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Menu 2024 - Ziga Bar
9.2/10
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Ziga Bar
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Chef
Giulia Cappellari
Type of cuisine
Vegetarian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu standard brunch
€24 per guestMenu master brunch
€26 per guestCENTRIFUGHE
- VITAMINIC
- €5.9
- carota, mela, arancia, zenzero
- ANTIOX
- €5.9
- ananas, arancia, mela
- PINAPOP
- €5.9
- mirtillo nero, ananas, lime, mela
FRULLATI & BOWL
- TROPICO
- €7.8
- frutti rossi, fragola, mango e banana (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
- ZIGA BLUES
- €7.8
- mango, banana, cocco, alga spirulina blu (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
- ACAI BOWL
- €10.5
- Açai, banana, granola, frutta secca, succo di mela, frutta fresca
- YOGURT MAGRO BOWL
- €9.6
- Yogurt, granola e frutta fresca
LATTI VEGETALI
- CHAI LATTE
- €5
- Cannella e spezie miste; a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
- MATCHA LATTE
- €5
- a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
- BLUES LATTE
- €5
- a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia
ACQUAROS AROMATICA
- ACQUAROS AROMATICA - BICCHIERE
- €1.6
- aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo Ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
- ACQUAROS AROMATICA - CARAFFA
- €4
- aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo Ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
AVOCADO TOAST
- AVOCADO TOAST '18
- €12.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe
- AVOCADO TOAST POPEYE
- €13.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe di Maricha, spinacini saltati e glassati con tahina
- AVOCADO TOAST HALLOUMI
- €15.5
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, formaggio halloumi grigliato, pomodorini confit e gocce di miele
- AVOCADO TOAST VEGAN
- €14.9
- Pane Multicereale, avocado ed erba cipollina, scrambled tofu al curry, straccetti di pollo planted based vegan, lamponi freschi e salsa teriyaki homemade
UOVA & PANE
- UOVA STRAPAZZATE O IN CAMICIA
- €11.4
- SCRAMBLED TOFU (VEGANO)
- €11.4
DOLCE
- BRIOCHES
- €1.9
- LE NOSTRE TORTE
- €5.5
- LE NOSTRE TORTE
- €5.5
- CHIA PUDDING
- €5
- PANE E MARMELLATA
- €4.5
- frutti rossi, arance amare, albicocca
CAFFÉ
- CAFFè
- €1.3
- CAPPUCCINO
- €1.7
- LATTE MACCHIATO
- €2.2
ENTRÉE
- ZIGOTTI
- €4.6
- Panzerotto con pomodoro, mozzarella e grana
- POLPETTINE VEG CON SALSA HOMEMADE
- €6.5
- 4 Polpette vegetariane con maio homemade
- GUACAMOLE
- €7.8
- Con crostini e Nachos
- UOVO POCHÈ ALLA MEDITERRANEA
- €10.5
- Uovo biologico pochè con mozzarella di bufala, guazzetto di pomodorini e origano, Servito con pane tostato
- POTATE AL FORNO
- €6
- con vegan mayo homemade
- PATATE AL FORNO CON FORMAGGIO VERONESE
- €7
- Con mayo veg homamde
PRIMI
- PIATTO BILANCIATO
- €13.9
- Cereale del giorno, polpetta veg, verdure miste e salsa homemade
- WOK
- €12.9
- Spaghetti di soia saltati con salsa di soia e verdurine di stagione
- PASTA
- €12.5
- Con sugo del giorno
BURGER
- BURGER DRAGONCELLO
- €16.9
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), cipolla caramellata, avocado, formaggio halloumi, rucola e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER VALE VEGAN
- €16
- Pane con farine antiche, chicken burger veg, cipolla caramellata, formaggio veg, coleslaw di cavolo viola, insalata e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER ELICRISO
- €16.5
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), zucchine condite con le nostre erbe dell'orto, bufala campana e mayo veg
