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Menu 2024 - Damà - Enoteca Moderna

9.7/10

Via delle Rose, 107, 00171 Roma

Romano

Average price €15

Damà - Enoteca Moderna

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Book for free

Popular dishes

Il timido

€12

Il coraggioso

€16

à la carte

Last update: March 2024

Menu food- i taglieri

Il timido: €12; Selezione di 3 salumi e 2 formaggi
Il coraggioso: €16; Selezione di 5 salumi e 3 formaggi
L'impavido: €20; Selezione di 7 salumi e 4 formaggi
L'ortolano: €12; Selezione di verdure sott’olio

Dammetutto!

Dammetutto!: €40; Tutta la nostra selezione di salumi & formaggi in un unico tagliere!

Menu food- bruschettoni

Ciauscolo e mascarpone: €4
Lardo di patanegra, marmellata di fichi e granella di nocciole: €4
Friarielli, stracchino e alici: €4
Verdure, stracciatella e basilico fresco: €5
Provola affumicata, speck alle erbe e miele: €4

Menu food- damatozzi

Amatriciana: €6
Prosciutto crudo di roccagorga, stracchino e crema di melanzane: €6
Mortadella bologna IGP, stracciatella e pistacchi: €6
Prosciutto cotto alle erbe zucchine grigliate sott’olio scaglie di parmigiano 18 mesi: €6
Stracciatella, carciofi alla brace sott’olio, pomodori secchi: €6

Pinsa ripiena

La mortazza: €9; Mortadella di cinghiale tartufata, cuore di burrata e pistacchio di bronte
La salutare: €8; Prosciutto cotto arrosto alle erbe, crema di pecorino e granella di mandorle
La gorgonzola: €8; Gorgonzola, spianata romana piccante e carciofi alla brace sott’olio
La romagnola: €8; Prosciutto crudo roccagorga, stracchino, rughetta e noci
Ortaggiosa: €7; Mozzarella, verdure e basilico fresco

Menu food- 18cm... di pinsa!

Focaccia: €4; Sale, olio e rosmarino
Dama’rinara: €6; Base rossa, alici e salsa verde
La reginetta: €6; Fior di latte, pomodoro e basilico fresco
Ortaggiosa: €8; Fior di latte, verdure e basilico fresco
Damà di corte: €8; Base focaccia, pancetta arrotolata, stracciatella, miele e granella di mandorle
La spekke: €8; Fior di latte, speck alle erbe, rughetta e pomodori secchi
Lardosa: €9; Base focaccia, lardo di patanegra, stracciatella, noci, emulsione di mostarda alle pere

Vini rossi

Pinot nero DOC 2021 13%: €25; Tramin
Lagrein 2021 12,5%: €24; H lun
Barolo DOCG 2019 13,5%: €50; Prunotto
Barbera d'asti DOCG 2021 14%: €22; Michele chiarlo
Barbera d'alba 2021 14,5%: €24; Bajaj
Ronchedone rosso: €32; Ca’ dei frati
Nebbiolo grumello DOCG 2020 13,5%: €24; Nino negri
Valpolicella classico valpantena 2022 12,5%: €20; Bertani
Valpolicella ripasso valpantena 2020 13,5%: €24; Bertani
Valpolicella sup.ripasso 2019 DOC 14,5%: €27; Tedeschi
Amarone della valpolicella 2018 DOCG 16,5%: €45; Tedeschi
Amarone della valpolicella classico riserva 2015 DOCG: €70; Tedeschi 17%
Chianti castiglioni 2022 13%: €20; Frescobaldi
Chianti clas. Al limite 2021 14%: €20; San leonino
Chianti riserva monsenese 2018 14%: €26; San leonino
Governo all'uso toscano 2021 14%: €20; San leonino
Rosso di montalcino 2020 13,5%: €25; Val di suga
Brunello di montalcino 2018 14%: €50; Val di suga
Brunello di montalcino 2016 14,5%: Val di suga
Brunello di montacino la fuga 2017 DOCG 15%: €50; Folonari
Brunello di montalcino riserva 2015 DOCG 15%: €145; Castelgiocondo ripe al convento frescobaldi
Rosso toscano aliotto IGT: €24; Tenute lunelli
Morellino di scansano 2022 campo maccione 13,5%: €20; Rocca delle macie
Sangiovese ciliegiolo IGT 2019 13%: €24; Podere fontesecca
Montefalco rosso 2018 doc 14,5%: €20; Perticaia
Sagrantino DOCG 15,5%: €45; Arnaldo caprai
Montepulciano d'abruzzo riseis bio 2020 13,5%: €18; Agriverde
Montepulciano d'abruzzo 2019 DOC 14%: €20; Masciarelli
Marina cvetic montepulciano 2019 DOC 14,5%: €40; Masciarelli
Shiraz13,5%: €20; Casale del giglio
Capolemole rosso 2021 14,5%: €24; Marco carpineti
Roma rosso 2021 DOC 14%: €20; Federici
Ulè syrah IGT 2022 13,5%: €20; Federici
Sapiens cesanese del piglio 2020 DOCG 14,5%: €24; Federici
Negroamaro neprica 2022 13,5%: €18; Tormaresca
Primitivo neprica 2022 14,5%: €18; Tormaresca
Cannonau 2020 DOC 15%: €25; Santadi noras

