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Menu 2025 - Zio Pesce
Via Antonio Baglietto, 17100, Savona
ItalianAverage price €30
8.9
(1,065 reviews)
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Chef
Fabio De Benedetti
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (184)
+180
Antipasti
- Baccala’ mantecato
- €14
- Alla ligure su cialda di panissa gratinata e gocce di pesto DOP
- Il guazzetto di cozze
- €14
- Con crostoni insaporiti
- Tris di antipasti zio pesce
- €20
- Polpo ubriaco, baccalà mantecato, tartare di branzino con crema di burrata e granella i pistacchio
- Il polpo ubriaco
- €15
- Cotto nel chianti con cipollotto di tropea su crema di patate aromatizzate al rosmarino
- Tris di tartare
- €22
- Tonno con marmellata di pere, tartare di branzino con cremadi burrata e granella di pistacchio, salmone con salsa tzaziky
Primi
- Spaghetti spadellati con le acciughe fresche
- €15
- Olive taggiasche, pachino, pinoli e granella di pane tostato
- Spaghettoni allo scoglio
- €19
- Cozze, vongole, calamari, mazzancolle, seppie, gamberone, pachino mantecati con bisque di crostacei
- Linguine alle vongole
- €18
- Con bottarga di tonno, basilico e scorza di limone
- Tagliolini al nero di seppia
- €18
- Con cozze, triglie, culis di pachino bruciato e bisque di crostacei
- Trofie al pesto DOP di prà
- €15
- Alla genovese con fagiolini e patate
Secondi
- Gran fritto misto del golfo
- €22
- Calamari, gamberi, gamberone acciughe fresche e panissa
- Buridda di seppie
- €16
- Con piselli e patate e crostoni all’origano
- Fritto di calamari
- €17
- Anelli e ciuffi
- La zuppa di pesce dello zio
- €22
- Spinata in crosta
- Trancio di tonno
- €20
- Scottato in crosta di semi di papavero su caponata di verdure fresche e salsa teriaky
- La gran grigliata di pesce (25 minuti)
- €38
- Piatto degustazione servito su pietra ollare calda, trancio di tonno,trancio di salmone filetto di branzino, scampi, gamberoni, seppie, calamari, mazzancolle
- Tagliata di angus
- €18
- Grigliata con rucola e grana
I contorni
- Insalatona
- €13
- Insalata del giorno, mais, pomodoro, bufala, carote e tonno
- Coponata di verdure
- €7
- Di stagione con pinoli e uvetta
- Insalatina mista
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Taglio grande rustico
- Panissa
- €8
- Croccante specialità ligure
I nostri dolci fatti in casa e la frutta
- Tiramisù
- €6
- Cannolo siciliano scomposto
- €7
- Con crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente
- Soufflé al cioccolato
- €7
- Fondente e coulis di lamponi
- La nostra cheesecake
- €7
- Con frutti di bosco
- Millefoglie
- €7
- Con crema diplomatica e coulis di lamponi
- Ananas liscia
- €5
- Ananas gelato
- €6
- Ananas grand marnier
- €7
- I sorbetti
- €6
- Limone – chinotto di savona, vodka, mirto
Le nostre pizze gourmet di pesce
- La gamberona
- €15
- Gamberoni, pomodoro, burrata, rucola
- L’impolpata
- €15
- Mozzarella, pachino, polpo, olio basilico, prezzemolo
- Ultimaspiaggia
- €13
- Mozzarella, bufala, pomodorini, pancetta, gamberi
- Frutti di mare
- €14
- Pomodoro, frutti di mare, aglio, prezz., origano
- La calamarina
- €16
- Mozzarella, pomodoro, fritto di calamari
- Perla nera
- €15
- Calzone farcito con cozze, vongole, totani e gamberetti aglio olio e origano accompagnato da rucola e pomodorini.
