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Farina Kitchen
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Popular dishes
Pizza fritta
€8
Della nonna
€14
à la carte
Last update: January 2024
Dietary optionsVegetarian dishes
Starter
- Frittatina di pasta patate e provola
- €6
- Con tartare di gamberi marinati al lime con pastella aromatizzata al gambero
- Crocchè di patate dolci
- €6
- Con funghi porcini, pancetta coppata croccante e gorgonzola
- Suppli’ classico
- €4
- Cuore di ragù di manzo, fior di latte, pomodoro san marzano e basilico
- Coratella
- €11
- Su crema di carciofi con petali di carciofi croccanti
- Polpettine di coda alla vaccinara
- €12
- 5 pezzi — con fonduta di pecorino romano DOP e scaglie di cioccolato fondente
- Cevice di gamberi agli agrumi
- €15
- Con patate dolci, polvere di cipolla e crudité di zucchine
- Tartare di manzo
- €15.5
- Con maionese alle erbe, salsa teryaki, nocciole e medaglione di pane
- Montanara
- €2
- Pomodoro san marzano, grana padano DOP, basilico
- Crocchè di patate
- €4
- Con provola e mortadella
- Crocchè pulled pork
- €5
- Accompagnato da salsa cheddar
- Frittatina di pasta classica
- €4
- Besciamella, ragù bianco, provola, piselli
- Frittatina di pasta alla carbonara
- €5
- Carbocrema, pecorino romano DOP, guanciale croccante
- Mozzarelline di bufala fresca fritte
- €8
- 5 pezzi — accompagnate da maionese alle erbe
- Panelle
- €7
- 4 pezzi — frittelle di farina di ceci
- Fritto contadino
- €6
- Zucchine, carote, melanzane e peperoni
Pizze fritte
- Pizza fritta
- €8
- Pomodoro san marzano, ricotta, fior di latte, salame napoli, pepe, basilico
- Pizza fritta farina
- €8.5
- Ricotta, provola, polpette al sugo, basilico, pepe
Patatine fritte
- Classiche
- €4
- Stick artigianali
- Porchetta artigianale e scamorza
- €6
- Stick artigianali
- Salsiccia e provola
- €6
- Stick artigianali
- Würstel e fonduta di grana padano DOP
- €6
- Stick artigianali
- Bacon e cheddar
- €6.5
- Stick artigianali
- Ragù in bianco, cheddar e salsa farina
- €7
- Stick artigianali
- Pulled pork
- €7
- Stick artigianali
Taglieri
- Ortolano
- €14
- Verdure grigliate, purea di patate con cialda di pecorino romano DOP, scarola ripassata, crema di carciofi, friarielli ripassati e spadellata di funghi porcini Accompagnati da focaccia calda
- Country
- €22
- Prosciutto crudo, prosciutto cotto di praga, salame piccante e dolce, mortadella, burrata bianca pugliese, feta, fonduta di gorgonzola, crostini al tartufo e confettura di arancia piccante Accompagnati da focaccia calda
- Della nonna
- €14
- Polpette al sugo, parmigiana di melanzane, patate al forno e cicoria ripassata. Accompagnato da pagnottello caldo a fette Accompagnati da focaccia calda
- Mistico
- €13
- Tagliata di pollo, scamorza alla piastra, pomodori secchi, pomodorini, misticanza, scaglie di grana padano DOP Accompagnati da focaccia calda
- Pugliese
- €12.5
- Prosciutto crudo, scaglie di tartufo nero, olive taggiasche, stracciatella e burratina affumicata pugliese Accompagnati da focaccia calda
- DOP
- €13
- Prosciutto cotto di praga, straccetti di manzo, melanzane a funghetto, mozzarella di bufala DOP Accompagnati da focaccia calda
Le gourmet
- Assoluta
- €13
- Spezzatino di cinghiale, provola, fior di latte, ciuffi di patata dolce, buccia di patata fritta e fili di peperoncino
- Prelibata
- €12.5
- Impasto al caffè Mortadella, pesto di pistacchio, stracciatella e confettura all’arancia piccante
- Innamorata
- €13.5
- Ragù di anatra, vellutata di carciofi, noci, fior di latte e petali di carciof
- Porcina
- €12
- Fonduta di gorgonzola, funghi porcini, radicchio piastrato e miele alle pere
- Èlite
- €14
- Tartare di manzo, scaglie di tartufo nero, burrata bianca pugliese e crema di funghi porcini
Pagnottelli intramontabili
- Frillo
- €10
- Salsiccia, friarielli ripassati, provola Cotti a legna al momento
- Sughino
- €11
