Menu 2024 - 142 Restaurant

A la carte menu

Ostriche ed agrumi

€14

Ostriche gillardeau con agrumi (2 pezzi)

Viaggiando con la mente

€24

Tartare di pescato del giorno con salsa di alghe nori, maionese al kimchi e sesamo

Omaggio a lucio fontana

€19

Acciughe del cantabrico, pane tostato e burro

Polpette d'amare

€15

Polpette di pesce con pomodori datterini e salsa al prezzemolo

Amatriciano

€18

Sandwich con crosta di guanciale, crema al pecorino e salsa di pomodori arrosto

Giro d’italia

€21

Tartare di fassona piemontese con macco di fave, sferificazione di oliva itrana e montasio D.O.P.

Meglio un uovo oggi..

€17

Uovo cotto a bassa temperatura, patate alla maggiorana, spuma di castelmagno e crostini

Ripieno

€22

Plin alla melanzana, salsa al parmigiano e polvere di pomodoro.

Oro mio

€23

Spaghetti con emulsione di bottarga di muggine

Risotto

€23

Risotto al caprino con peperoni spadellati, polvere di peperone e prezzemolo

Verde

€23

Linguine con pesto alle erbe e calamari

Agnello

€28

Agnello al cardamomo nero con hummus di lenticchie e gremolada (Italian recipe made from minced parsley, garlic, and lemon zest)

Provola e pomodoro

€24

Filetto di pesce del giorno alla piastra con concassé di pomodoro e brodo di provola affumicata

Ten – taco – li

€21

Polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate, pomodoro secco e tortillas

Pop corn

€12

Bonbon di mais e caramello, cioccolato gianduia e pop corn caramellati salati

Frutta frizzante

€12

Frutta di stagione frizzante

Tiramisuovo

€12

Soffice crema al mascarpone racchiusa in un uovo di cioccolato fondente e sferificazione di caffè

Geez-cake

€12

Cheesecake al guava, gel e chips di fragola, polvere di caramello