‘18
- €14
- Pane multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all’occhio, ricotta affumicata e pepe di maricha.
- Avocado toast popeye
- €14.5
- Pane multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all’occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe di maricha, spinacini saltati e glassati con tahina.
- Avocado toast halloumi
- €15.5
- Pane multicereale, avocado , formaggio halloumi grigliato, radicchio saltato e glassa di aceto balsamico
- Avocado toast vegan
- €15
- Pane multicereale, avocado, straccetti di pollo vegan (plant based), salsa tahina con yogurt vegan salato e mirtilli rossi
Colazione - uova & pane
- Uova & pane
- €12
Colazione - dolci
- Brioches
- €2.1
- Le nostre torte
- €6.9
- Chia pudding
- €5
- Pane e marmellata
- €4.5
- Frutti rossi, arance amare, albicocca
Colazione - caffetteria
- Caffè
- €1.4
- Cappuccino
- €1.8
- Chai latte
- €2.5
- Latte macchiato
- €2.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
Colazione - centrifughe - frullati
- Vitaminic
- €5.9
- Carota, mela, arancia, zenzero
- Healthy green
- €5.9
- Sedano, lime, spinacini, mela
- Beetpop
- €5.9
- Rapa rossa, carote, limone, mela
- Tropico
- €7.9
- Frutti rossi, fragola, mango e banana (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
- Ziga blues
- €7.9
- Mango, banana, cocco, alga spirulina blu (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
Colazione - latti vegetali
- Chai latte- cannella e spezie miste
- €5.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
- Matcha latte
- €5.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
- Blues latte
- €5.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
Colazione - bowl
- Acai bowl
- €10.9
- Açai, banana, granola, frutta secca, succo di mela, frutta fresca
- Yogurt magro bowl
- €9.6
- Yogurt, granola e frutta fresca
Colazione - acqua aromatica
- Caraffa
- €4
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
- Bicchiere
- €1.6
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
Pranzo - entré
- Zigotto
- €4.6
- Panzerotto con pomodoro, mozzarella e grana
- Polpettine veg con salsa homemade
- €6.8
- 4 polpette vegetariane con mayo homemade
- Guacamole
- €7.8
- Con crostini e nachos
- Shakshuka
- €11
- Uovo biologico pochè con scamorza affumicata, sugo di spinacini, funghi e uovo. Servito con pane tostato
- Patate al forno
- €6
- Con mayo vegan homemade
- Patate al forno con scamorza affumicata
- €7
- Con mayo vegan homamade
Pranzo - primi
- Piatto bilanciato
- €13.9
- Cereale del giorno, polpetta veg, verdure miste e salsa homemade.
- Wok
- €12.9
- Spaghetti di soia saltati o udon con salsa di soia e verdurine di stagione.
- Pasticcio
- €13.9
- Ricetta della settimana
- Zuppa thai
- €12
- Funghi, zenzero, pak choi, carote, latte di cocco, salsa di soia e spezie
Pranzo -matrioska bowl -14,90€
- Base: misticanza
- Base: cereale del giorno
- CONDIMENTO 4 SCELTE
- Pollo vegan/ guacamole/ cipolla caramellata/ ceci croccanti/ pomodoro secco/ spinacini cotti/ formaggio/ tofu/ edamame/ radicchio saltato
Pranzo - avocado toast & sandwich
- Zigabab
- €13.8
- Pane arabo, cipolla caramellata, kebab vegan (plant based), formaggio veg , mayo veg piccante, cavolo cappuccio marinato e insalatina
- Club sandwich van gogh
- €15.9
- Pane multicereali, zucca mantovana aromatizzata con erbe aromatiche del nostro orto, formaggio briè, cipolla caramellata, uova strapazzate e radicchio stufato + mayo veg alla curcuma e zenzero e granella di pistacchi
- Avocado toast popeye
- €14.5
- Pane multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all’occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe di maricha, spinacini saltati e glassati con tahina.