- Polpette al sugo, melanzane a funghetto, provola, basilico, ‘nduja Cotti a legna al momento
- Americà
- €13
- Hamburger di manzo, uovo, scamorza, bacon croccante, cheddar, pomodoro a fette, cipolla caramellata, lattuga Cotti a legna al momento
- Stracc’
- €9.5
- Straccetti di manzo, cicoria ripassata, provolaCotti a legna al momento
- Pisto
- €10
- Pesto di pistacchio, mortadella, mozzarella di bufala DOP Cotti a legna al momento
- Buffalo
- €8.5
- Rucola, pomodorini, basilico, mozzarella di bufala DOP Cotti a legna al momento
- Sàlime 2.0
- €8.5
- Salmone marinato, rucola, pepe rosa, maionese al lime Cotti a legna al momento
- Calabro
- €9
- Salsiccia, patate al forno, ‘nduja, fior di latte Cotti a legna al momento
- Dream balls
- €12
- Polpette di verdure agrumate, pancetta coppata croccante, burratina affumicata pugliese, pesto di pistacchio Cotti a legna al momento
- Castello
- €9.5
- Porchetta artigianale, melanzane fritte, patate al forno, scamorza Cotti a legna al momento
- Elaborato
- €9.5
- Prosciutto crudo, stracciatella pugliese, pomodori secchi, scaglie di tartufo nero Cotti a legna al momento
- Funghè
- €11
- Hamburger di manzo, bacon croccante, provola, patate al forno, melanzane a funghetto Cotti a legna al momento
- Rucolo
- €10
- Pollo alla piastra, scaglie di grana padano DOP, pomodorini, pesto di rucola Cotti a legna al momento
- Gorgo
- €9.5
- Straccetti di manzo, gorgonzola, cipolla caramellata, radicchio sfumato al vino rosso Cotti a legna al momento
- Vegheno
- €12
- Crema di patate, petali di carciofi, funghi porcini e carota CBT Cotti a legna al momento
- Peter pan
- €13.5
- Straccetti panati e fritti, pesto di pistacchio, mozzarella di bufala DOP, pomodorini arrostiti nel forno a legna, riduzione all’aceto balsamico Cotti a legna al momento
#Pickyourkind
- Pull me up
- €13.5
- Pulled pork, salsa cheddar, scamorza, bacon croccante, chips di patate, salsa barbecue
- Parmigiano
- €9.5
- Parmigiana di melanzane, fior di latte e basilico
- Octopus
- €13.5
- Polpo rosticciato, burratina affumicata pugliese, melanzane fritte, patata schiacciata
- Fai l’uomo
- €13
- Pollo fritto ai corn flakes, crema di melanzane affumicata, bacon croccante, burratina affumicata pugliese, cipolla caramellata
Pagnottelli integrali
- Integro polpo
- €12
- Polpo rosticciato, provola, zucchine grigliate sott’olio alla menta, crema di friggitelli, pomodorini arrostiti nel forno a legna Cotti a legna al momento
- Integro secco
- €10.5
- Prosciutto cotto di praga, pesto di rucola, pomodori secchi, stracciatella pugliese Cotti a legna al momento
- Integro filato
- €11.5
- Salmone marinato, cetrioli, rucola, burratina affumicata pugliese, mandorle tostate Cotti a legna al momento
- Integro mozzico
- €14
- Hamburger di tonno, scarola ripassata, crema di olive taggiasche e provola Cotti a legna al momento
Pagnottelli kitchen
- Svejo
- €13.5
- Impasto al caffè Coda alla vaccinara e scaglie di pecorino romano DOP. Accompagnato da cioccolatino fondente Cotti a legna al momento
- Cinghialotto
- €13
- Spezzatino di cinghiale, fior di latte, crema di carciofi, noci e pepe nero Cotti a legna al momento
- Goloso
- €13.5
- Impasto al caffè Coratella, crema di carciofi e scaglie di pecorino romano DOP Cotti a legna al momento
- Trastevere
- €12.5
- Straccetti di manzo alla pizzaiola, crema di patate arrosto, provola impanata e fritta e basilico Cotti a legna al momento
- Duffy
- €13
- Ragù di anatra, crema di zucchine, carote CBT, polpette di verdure agrumate e burrata bianca pugliese Cotti a legna al momento
I primi di kitchen
- Tortelloni al caffe
- €15
- Ripieni di coda alla vaccinara con fonduta di pecorino romano DOP e scaglie di cioccolato fondente Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Fusilloni
- €14.5
- Con battuto di manzo, crema di funghi porcini, scaglie di tartufo nero e stracciatella pugliese Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Fettuccine
