Menu 2025 - Zurito
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Chef
Teto Bargueño
Type of cuisine
Spanish
All food photos (36)
Para compartir y disfrutar
- Jamón Ibérico de bellota brida negra D.O. Extremadura
- €25.5
- Foie gras de pato hecho en casa, curado en sal, tomate seco dulce, confitura de naranja.
- €20
- Gazpacho de pepino y yogur griego, centollo
- €16
- Tomate de temporada con bonito escabechado en casa
- €14
- Bogavante al wok, sweet chili y bao frito
- €50
- Brioche de brisket, aguacate, vinagreta de jalapeño, ali-oli .
- €8
- Ensalada crocante/cremosa
- €14
- El bocata de pastrami, hecho en casa. Pan de maíz
- €16
- Saam de pato, leche de coco, hoisin, yogur agrio .
- €6
- Tortilla de bacalao hecha con huevos de corral .
- €16
- Torrezno de cerdo, un poco diferente .
- €16
- Bao tar-tar (unidad)
- €5.5
- Anchoa "doble cero", pan de crital.
- €3
- Los famosos huevos mollet (escalfados, nido de patata, caviar ecológico, hueva de salmón, crema de parmesano) .
- €18
- Ancas de rana "CrujiPicantes" .
- €16
- Saam de pato
- €6
Los arroces y pasta.
- Fideuá de rape y sobrada, en llauna.
- €18
- Risotto de butifarra negra del payés.
- €20
De la Mar.
- Bacalao al estilo Zurito.
- €25
- Bacalao a las tres maneras (pil-pil, vizcaína, Club Ranero) .
- €25
- Bacalao a mi manera (cebolla, guindilla, ajo, aceite, vinagre) .
- €25
- Bacalao dorado.
- €24
- Pescados del día (que traemos de las lonjas gallegas) .
- €30
- Bacalao al pil pil
- €25
Las Carnes, al Josper, las caza y los guisotes.
- Chuleta madurada de vaca frisona nacional @Discarlux (2 pax.).
- €70
- Chuleta madurada de vaca frisona nacional @Discarlux (1 Pax) .
- €30
- Entrecôtte madurado de vaca nacional @Discarlux.
- €26.5
- Solomillo de vaca nacional .
- €26.5
- Steak Tar-Tar .
- €26.5
- Machete (costilla) de ternera glaseada con achiote (2pax).
- €50
- Callos a la madrileña (muy recomendables ) .
- €20
- Rabo de vaca estofado (otra de nuestras especialidades) .
- €20
Postre
- SORBETE DE MANDARINA O LIMÓN AL CAVA
- €3.65
- ARROZ CON LECHE, CARAMELIZADO
- €6
- TIRAMISÚ A NUESTRO ESTILO
- €5.5
- TOCINILLO DE CIELO
- €7
- TARTA FINA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA
- €7.5
- TARTA DE MANZANA 2.0
- €7.5
- TARTA DE QUESO MANCHEGO CURADO DECONSTRUIDA
- €7.5
- TARTA DE QUESO FLUIDA
- €7
- TARTA DE CHOCOLATE Y CORAZÓN DE NUTELLA
- €7
- HELADOS VARIADOS DE NUESTRO OBRADOR ARTESANO (2 BOLAS)
- €6
- PANQUEQUES DE DULCE DE LECHE
- €7
- SURTIDO DE POSTRES
- €16
- TABLA DE QUESOS DEL PAÍS
- €14
Bebidas
- Media botella de agua
- €2
- Café
- €2
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