AVOCADO TOAST & SANDWICH
- ZIGABAB
- €13.5
- Pane arabo, cipolla caramellata, kebab vegan (Plant Based), formaggio veg , mayo veg, cavolo cappuccio viola marinato e insalata
- CLUB SANDWICH THYMUS
- €15.9
- Pane multicereale, zucchine condite con erbe aromatiche del nostro orto, bufala campana, cipolla caramellata, uova strapazzate e rucola +salsa veg alla rapa rossa, granella di pistacchi, ed erbette dell'orto
- AVOCADO TOAST '18
- €12.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe
- AVOCADO TOAST POPEYE
- €13.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe di Maricha, spinacini saltati e glassati con tahina
- AVOCADO TOAST HALLOUMI
- €15.5
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, formaggio halloumi grigliato, pomodorini confit e gocce di miele
- AVOCADO TOAST VEGAN
- €14.9
- Pane Multicereale, avocado ed erba cipollina, scrambled tofu al curry, straccetti di pollo planted based vegan, lamponi freschi e salsa teriyaki homemade
MATRIOSKA BOWL
- Matriosca Bowl
- €14.9
- BASE: MISTICANZA, CEREALE DEL GIORNO. CONDIMENTO 4 SCELTE: POLLO VEGAN, GUACAMOLE, CIPOLLA CARAMELLATA, CECI CROCCANTI E PAPRIKA, POMODORO, SPINACINI COTTI CON TAHINA, FORMAGGIO HALLOUMI, MOZZARELLA DI BUFALA, TOFU AFFUMICATO, EDAMAME
CENTRIFUGHE
- VITAMINIC
- €5.9
- carota, mela, arancia, zenzero
- ANTIOX
- €5.9
- ananas, arancia, mela
- PINAPOP
- €5.9
- mirtillo nero, ananas, lime, mela
FRULLATI
- TROPICO
- €7.8
- frutti rossi, fragola, mango e banana (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
- ZIGA BLUES
- €7.8
- mango, banana, cocco, alga spirulina blu (a scelta, latte vaccino o vegetale biologico: mandorla, avena, soia)
KOMBUCHA
- KOMBUCHA - MENTA
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- KOMBUCHA - ZENZERO
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- KOMBUCHA - FRAGOLA
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- MINT MATE
- €5.5
- Erba Mate, Vegan, low calories, gluten freee
ACQUAROS AROMATICA
- ACQUAROS AROMATICA - BICCHIERE
- €1.6
- aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo Ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
- ACQUAROS AROMATICA - CARAFFA
- €4
- aromatizzata con gli sciroppi prodotti dallo Ziga utilizzando le erbe aromatiche del nostro orto, in aggiunta, frutta fresca di stagione
BIRRE ARTIGIANALI
- BIRRA D'ARIA - 0,50cl
- €7.5
- Viene utilizzata acqua estratta direttamente dall'umidità dell'aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie rinnovabili
- GUERRILLA (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- IPA con aroma tropicale di mango, ananas.Amaro bilanciato, corpo medio. Nel finale paroma agrumato e resinoso. 5,8%
- AFTER SAUNA (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- ITALIAN PILSNER è una birra delicata ispirata alle Pilsner tedesche, che profuma di agrumi, fieno, cereali e pane. Corpo snello, amaro moderato. 5,2%
- MUNDAKA (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli americani riportano un'ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro
- AYINGER (BIRRIFICIO PRIVATBRAUEREI) - 50cl
- €6.5
- Lager Hell dal leggero sentore di malto, gusto particolarmente pieno e carattere morbido
- AWANAGANA - 33cl
- €5.5
- PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO, Eurotropical Pale Ale 5%
BEVANDE
- MOLECOLA
- €4.5
- Cola Artigianale Italiana (Torino)
- MOLECOLA ZERO
- €4.5
- Cola Artigianale Italiana (Torino)
- CHINOTTO/ CEDRATA
- €5
- Tomarchio (Sicilia)
CAFFÉ
- CAFFè
- €1.3
- CAPPUCCINO
- €1.7
- LATTE MACCHIATO
- €2.2
ENTRÉE
- YOGURT MAGRO o CHIA PUDDING
CENTRIFUGHE
- VITAMINIC
- €5.9