- €13
- Con ragù di cinghiale e cialda di pecorino romano DOP Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Gnocchi
- €13.5
- Con ragù di anatra, arancia essiccata e riduzione al vino rosso Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Risotto
- €16
- Con vellutata di carciofi, tartare di tonno, bottarga e infusione di agrumi e menta Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Tonnarelli
- €14.5
- Con crema di zucchine, gamberi, fonduta di grana padano DOP e crumble di zucchine alla menta Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Gnocchi alla sorrentina
- €14.5
- Con pomodoro san marzano, fior di latte, parmigiano e basilico Con pasta artigianale trafilata al bronzo
- Primi della tradizione romana - con pasta a scelta
- €12
- Amatriciana, carbonara, gricia e cacio e pepe Con pasta artigianale trafilata al bronzo
Secondi piatti
- Bistecca di tonno
- €22
- Con scarola ripassata, salsa teryaki e granella al pistacchio
- Entrecôte
- €21
- Con cicoria, patate lime e pepe rosa
- Petto di anatra cbt marinata al vino rosso
- €20
- Accompagnato da purea di patate, miele alle pere e carota CBT e piastrata
Pizze rosse
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro san marzano, origano, basilico, aglio
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte, carciofini sott’olio, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto di praga, basilico
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante, basilico
- Romana
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, olive taggiasche, alici, origano, basilico
Pizze bianche
- Boscaiola
- €9
- Fior di latte, salsiccia, funghi champignon, basilico
- Vegetariana
- €8
- Fior di latte, julienne di zucchine, funghi champignon, radicchio sfumato al vino rosso, melanzane a funghetto, basilico, pachino
- Quattro formaggi
- €8
- Fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino romano DOP, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €9
- Provola, salsiccia, friarielli ripassati, basilico
- Bufala e pachino
- €9
- Mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico
Insalate
- Sebastián
- €9
- Gamberi, lattuga, rucola, radicchio, feta, cetrioli, pomodori secchi, olive taggiasche, salsa all’aneto Accompagnate da focaccia calda
- ’Nsalat e purp
- €8.5
- Lattuga, rucola, radicchio, polpo rosticciato, arance, finocchi, salsa yogurt al tabasco, pomodorini Accompagnate da focaccia calda
- Winter
- €8.5
- Straccetti di manzo, rucola, noci tostate, pomodorini, riduzione all’aceto balsamico, scaglie di grana padano DOP Accompagnate da focaccia calda
- Sfiziosa
- €8
- Lattuga, rucola, salmone marinato, philadelphia, mandorle tostate, salsa all’aneto Accompagnate da focaccia calda
- Rio
- €8
- Lattuga, rucola, tonno, radicchio, mais, pomodorini, basilico, cipolla rossa, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche Accompagnate da focaccia calda
- Chicken fritt
- €8
- Lattuga, rucola, pollo fritto ai corn flakes, salsa al formaggio, crostini, scaglie di grana padano DOP Accompagnate da focaccia calda
Dolci
- Tartelletta
- €5.5
- Con inserto all’arancia piccante, crema di nocciole e arancia essiccata
- Profitterol farina
- €6
- Con panna, arancia essiccata e nocciole
- Brownie
- €6
- Con scaglie di cioccolato bianco e salsa alle amarene
- Cheesecake
- €6
- Con caramello e anacardi
- Tiramisù classico
- €6
- Cheesecake - frutti di bosco
- €6
- Cheesecake - nutella
- €6
Pagnottelli dolci - monoporzione
- Arancia, mascarpone e cioccolato fondente
- €6
- Nutella
- €4.5
Bevande
- Acqua naturale / frizzante 1,00 lt
- €2
- Coca cola / coca cola zero 0,33 lt
- €3
- Fanta 0,33 lt
- €3
- Chinotto 0,20 lt
- €2.5
- Campari soda 0,10 lt
- €3.5
- Crodino XL 0,175 lt
- €3.5
- Calice di vino
- €6
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €2
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