- Avocado toast halloumi
- €15.5
- Pane multicereale, avocado , formaggio halloumi grigliato, radicchio saltato e glassa di aceto balsamico
- Avocado toast vegan
- €15
- Pane multicereale, avocado, straccetti di pollo vegan (plant based), salsa tahina con yogurt vegan salato e mirtilli rossi
Pranzo - burger
- Burger dragoncello
- €16.9
- Burger veg (plant based), cipolla caramellata, avocado, formaggio halloumi, rucola e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
- Burger vale vegan
- €16
- Chicken burger veg, cipolla caramellata, formaggio veg, cetriolo sotto aceto, insalata e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
- Burger zuccone
- €16.5
- Burger veg (plant based), zucca mantovana condita, formaggio tomino, radicchio e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
Da bere - centrifughe
- Vitaminic
- €5.9
- Carota, mela, arancia, zenzero
- Healthy green
- €5.9
- Sedano, lime, spinacini, mela
- Beetpop
- €5.9
- Rapa rossa, carote, limone, mela
Da bere - frullati
- Tropico
- €7.9
- Frutti rossi, fragola, mango e banana (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
- Ziga blues
- €7.9
- Mango, banana, cocco, alga spirulina blu (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
Da bere - kombucha
- Menta
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
- Zenzero
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
- Passion fruit & ananas
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
Da bere - kefir tibi
- Menta & spirulina
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Curcuma & rosa canina
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Tiglio, melissa & camomilla
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Betulla, ananas & finocchio
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
Da bere - acqua aromatica
- Caraffa
- €4
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
- Bicchiere
- €1.6
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
Da bere - birre artigianali
- Birra d’aria 0,50cl
- €7.5
- Viene utilizzata acqua estratta direttamente dall’umidità dell’aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie rinnovabili.
- Guerrilla (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- IPA con aroma tropicale di mango, ananas.Amaro bilanciato, corpo medio. Nel finale paroma agrumato e resinoso. 5,8%
- After sauna (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- Italian pilsner è una birra delicata ispirata alle pilsner tedesche, che profuma di agrumi, fieno, cereali e pane. Corpo snello, amaro moderato. 5,2%
- Mundaka (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli americani riportano un'ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro.
- Ayinger (birrificio privatbrauerei) 50cl
- €6.5
- Lager hell dal leggero sentore di malto, gusto particolarmente pieno e carattere morbido
- Birra alcoll free
- €6.5
- Birra zero alcool, fresca e fruttata con note di pesca e mango
- Sunray gluten free
- €6.9
- American pale ale senza glutine. 5%
Da bere - bevande
- Mint mate
- €5.8
- Erba mate, vegan, low calories, gluten freee
- Molecola
- €4.5
- Cola artigianale italiana (torino)
- Molecola zero
- €4.5
- Cola artigianale italiana (torino)
- Chinotto/ cedrata
- €5
- Tomarchio (sicilia)
Da bere - caffè
- Caffè
- €1.4
- Cappuccino
- €1.8
- Chai
- €2.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
- Latte macchiato
- €2.5
- A scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
Cena - antipasti
- Wrap vegan
- €13.9
- Con cipolla caramellata, pollo vegan, insalata, avocado, cavolo cappuccio viola e maionese vegana homemade
- Hummus di tal
- €13.5
- Hummus di ceci con salsa tahina, ceci croccanti, paprika dolce e pomodori secchi. Servito con pane pita
- Le polpette della nonna diventata vegana
- €14.9
- Polpette homemade plant based, sughetto di pomodoro condito servito con pane croccante e degustazione formaggio vegano biologico
Cena - primi
- Pasticcio
- €13.9
- Ricetta della settimana
- Zuppa thai
- €12
- Funghi, zenzero, pak choi, carote, latte di cocco, salsa di soia e spezie
- Wok
- €12.9
- Spaghetti di soia saltati o udon con salsa di soia e verdurine di stagione.
