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Menu 2024 - Hostaria Isidoro

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Via San Giovanni in Laterano, 59, 00184 Roma

Romano

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à la carte

Misto di affettati e formaggi, stagionati e freschi
La nostra panzanella con mozzarella di bufala dop
Tartare di manzo piemontese con fichi, nocciole e cipolle in agrodolce
Fiori di zucca ripieni di asparagi e ricotta su crema di zucchine e un tocco di zenzero
Fantasia di terra
Tortino di gamberi e melanzane con vellutata di basilico e crostini di pane
Il nostro salmone marinato con burrata, avocado e fruit passion
Tartare di spigola con mango, pistacchi e gocce di lime
Fantasia di mare

I famosi assaggini di isidoro
Tonnarelli cacio e pepe, con pecorino romano dop
Pici all’amatriciana, con guanciale di amatrice e pecorino romano dop
Mezze maniche alla carbonara, con uova di san bartolomeo, guanciale di amatrice e pecorino romano dop
Ravioli verdi ripieni di burrata e cipolla rossa su crema di pachino marinati

Gnocchetti con ragù di polpo e pecorino romano dop
Gnocchetti con vongole, bottarga, pachino gialli e fiori di zucca
Spaghetti alla chitarra aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi rossi e veli di spigola

Petto d’anatra marinato al miele e lime con puntarelle
Costine di maiale speziate con patate al forno
Filetto di manzo danese alla griglia con cicoria ripassata
Tagliata di manzo con pachino gialli e rossi, pesto di rucola, grana e pistacchi

Frittura di calamari, gamberi e verdurine con maionese al prezzemolo
Polpo alla griglia con salsa alla puttanesca
Filetto di spigola in crosta di taralli con salsa di mela verde, sedano e lime

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