De la semana con crudités de verdura y chips de plátano
Guacamole
€8.5
Con totopos de maíz horneados
Quesadillas la´ lupe (3u)
€8.5
Rellenas de queso y lombarda (veganas)
Ceviche de corvina (from lima)
€16.9
Taco de cogollo
€14.9
Tartar de atún y huevo estrellado (3u) con salsa chipotle
Tartar de atún marinado en jengibre y soja acompañado de tostadas de maíz azul
€14.9
Con mango y láminas de aguacate.
De cuchara
Crema de calabaza y zanahoria al jengibre
€6.5
Crema de calabacín, puerro y espinacas con un toque de jalapeño y parmesano
€6.5
Ensaladas
Ensalada de pavo
€10.9
Con rúcula, aguacate, lascas de parmesano, cherry y manzana asada con vinagreta de tomate seco.
Ensalada de salmon
€9.9
Con uvas, espinacas, cherrys, nuez y vinagreta de limón y mostaza con salmón al horno
Auténtica
€9
Ensalada cesar con lechuga romana, nuestra homemade cesar, crutones y lascas de parmesano.
Mykonos
€9.9
Sandía, pepino, feta y tomate cherry con vinagreta de miel de flores
Ensalada de quinua
€9.9
Con mango, menta, champiñones y emulsión de aguacate
Bowls
Zucchini pesto
€11.9
Espirales de calabacín al pesto con salmón
Trigoto
€11.9
Trigo sarraceno en técnica de risotto con curry
Ancestral
€11.9
Mezcla de granos (trigo sarraceno, arroz salvaje y quinoa roja) con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón al ghee a la alcaparra.
Estacional
€11.9
Medallones de pavo con chimichurri, puré de boniato a la naranja y canónigos con granada.
Sándwich
Sándwich gaditano
€9.5
Con atún marinado con salsa de miel, limón y jengibre, pimiento rojo asado y queso vegano.
Chicken sandwich
€8.9
Pollo marinado con zumo de lima, pimienta y mostaza + rúcula y tomate deshidratado
Sándwich foráneo
€8.9
De salmón marinado, cremoso de ricotta c/ nuez, cebolla y pimiento
Sándwich mixto clásico
€6.9
Con pavo, mozzarella y espinacas.
Healthy hamburguer
Hamburguesa del mar
€12.9
De camarón con cebolla caramelizada, lechuga, tomate y mayo chipotle
Hamburguesa beyond meat (proteína de guisante
€12.9
Con cebolla, lechuga, tomate y kétchup casero
Pizzas
Pizza margarita
€12.9
Salsa pomodoro casera con mozzarella o queso
Pizza vicky
€12.9
Salsa pomodoro casera con queso vegano y vegetales
If you plan to eat at Brotes Madrid, the average price should be around €15. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Brotes Madrid has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Brotes Madrid has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Brotes Madrid has been identified as having gluten-free options on the menu.
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