- Crêpes di zucca
- €16.9
- Crêpes di zucca, formaggio brie, radicchio in agrodolce, granella di pistacchi e glassa di aceto balsamico
Cena - secondi
- Pollo planted speziato con crema di latte di cocco e curry
- €17.9
- Pollo veg con spezie, crema al latte di cocco e curry, patate dolci, carote colorate, anacardi caramellati ed erbette
- Sausage and mash
- €17.5
- Purè di patate condito, polpettine di carne pant based, salsa gravy e aneto. Fomaggio veg e fiorellini edibili
- Samosa
- €17
- Involtini di pasta fillo con macinato plant based, piselli, patate dolci, paprika piccante, cavolo viola in agrodolce e salsa teriyaki. Coulis di avocado, sesamo nero e mentuccia fresca. Assaggio di kimchi bio (verdure fermente con spezie. Ricco di fibre e vitamine)
Cena - burger
- Burger dragoncello
- €16.9
- Burger veg (plant based), cipolla caramellata, avocado, formaggio halloumi, rucola e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
- Burger vale vegan
- €16
- Chicken burger veg, cipolla caramellata, formaggio veg, cetriolo sotto aceto, insalata e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
- Burger zuccone
- €16.5
- Burger veg (plant based), zucca mantovana condita, formaggio tomino, radicchio e mayo veg piccante o alla curcuma e zenzero
Cena - patate al forno
- Patate al forno
- €6
- Con mayo vegan homemade
- Patate al forno con formaggio fuso
- €7
Da bere & stuzzicare - bocconcini
- Zigotto
- €4.6
- Panzerotto con pomodoro, mozzarella e grana
- Polpettine veg con salsa homemade
- €6.8
- 4 polpette vegetariane con mayo homemade
- Guacamole
- €7.8
- Con crostini e nachos
- Hummus di ceci da aperitivo
- €8.5
- Con pane morbido
- Patate al forno
- €6
- Con mayo vegan homemade
- Patate al forno con scamorza affumicata
- €7
- Con mayo vegan homamade
Da bere & stuzzicare - kombucha
- Menta
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
- Zenzero
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
- Passion fruit & ananas
- €5.8
- Considerato un “elisir di lunga vita” per l’azione benefica che ha sull’organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c dell’azienda giovane e veronese: “ legend kombucha”
- Mint mate
- €5.8
- Erba mate, vegan, low calories, gluten freee
Da bere & stuzzicare - kefir tibi
- Menta & spirulina
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Curcuma & rosa canina
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Tiglio, melissa & camomilla
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
- Betulla, ananas & finocchio
- €5
- Tibi è un kefir d’acqua, noto anche come tibicos: è sempre una bevanda probiotica, costituita da microrganismi (fermenti e lieviti) che vitalizzano il liquido in cui sono immersi, ma i suoi grani si nutrono di zuccheri diversi.
Da bere & stuzzicare - analcolico
- Aperitivo analcolico fruttato locale
- €6.5
- + Gingeer beer / tonica
- Ziga spritz analcolico
- €6
- Aperitivo analcolico, soda, fetta d'arancia
- Gin tonic zero
- €8.5
- Gin analcolico
Da bere & stuzzicare - birre artigianali
- Birra d’aria 0,50cl
- €7.5
- Viene utilizzata acqua estratta direttamente dall’umidità dell’aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie rinnovabili.
- Guerrilla (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- IPA con aroma tropicale di mango, ananas.Amaro bilanciato, corpo medio. Nel finale paroma agrumato e resinoso. 5,8%
- After sauna (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- Italian pilsner è una birra delicata ispirata alle pilsner tedesche, che profuma di agrumi, fieno, cereali e pane. Corpo snello, amaro moderato. 5,2%
- Mundaka (birrificio crack) 33cl
- €6.1
- Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli americani riportano un'ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro.
- Ayinger (birrificio privatbrauerei) 50cl
- €6.5
- Lager hell dal leggero sentore di malto, gusto particolarmente pieno e carattere morbido
- Birra alcoll free
- €6.5
- Birra zero alcool, fresca e fruttata con note di pesca e mango
- Sunray gluten free
- €6.9
- American pale ale senza glutine. 5%
Da bere & stuzzicare - cocktails
- Barba ziga
- €6
- Amaro al rabarbaro, chinotto e seltz
- Ziga spritz
- €6.5
- Prosecco, berto aperitivo, soda, fetta d'arancia
- Ziga spritz rosso
- €6.5
- Prosecco, berto bitter, soda, fetta d'arancia
- Spritz verde
- €6.9
- Prosecco, bordiga verde, sciroppo di sambuco, menta e fetta di limone
- Spritz gold
- €6.9
- Liquore delle sirene, gingerbeer, scorza d'arancia
- Ziga americano (lattina 33cl)
- €8.5
- Il nostro americano super artigianale in collaborazione con l'archivio e l'americano delle sirene
Da bere & stuzzicare - acqua aromatica
- Caraffa
- €4
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
- Bicchiere
- €1.6
- Aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
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