- Salmone
- €15
- Salmone, mozzarella, panna e prezzemolo
Le classiche
- Marinara
- €6
- Pomodoro, origano, aglio
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Calzone
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Wurstel
- €9
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Americana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- Texana
- €10
- Pomodoro, mozzarella,wurstel e patatine
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
- Parmigiana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
- Romana
- €9
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano
- Prosciutto cotto
- €9
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prosciutto crudo
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Salsiccia e cipolla
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cipolla
- 4 Stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, origano
- Calzone farcito
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Capricciosa
- €10
- Acciughe, capperi, pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, olive, origano
- Siciliana
- €9
- Pomodoro, capperi, acciughe, origano, olive
- Bismark
- €10
- Pomodoro, mozzarella, proscitto cotto, uovo
Le pizze originali
- Mare forza 7
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolle, peperoni
- Gustosa
- €8
- Mozzarella, pomodorini, aglio, origano
- Besagnina
- €10
- Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate di stagione
- Torretta
- €11
- Mozzarella, prosciutto cotto, peperoni, bufala, pomodorini
- Indiavolata
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, gorgonzola
- Maccaia
- €10
- Mozzarella, prosiutto cotto, peperone, tonno, cipolla, pomodorini
- Vecchia savona
- €12
- Mozzarella, bufala, pomodorino, prosciutto crudo
- Soggettiva
- €12
- Mozzarella, pomodoro pancetta, peperoni, gorgonzola, bufala
- Trentina
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, mele verdi e noci
- Baciami ancora
- €11
- Acciughe, peperone, stracchino e salsiccia
Le pizze bianche
- Monte bianco
- €11
- Mozzarella, bufala, salsiccia, funghi, cipolla
- 4 Formaggi
- €10
- Mozzarella, stracchino, gorgonzola, grana
- Rucola
- €10
- Mozzarella, stracchino, rucola, grana
- Genovese
- €10
- mozzarella, il nostro pesto, patate, fagiolini, grana
Le focaccie
- Focaccia al formaggio
- €12
- La tradizionale ligure
- Focaccia
- €9
- Con le verdure grigliate
- Recchese pizzata
- €13
- Ricoperta di pomodoro e origano
- Focaccina della casa
- €5
- Origano o sesamo o liscia
- Crudelia
- €10
- Pomodorini, grana, rucola, prosciutto crudo
Gli aperitivi
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Martini rosso/bianco
- €6
- Crodino
- €4
- Calice prosecco
- €6
- Negroni
- €8
- Gin tonic/lemon
- €8
- Cuba libre
- €8
Special rum (serviti con scaglie di cioccolato fondente, arancia e amaretti)
- Zacapa
- €10
- Diplomatico
- €10
- Brugal anejo
- €8
- Havana 7
- €8
I bianchi
- Vermentino liguria tigullio DOC
- €24
- Vermentino oro d’isee DOC colli di luni cantina federici
- €29
- Lumassina colline savonesi cantina ramo
- €25
- Pigato di ortovero DOC coltivatori ingauni
- €25
- Pigato di albenga DOC cantina massaretti
- €29
- Bianchetta genovese cantina bruzzone
- €20
- Blangè di ceretto piemonte
- €38
- Gewurztraminer cantina tramin DOC alto adige
- €27
- Sharis di felluga IGT della venezie
- €28
- Falanghina del sannio janare DOC
- €18
- Ribolla gialla IGT delle venezie cantina mosole
- €20
- Moscato d’asti vino da dessert cantina rivetti
- €20
- Pecorino bio torre di chieti IGP
- €18
- Arneis langhe DOC broccardo
- €20
- Grillo di sicilia bio colomba bianca
- €17
Le bollicine
- Prosecco dirupo extra dry DOCG valdobbiadene
- €25
- Berlucchi rose’ 61 franciacorta DOCG
- €36
- Ca’ del bosco franciacorta extra brut DOCG
- €48
- Champagne erik legrand brut
- €48
- Ferrari brut blanc de blanc trentino doc bellavista alma grande cuveè brut franciacorta
- €46
I rosati
- Sciac-tra’ cantina ramo
- €26
- Vignuolo DOC castel del monte rosato di puglia bio
- €20
- Bardolino chiaretto DOC veneto giarola
- €16
I rossi
- Rossese di dolceacqua superiore DOC cantina guglielmi
- €24
- Granaccia IGT colline savonesi cantina gublot
- €29
- Nero d’avola di sicilia
- €20
- Barbera DOCG cantina ratti piemonte
- €32
- Chianti classico gallo nero toscana
- €22
- Nero di lambrusco otello emilia IGT
- €22
- Nebbiolo bio senza solfiti agg, az. nuova cappelletta piemonte
- €22
Le mezze bottiglie
- Vermentino colli di luni doc la colombiera
- €15
- Chianti gallo nero cantina lornana
- €15
I vini in caraffa (½ lt)
- Chardonnay bianco fermo
- €10
- Verduzzo bianco frizzante
- €10
- Cabernet rosso
- €10
Calici
- Pigato, vermentino
- €6
- Chardonnay, verduzzo, barbera
- €5
Birre
- Birra alla spina (piccola cl. 0,20)
- €3.5
- Birre artigianali ellissor di sassello
- Birre brassate, metodo artigianale non pastorizzate e rifermentate in bottiglia.
- Birra ellissor blond ale cl.50
- €7
- Birra ellissor IPA cl.50
- €7
- Birra ellissor rossa cl.50
- €7
- Franziskaner weiss cl.50
- €5
- Corona cl. 33
- €4
- Birra analcolica cl33
- €4
- Peroni rossa cl.50
- €5
- Moretti rossa cl.33
- €4
- Tennents super cl 33
- €4
Bibite
- Chinotto lurisia
- €3.5
- Coca cola
- €3.5
- Coca zero
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Sprite
- €3.5
- Estathe’ pesca e limone
- €3.5
Acqua microfiltrata
- Acqua microfiltrata 0,75
- €2.5
- Acqua trattata con sistema di filtrazione e frigogasatura ai sensi del d.m. 181 del 23/06/03
Caffetteria
- Caffe’ selezione illy
- €1.7
- Dek selezione illy
- €2
- Orzo, ginseng
- €2.5
- The e infusi
- €5
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