- carota, mela, arancia, zenzero
- ANTIOX
- €5.9
- ananas, arancia, mela
- PINAPOP
- €5.9
- mirtillo nero, ananas, lime, mela
AVOCADO TOAST
- AVOCADO TOAST '18
- €12.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe
- AVOCADO TOAST POPEYE
- €13.9
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, uovo all'occhio, ricotta affumicata di pecora, pepe di Maricha, spinacini saltati e glassati con tahina
- AVOCADO TOAST HALLOUMI
- €15.5
- Pane Multicereale, avocado con lime ed erba cipollina, formaggio halloumi grigliato, pomodorini confit e gocce di miele
- AVOCADO TOAST VEGAN
- €14.9
- Pane Multicereale, avocado ed erba cipollina, scrambled tofu al curry, straccetti di pollo planted based vegan, lamponi freschi e salsa teriyaki homemade
PIATTI
- UOVA & PANE & FORMAGGIO & AVOCADO
- UOVA STRAPAZZATE, FORMAGGIO, PANE E AVOCADO
- PIATTO BILANCIATO
- €13.9
- Cereale del giorno, polpetta veg, verdure miste e salsa homemade
- UOVO POCHÈ ALLA MEDITERRANEA
- €10.5
- Uovo biologico pochè con mozzarella di bufala, guazzetto di pomodorini e origano, Servito con pane tostato
Torte a Scelta
- TORTE A SCELTA
CAFFÈ O CHAI LATTE
- CAFFÈ O CHAI LATTE
ENTRÈ
- YOGURT MAGRO o CHIA PUDDING
CENTRIFUGHE
- VITAMINIC
- €5.9
- carota, mela, arancia, zenzero
- ANTIOX
- €5.9
- ananas, arancia, mela
- PINAPOP
- €5.9
- mirtillo nero, ananas, lime, mela
PIATTI
- zigabab
- PANE ARABO, CIPOLLA CARAMELLATA, KEBAB VEGANO (PLANT BASED), FORMAGGIO VEG, MAYO VEG, CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA MARINATO E INSALATA
- clubsandwich Thymus
- PANE MULTICEREALE, ZUCCHINE CONDITE CON ERBE AROMATICHE DEL NOSTRO ORTO, BUFALA CAMPANA, CIPOLLA CARAMELLATA, UOVA STRAPAZZATE E RUCOLA +SALSA VEG ALLA RAPA ROSSA, GRANELLA DI PISTACCHI, RISO SOFFIATO ED ERBETTE DELL'ORTO
burger
- BURGER DRAGONCELLO
- €16.9
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), cipolla caramellata, avocado, formaggio halloumi, rucola e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER VALE VEGAN
- €16
- Pane con farine antiche, chicken burger veg, cipolla caramellata, formaggio veg, coleslaw di cavolo viola, insalata e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER ELICRISO
- €16.5
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), zucchine condite con le nostre erbe dell'orto, bufala campana e mayo veg
TORTE A SCELTA
- TORTE A SCELTA
CAFFÈ O CHAI LATTE
- CAFFÈ O CHAI LATTE
ANTIPASTI
- WRAP VEGAN
- €13.9
- Con cipolla caramellata, pollo vegan, insalata, avocado, cavolo cappuccio viola e maionese vegana homemade
- SAMOSA
- €15.5
- Involtini di pasta fillo con carote colorate, paprika, piselli, cavolo viola in agrodolce e salsa teriyaki. coulis di avocado, sesamo nero e mentuccia fresca
- CAPRESE
- €14.5
- Bruschetta rivisitata, con salsa di basilico, pomodorini colorati, capperi, olive, mozzarella di bufala campana, erbette del nostro orto e pane
BURGER
- BURGER DRAGONCELLO
- €16.9
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), cipolla caramellata, avocado, formaggio halloumi, rucola e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER VALE VEGAN
- €16
- Pane con farine antiche, chicken burger veg, cipolla caramellata, formaggio veg, coleslaw di cavolo viola, insalata e mayo veg al wasabi o alla rapa rossa
- BURGER ELICRISO
- €16.5
- Pane con farine antiche, burger veg (Plant Based), zucchine condite con le nostre erbe dell'orto, bufala campana e mayo veg
PRIMI
- TORTELLONI
- €16.5
- Con burro alle erbe del nostro orto e crema a fantasia dello chef
- CRÊPES DI PRIMAVERA
- €16.9