Vini bianchi

Pinot grigio DOC 2022 12,5%: €20; Puiatti
Ribolla gialla DOC 2022 12,5%: €20; Puiatti
Sauvignon blanc DOC 2022 12,5%: €20; Puiatti
Pinot grigio 2021 DOC 13,5%: €35; Livio felluga
Trentino bianco DOC 2021 pietragrande 12,5%: €20; Tenute lunelli
Muller thurgau 2022 IGT 12,5%: €20; Colterenzio
Gewurztraminer 2022 IGT 14%: €24; Colterenzio
Sauvignon collio DOC 13%: €20; Formentini
Trebbiano brolettino lugana 2022 DOC 13,5%: €30; Ca'dei frati
Moscato d’asti DOCG 2021 5%: €18; Michele chiarlo
Roero arneis DOCG 2022 13%: €25; Bajaj
Bianco frizzante vinell naturale 11%: €27; Tre mat
Soave vintage 2022 12%: €22; Bertani
Verdicchio 2022 DOC 12,5%: €24; Santa barbara
Trebbiano spoletino 2021 DOC 13,5%: €20; Perticaia
Trebbiano d'abruzzo rachele IGP 2022 13%: €18; Pasetti
Pecorino riseis bio 2022 13%: €18; Agriverde
Roma bianco malvasia 2021 DOC 13,5%: €20; Federici
Bellone IGT 2022 13%: €20; Federici
Satrico 2022 13%: €18; Casale del giglio
Capolemole bianco 2022 13%: €20; Marco carpineti
Falanghina 2021 IGT 13,5%: €24; Terredora
Malvasia orange occhio di sole 2022 13%: €25; Marco ludovico
Grillo lilibeum DOC 2021 12,5%: €18; Sancarraro
Catarratto lucido orion DOCG 2021 12,5%: €20; Sancarraro
Vermentino cala silente 2022 14%: €20; Santadi

Vini rosati

Rosa dei frati DOC 2022 12,5%: €20; Ca’ dei frati
Bertarose DOC 2022 12,5%: €20; Bertani
Rosè di trerose DOC 2022 13%: €20; Tenuta trerose
Cerasuolo d’abruzzo riseis bio 2022 13%: €20; Agriverde
Etna rosè DOC 2022 12,5%: €24; Cottanera

Bollicine

830 cuvee prestige pecorino brut: €18; Agriverde
830 cuvee prestige rosè extra dry: €20; Agriverde
Prosecco treviso DOC: €18; Ponte
Ribolla gialla metodo classico: €24; Puiatti
Blanc de blancs metodo classico: €24; Puiatti
Rosè de noirs metodo classico: €30; Puiatti
Maximum ferrari: €28
Perlè ferrari: €38
Franciacorta ca’ del bosco prestige: €50
Franciacorta bellavista: €45
Franciacorta ricci curbastro: €30
Champagne laurent perrier rosè: €93
Champagne moet&chandon: €65
Champagne brut renard nominè: €45

Amari & distillati

Amari & liquori: €5
Mezcal gusano rojo: €12
Talisker skye: €12
Laphroaig: €12
Wild turkey: €7
Kraken: €7
Diplomatico: €12
Zacapa 23: €16
Matuzalem ron 15y riserva: €8
Grappa bianca: €5
Grappa barrique: €5
Jim beam: €5
Johnnie walker red label: €6
Tequila espolon bianca: €6
Tequila espolon reposada: €9
Jack daniel’s: €7

Birre

Heineken alla spina piccola: €3.5
Heineken alla spina media: €5
Ichnusa non filtrata alla spina piccola: €4.5
Ichnusa non filtrata alla spina media: €6
Blanche dimont: €5
Trippa e saccoccia belgian tripel: €5
Bering american IPA: €5
Ottobre rosso imperial russian stout: €5
Wine rover IGA: €6
Nautilus double IPA: €5
Helles fire helle: €5
U-boot lager: €5
Maledetto me double IPA: €5

Soft drink

Acqua: €2
Caffè: €1
Succhi: €3
Coca cola: €4
Coca cola zero: €4
Ginger beer: €3
Chinotto: €3
Cedrata: €3
Tonica: €3

Gin tonic

Bombay: €9
Hendrick's: €10
Monkey 47: €13
Sabatini: €12
Tanqueray: €9
Mare: €12
Elephant: €13
Engine: €12
Roku: €10
Citadelle: €10
Portofino: €13
Vitro: €10
Tanqueray ten: €10

Vodka

Grey goose: €10
Belvedere: €10
Absolut: €7

Cocktail

Whisky sour: €8
Vodka sour: €8
Gin tonic: €8
Vodka tonic: €8
Negroni: €8
Spritz: €5
Americano: €7
Margarita: €8
Manhattan: €10
Martini cocktail: €10
Pisco sour: €8
Mojito: €8
Gin lemon: €7
Vodka lemon: €7
Old fashioned: €8
Moscow mule: €8
Boulevardier: €8
Milano torino: €8
Bloody mary: €8
Di saronno sour: €7
Long island: €8
Hugo: €8
Paloma: €8
Gin sour: €8
Rum & cola: €7
Rob roy: €12
Negroni sbagliato: €7
Clover club: €8
Aviation: €8

Signature

Zuccone: €8; L’aperitivo che non ti aspetti. Vodka, rabarbaro zucca e ginger beer con uno squeeze di lime e rosmarino fresco
100# mule: €8; Da mosca a centocelle è un attimo! Vodka infusa al cetriolo e pepe rosa, succo di lime e ginger beer
Hugo rose': €8; Una rivisitazione del classico hugo spritz liquore ai fiori di sambuco, 830 rosè extra dry, lime, menta e soda al pompelmo rosa
Bandolero: €8; Direttamente dal messico. Mezcal e tequila con succo di lime e sciroppo di ananas, crusta di sale aromatizzato al curry e paprika con una leggera nota piccante
Barbie sour: €8; Gin infuso ai frutti rossi, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume. Adatto anche ai vari ken!
Colonia: €8; Gin infuso ai lamponi, rabarbaro zucca, campari e vermouth rosso. Sul finale un profumo che non ti aspetti…