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Menu 2024 - La Muse Gueule
9.2/10
111
La Muse Gueule
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à la carte
Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes
Amuse-gueules
- Guacamole et chips maison
- CHF 13
- Croustillants de gruyère, tapioca et noisettes (7 pièces)
- CHF 13
- Brochettes de poulet sauce satay (7 pièces)
- CHF 16
- Duo de hummus
- CHF 13
- Mini burgers (3 pièces)
- CHF 15
- Plateau charcuterie & fromages
- CHF 32
- Normal
- Assortiment de tapas (12 pièces)
- CHF 32
Salades
- Salade césar
- CHF 27
- Romaine, croûtons, copeaux de parmesan, tomates cerises, œufs durs, poulet pané aux corn-flakes et sauce césar
- Salade du lac
- CHF 27
- Mesclun, tomates cerises, oignons rouges, truite fumée, croustillants de perche, écrevisses et vinaigrette à l’huile d’olive citronnée
- Salade montagnarde
- CHF 27
- Mesclun, tomates cerises, oignons confits, pommes de terre grenailles lardons grillés, mélange de graines, reblochon panné, vinaigrette moutarde à l’ancienne et miel
Poke bowls
- Poulet
- CHF 27
- Riz vinaigré, blanc de volaille laqué teriyaki, edamames, choux rouge, carottes, avocats, concombres, mangue, oignons cébettes et sauce teriyaki
- Saumon
- CHF 27
- Riz vinaigré, saumon mariné au soja, edamames, choux rouge, carottes, avocats, concombres, mangue, oignons cébettes et vinaigrette aux agrumes
- Végétarien
- CHF 27
- Quinoa, tofu façon teriyaki, edamames, choux rouge, carottes, avocats, concombres, mangue, oignons cébettes, vinaigrette thaï
Burgers- les spéciaux (taille l)
- Le burger du mois « n’hésitez pas ! »
- Pour satisfaire curiosité & papilles : demandez-nous !
- La muse gueule
- CHF 26
- Bun’s au pavot, steak haché de bœuf (150g), edam, oignons confits, salade, tomates et sauce au poivre
- Pulled pork
- CHF 28
- Bun’s aux sésame, effiloché de cochon confit, salade, pomme, oignons rouges en pickles, cornichons et sauce barbecue
- Le césar
- CHF 28
- Bun’s aux oignons, poulet pané aux corn-flakes, salade, tomates, oignons rouges, œuf au plat, sauce césar et tuile de parmesan
- L’américain
- CHF 28
- Bun’s au paprika, steak haché de bœuf (150g), cheddar, salade, coleslaw, cornichons, bacon et sauce barbecue
- Le suisse
- CHF 28
- Bun’s aux maïs, steak haché de bœuf (150g), lard sec du valais, tomme vaudoise, salade, tomates, oignons rouges et sauce moutarde à l’ancienne
- Le thaï
- CHF 28
- Bun’s aux sésame, poulet mariné au satay, salade façon thaï, cacahuètes, oignons frits, coriandre et sauce satay
- Le végétarien
- CHF 23
- Bun’s au pavot, galette de légumes de saison, salade, tomates, oignons confits et guacamole
Pates
- Ravioles aux cèpes
- CHF 29
- Sauce forestière, roquette et copeaux de parmesan
Poissons
- Filet de truite
- CHF 38
- Carotte confite, pommes de terre grenailles et sa sauce vierge
- Fish & chips
- CHF 26
- Filet de cabillaud (150g), sauce tartare et frites
Viandes
- Souris d’agneau confite
- CHF 35
- Jus de cuisson au miel et romarin, polenta crémeuse et tomates à l’huile
- Cœur d’entrecôte
- CHF 38
- Sauce chimichurri, pommes de terre grenailles, sucrine et vinaigrette moutarde à l’ancienne et miel
Desserts
- Café gourmand
- CHF 12
- Moelleux au chocolat
- CHF 11
- Tiramisu
- CHF 9.5
- Tarte fine aux pommes tièdes
- CHF 9.5
- Accompagnée de sa glace vanille
- Crème brûlée vanillée
- CHF 9.5
- Cookie géant tiède
- CHF 9.5
- Accompagné de sa glace vanille
- Glaces & sorbets - 1 boule
- CHF 3
- Glaces : vanille, chocolat, tiramisu, citron meringué Sorbets : ananas rôti, pêche de vigne, noix de coco
Boissons fraîches
- Sirops (33cl)
- CHF 3
- Grenadine, citron, menthe, fraise, pêche, framboise et orgeat
- Lait froid (33cl)
- CHF 3
- La muse gueule plate/gazeuse (42.5cl)
- CHF 4
- Jus de fruits (33cl)
- CHF 4
- Orange, tomate, ananas, cranberry, pomme
- Thé froid (pêche) (25cl)
- CHF 5
- Schweppes lemon ou fever tree tonic (20cl)
- CHF 5
- Coca-cola / coca-cola zéro (33cl)
- CHF 5
- Redbull (25cl)
- CHF 6
- Sinalco (30cl)
- CHF 5
- Perrier (33cl)
- CHF 5
- Ginger beer/ale (20cl)
