Menu 2026 - Zur Sonne
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Last update
February 13, 2026
Chef
Hanspeter Rombach
Type of cuisine
German
Menu photos (2)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Mittags & abends - vorspeisen und suppen
- Bio-feldsalat mit speck und kracherle
- €17.5
- Bio-feldsalat mit speck und kracherle
- €17.5
- Mit ziegenfrischkäse und bitterorange
- Vorspeisen bio-salatteller
- €15
- Beilagen bio-salatteller
- €9
- Bio-rinderbrühe mit flädle und lauch
- €9
- Fenchel tom kha suppe mit gegrillter quitte
- €14
Mittags & abends - hauptgerichte
- Hausbrotknödel mit pilzbolognese dazu saisongemüse und marinierter bio-fetakäse
- €25
- Lachsforellenfilet mit kräutern und meerrettichbutter feine rosa pfeffersauce, spitzkohlgemüse und kartoffeln
- €29
- Entenkeule aus dem ofen mit rosinengewürzsauce rotkraut und wirsing-suppenknödel
- €29
- Ragout vom heimischen reh in spätburgundersauce mit preiselbeer und birne frische pilze, zweierlei gemüse und hausgemachte spätzle
- €34
- Rumpsteak vom weiderind mit meerrettich-petersilienbutter gratiniert, rotwein-schalotten sauce, saisongemüse und rosmarinkartoffeln
- €42
- Cordon bleu vom kalb mit brennnesselkäse und luftgetrocknetem bergschinken saisongemüse und hausgemachte gemüsepommes
- €35
Mittags & abends - süßigkeiten
- Bio-espresso mit 2 hausgemachten zibärtle trüffel
- €6.9
- Warmer hausgemachter bio-apfelstrudel oder warmer schokoladenkuchen
- €6.6
- Warmer hausgemachter bio-apfelstrudel oder warmer schokoladenkuchen
- €7.8
- Mit schlagsahne oder mit vanilleeis
- Geeister cappuccino mit vanilleeis parfait und warmer espresso-gewürzschokolade
- €11
- Hausgemachtes sorbet oder eis je große kugel
- €5
À la carte am abend - vorspeisen
- Sanft gebratener angel-kabeljau auf steckrübencreme mit gebeizter ananas dazu ceviche von wilden gambas
- €31
- Rotkohl im salzteig gebacken, gebeizt mit leinöl und roten zwiebeln feine bitterorangensauce dazu gerösteter sauerteig
- €27
- Gebeizte navette und navetten creme auf hagebuttensauce mit aronia saft brunnenkresse-rote zwiebelsalat und gerösteter sauerteig
- €27
À la carte am abend - hauptgerichte
- St.petermer zicklein vom ernst, die eigene sauce und pilze feigenkompott, kleine gemüse und schniederspätzle
- €48
- Rumpsteak vom weiderind mit meerrettich-petersilienbutter gratiniert, rotwein-schalotten sauce, saisongemüse und rosmarinkartoffeln
- €42
- Cordon bleu vom kalb mit brennnesselkäse und luftgetrocknetem bergschinken saisongemüse und hausgemachte gemüsepommes
- €35
- Glasierter chicorée mit walnuss crunch kleine gemüse, gelbes linsencurry und kapuziner knolle
- €39
- Entrecôte vom st.petermer bio angus steingrubenhof isa und tim (pro pers)
- €46
- Mindestdauer 30 min. entrecôte vom st.petermer bio angus steingrubenhof isa und tim perfekt gereift und im selleriesalz-bergheu gegart eingemachte wintertrüffelsauce, gemüseauswahl und hausgemachte kartoffelkroketten. (2 personen)
À la carte am abend - dessert und käse
- Pochierte williams- christbirne mit weißer wabenschokolade dazu cashewkern-karamell eis
- €19
- Blutorange mit blutorangensorbet dazu bitterorange, fancy schokolade und mandelgebäck
- €19
- Zibärtlesorbet und zitronengraseis je kugel
- €6
- Bio-käseteller mit datteln und oliven
- €18
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