- Crêpes di spinacini, stracciatella di burrata, battuto di pomodorini colorati, olive e capperi, aggiunta di granella di pistacchi e pepe agrumato (Timut del Nepal)
- WOK
- €12.9
- Spaghetti di soia saltati con salsa di soia e verdurine di stagione
SECONDI
- POLLO PLANTED SPEZIATO CON CREMA DI LATTE DI COCCO E CURRY
- €17.9
- Pollo vegano con spezie, crema al latte di cocco e curry, carote colorate, anacardi caramellati ed erbe del nostro orto
- PLANTED FILET CON BESCIAMELLA VEGETALE agrumato
- €17
- Filetto di Pollo vegano scottato, spezie, besciamella vegetale agrumata e contorno di verdura glassata con erbette
- SPIEDINI DI planted Based
- €17.5
- spiedini di pollo vegan leggeremente piccanti, salsa della casa e e melanzana grigliata
ARTICOLO IN EVIDENZA
- PATATE AL FORNO
- €6
- Con mayo veg homemade
- PATATE AL FORNO CON FORMAGGIO VERONESE
- €7
- Con mayo veg homamde
BOCCONCINI
- ZIGOTTI
- €4.6
- Panzerotto con pomodoro, mozzarella e grana
- POLPETTINE VEG CON SALSA HOMEMADE
- €6.5
- 4 Polpette vegetariane con maio homemade
- GUACAMOLE
- €7.8
- Con crostini e Nachos
- PIZZETTE ROSSE
- €2
- PATATE AL FORNO
- €6
- Con mayo veg homemade
- PATATE AL FORNO CON FORMAGGIO FUSO
- €7
ANALCOLICO
- ANALCOLICO SPEZIATO APERITIVO ANALCOLICO ITALIANO LOCALE
- €6
- + Gingeer beer / Tonica
KOMBUCHA
- KOMBUCHA - MENTA
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- KOMBUCHA - ZENZERO
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- KOMBUCHA - FRAGOLA
- €5.5
- Considerato un "elisir di lunga vita" per l'azione benefica che ha sull'organismo. È una bevanda fermentata a base di tè, le sue origini risalirebbero al 250 a.c DELL'AZIENDA GIOVANE E VERONESE: " LEGEND KOMBUCHA"
- MINT MATE
- €5.5
- Erba Mate, Vegan, low calories, gluten freee
BIRRE ARTIGIANALI
- BIRRA D'ARIA - 0.50cl
- €7.5
- Viene utilizzata acqua estratta direttamente dall'umidità dell'aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie rinnovabili. BIRRIFICIO FLEA 4,8%
- GUERRILLA (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- IPA con aroma tropicale di mango, ananas.Amaro bilanciato, corpo medio. Nel finale paroma agrumato e resinoso. 5,8%
- MUNDAKA (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- Una birra di grande beva. Chiara, snella, molto profumata, con finale secco e delicatamente amaro. I luppoli americani riportano un'ondata di profumi che ricordano mandarino, mango, albicocca, ananas, pompelmo e cedro
- FARM AFTER SAUNA HELLES (BIRRIFICIO CRACK) - 40cl
- €6.9
- Una birra delicata, profuma di fieno, miele e cereali. Corpo snello, amaro fine sul finale. 4,6%
- AYINGER (BIRRIFICIO PRIVATBRAUEREI) - 50cl
- €6.5
- Lager Hell dal leggero sentore di malto, gusto particolarmente pieno e carattere morbido
- AWANAGANA - 33cl
- €5.5
- PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO, Eurotropical Pale Ale 5%
COCKTAILS
- BARBA ZIGA
- €6
- Amaro al Rabarbaro, chinotto e seltz
- ZIGA SPRITZ
- €6
- prosecco, Berto Aperitivo, soda, fetta d'arancia
- ZIGA SPRITZ ROSSO
- €6.5
- prosecco, Berto Bitter, soda, fetta d'arancia
- SPRITZ VERDE
- €6.9
- prosecco, Bordiga Verde, sciroppo di sambuco, menta e fetta di limone
- SPRITZ GOLD
- €6.9
- Liquore delle Sirene, gingerbeer, scorza d'arancia
- ZIGA AMERICANO (Lattina 33cl)
- €8.5
- Il nostro Americano super artigianale in collaborazione con L'ARCHIVIO e l'Americano DELLE SIRENE
ACQUAROS AROMATICA
- Acquaros Aromatica - BICCHIERE
- €1.6
- con i nostri sciroppi fatti con le erbe aromatiche del nostro orto o frutta fresca
- Acquaros Aromatica - CARAFFA
- €4
- con i nostri sciroppi fatti con le erbe aromatiche del nostro orto o frutta fresca
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