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Menu 2024 - Bacancíto Milano
9.2/10
1419
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Bacancíto Milano
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à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Tacos/arepas (due unità a porzione)
- Con salmone tartare, mango, crema di burrata, lime
- €14
- Con manzo argen;no, pomodorini, guacamole, jalapeños
- €14
- Con pollo sfilacciato, avocado, maionese delicata, pomodorini
- €14
- Con jamón de bellota 100% iberico - patanegra, uovo strapazzato, crema di cipolla, s;ck di patate fri qe
- €14
- Con entraña (taglio intercostale argen;no), pimientos del padrón grigliato (friggitelli spagnoli), cipolle saltate, salsa di yogurt al rosso di paprica
- €14
- Con chorizo argentino (salsiccia argen;na), cipolla rossa dolce piastrata, avocado, edamer, salsa jalapeños
- €14
- Con chorizo spagnolo (salame di suino de bellota 100% iberico), uovo fri qo, s;ck di patate fri qe
- €14
Empanadas (due unità a porzione)
- Di carne
- €8
- Di pollo
- €8
- Di chorizo spagnolo
- €8
- Salame di suino de bellota 100% iberico
- Di jamón de bellota 100% iberico – patanegra, formaggio
- €8
- Di verdure miste
- €8
Crocchette alla moda spagnola (qua aro unità a porzione)
- Di jamón de bellota 100% iberico - patanegra
- €10
- Di chorizo spagnolo (salame di suino de bellota 100% iberico)
- €10
- Di chorizo argentino (salsiccia argen;na)
- €10
- Di pluma iberica
- €10
- Pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico
- Di baccalà
- €10
Pinchos – montaditos (due unità a porzione)
- Con jamón de bellota 100% iberico – patanegra
- €7
- Con lomo de buey argentino (file qo di manzo argen;no), foie gras
- €15
- Con hamburger di wagyu, salsa rosa, formaggio, cipolla caramellizata
- €10
- Con mollejas (animelle argen;ne), glassa di limone
- €9
- Con pluma iberica (pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico)
- €10
- Con chorizo argentino (salamella argen;na), pimiento del piquillo (peperone dolce spagnolo)
- €8
- Con gambero crudo della galizia, mozzarella di bufala
- €13
- Con acciuga del cantabrico, stracciatella di burrata, limone
- €10
- Con salmone, crema di burrata, coriandolo
- €10
- Con polpo, purea di patate, paprika
- €10
Jamón de bellota 100% iberico – patanegra stagionato 36 mesi, tagliato al coltello
- ½ razione
- €16
- 1 razione
- €26
Tapas classiche
- Classica (fri qata con patate)
- €7
- Con chorizo spagnolo
- €8
- Salame di suino de bellota 100% iberico
- Con formaggio
- €8
- Roquefort dolce spagnolo
- Con jamón de bellota 100% iberico – patanegra
- €8
- Provoleta del bacán
- €8
- Provola fusa in padella al modo uruguayo
- Patata bravas
- €10
- Dadolata di patate bollite poi fri qe con salsa aioli, salsa rossa leggermente piccante
- Albondigas
- €12
- Tipiche polpelne spagnole in salsa di pomodoro
- Chipirones fritti
- €12
- Calamarel spillo tipici della tradizione spagnola
Tapas del bacancíto
- Scamorza affumicaca panata con mandorle, marmellata di fichi
- €10
- Provola fritta con sesamo, miele, uva
- €10
- Sashimi bacancíto
- €15
- Sashimi di file qo di manzo argen;no, lime, erba cipollina
- Sashimi ganso
- €16
- Sashimi di file qo di manzo argen;no, foie gras piastrato, aceto balsamico, sale
- Maldon
- €16
- Tartare di manzo argentino
- €16
- Salsa chimichurri, acciuga del cantabrico
- Tataki di filetto di manzo argentino
- €16
- Crema all’aglio olio peperoncino
- Tataki pato
- €16
- Solle tagliata di pe qo d’anatra piastrato, salsa criolla, s;ck di patate fri qe
- Mollejas
- €15
- (animelle argen;ne), salsa verde, limone
- Tartare di salmone
- €15
- Mango, philadelphia, coriandolo
- Polpo piastrato
- €16
- Purea di patate al rosso di paprika, sale maldon
- Baccalà mantecato
- €15
- Pimiento del piquillo (peperone dolce spagnolo), salsa romesco
- Polpo, gamberi alla catalana
- €16
- Ravioli alla carbonara iberíca
- €13
- Tagliatelle al ragù di entraña e pluma iberica
- €13
Tagli di carne
- Entraña (taglio intercostale di manzo argen;no)
- €32
- Asado de tira (cos;ne di manzo argen;no)
- €30
- Ojo de bife (controfile qo di manzo argen;no)
- €32
- Lomo de buey argentino (file qo di manzo argen;no)
- €35
- Pluma iberica (pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico)
- €30
- Rubia gallega (costata pregiata di manzo della galizia)
- €8.5
Guarnizioni
- Chips di patate fritte
- €6
- Chips di zucchine pastellate
- €6
- Pimiento del padrón piastrati (friggitelli spagnoli)
- €6
- Puré di patate al rosso di paprika
- €6
- Verdure miste piastrate
- €6
- Insalata mista
- €6
- Spinaci con scamorza affumicata
- €6
Dolci
- Panna cotta al mango
- €8
- Pancake
- €8
- - con dulce de leche - con nutella
- Cheesecake
- €8
- - con frul di bosco - con dulce de leche - con nutella
- Crema alla catalana
- €8
- Tiramisú del bacancíto
- €8
Bar
- Acqua
- €2
- Vino al calice
- €6.5
- Sangria - al calice rossa
- €7.5
- Sangria - al calice di cava
- €8.5
- Sangria - da litro rossa
- €25
- Sangria - da litro di cava
- €30
- Tinto di verano al calice
- €7
- Birra quilmes in bottiglia
- €8
- Birra corona in bottiglia
- €6
- Birra chiara alla spina (piccola)
- €5
- Birra rossa alla spina (piccola)
- €6
- Bibite analcoliche
- €5
- Caffè
- €2.5
- Caffè corretto
- €3.5
- Amari
- €5
- Amari premium
- €12
Full menu
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