- CHF 6
Mocktails
- Passionista 20cl
- CHF 10
- Vanille, ananas, orange, citron vert et passion
- Vanity 20cl
- CHF 10
- Rose, cranberry, fruits rouges et citron vert
- La muse gueule 20cl
- CHF 10
- Gingembre, citron vert et fraise
- All the virgin
- CHF 10
Boissons chaudes
- Ristretto, espresso, déca-espresso
- CHF 3.8
- Café, déca-café
- CHF 3.8
- Cappuccino, renversé
- CHF 4
- Latte macchiato chaud ou froid
- CHF 4
- Chocolat chaud ou froid
- CHF 4
- Thés et infusions
- CHF 4
- Fruits rouges, jasmin, thé vert, darjeeling, camomille fleur d’oranger, verveine, menthe, gingembre citron
- Thé menthe fraîche
- CHF 5.5
Bières pression (verre 25cl)
- Cardinal 4,8%
- CHF 5
- La valaisanne 6%
- CHF 5
- Grimbergen blanche 5%
- CHF 5
- Brooklyn 5%
- CHF 5.5
- Dr gab’s houleuse 5%
- CHF 5.5
- Dr gab’s ipanema 6%
- CHF 5.5
- Dr gab’s chameau 7%
- CHF 5.5
Bières bouteilles
- Bière sans alcool 33cl
- CHF 6
- Nébuleuse moonshine 5% - 33cl
- CHF 8
- Nébuleuse embuscade 6,7% - 33cl
- CHF 8
- Nébuleuse speakeasy 4% - 33cl
- CHF 8
- Magners cidre 4.5% - 33cl
- CHF 8
- Corona 4.5% - 33cl
- CHF 8
- Desperados 5.9% - 25cl
- CHF 8
- Guinness 4.2% - 50cl
- CHF 10
Apéritifs
- Spritz
- CHF 13
- Apérol, prosecco, eau gazeuse et ora
- Hugo
- CHF 13
- Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, menthe fraîche et citron vert
- Lillet vive
- CHF 14
- Lillet blanc, menthe fraîche, fruits rouges, concombre et tonic
- Digestifs
- CHF 8
Horoscope
- Scorpion 10cl - qui s’y frotte, s’y pique
- CHF 16
- Rhum, cannelle, menthe et pomme
- Taureau 10cl - n’abusez pas du café olé
- CHF 16
- Vodka, fraises, jasmin, menthe et citron vert
- Gémeaux 10cl - la vie est courte... mangez des gâteaux
- CHF 16
- Rhum, passion, coco, citron vert et basilic
- Cancer 12cl - que la lumière soif, et la lumière but
- CHF 18
- Tequila, mûre, agrumes et gingembre
- Lion 10cl - en affaire soyez féroce. En amour, soyez félin(e)
- CHF 17
- Suze, gin, vermouth et lavande
- Vierge 12cl - quand on vous voit, on brûle un cierge. Allez comprendre !
- CHF 17
- Gin, gingembre, agrumes et pomme
- Balance 12cl - la pression on ne la subit pas, on la boit vodka, kiwi, fleur
- CHF 16
- Vodka, kiwi, fleur de sureau, citron vert et ananas
- Bélier 12cl - vous voulez toujours avoir raison et vous rendez tout le monde chèvre
- CHF 17
- Rhum, curacao, agrumes et gingembre
- Sagittaire 10cl - il ne s’agit pas de savoir si la terre est ronde, mais où trouver du chocolat
- CHF 18
- Mecal, tequila, agrumes, coco et ananas
- Capricorne 10cl - capri, c’est fini. La corne, c’est pour bientôt
- CHF 17
- Vodka, vanille, passion, framboises noires, sirop de sucre, citron vert et ananas
- Verseau 10cl - changez un peu de disque. Passez au recto
- CHF 16
- Gin, concombre, fleur de sureau, citron vert et pomme
- Poisson 10cl - il faudrait arrêter de tourner autour du pot
- CHF 16
- Chartreuse, agrumes, coco, ananas et menthe
- Les classiques
- CHF 16
- Les long drinks
- CHF 15
Shooters (2cl)
- La muse gueule
- CHF 5
- Liqueur 43 et mousse de lait chaud
- Les classiques
- CHF 5
- Les supérieurs
- CHF 7
- Les spéciaux (4cl)
- CHF 9
Les bulles (bouteille)
- G.h mumm brut - 75cl
- CHF 95
- G.h mumm brut - 150cl
- CHF 205
- Ruinart blanc de blancs - 75cl
- CHF 150
- Ruinart blanc de blancs - 150cl
- CHF 350
- Prosecco 11% - 12cl
- CHF 50
Whisky (verre 4cl)
- Chivas 12 ans 40%
- CHF 16
- Redbreast 40%
- CHF 20
- Lagavulin 16 ans 40%
- CHF 20
- The glenlivet founder’s reserve 40%
- CHF 17
- Scapa 40%
- CHF 18
- Jack daniel’s 40%
- CHF 16
Rhum
- Zacapa 23 ans 40%
- CHF 18
- Havana añejo 7 ans 40%
- CHF 16
- Pacto navio 40%
- CHF 16
- Diplomatico 40%
- CHF 18
- Zacapa xo 40%
- CHF 30
Gin
- Hendrick’s 41,4%
- CHF 18
- Nordés 40%
- CHF 19
- Monkey 47 47%
- CHF 20
- Tanqueray 47,3%
- CHF 18
- Gin du mois
- CHF 20
Les vins blancs (bouteille)
- Aligoté
- CHF 49
- Domaine des curiades, j & c. dupraz, aoc genève 2021
- Chasselas
- CHF 50
- Domaines des abeilles d’or, r. & l. desbaillets, aoc genève 2021
- Marius
- CHF 46
- Michel chapoutier, Igp pays d’oc france 2020 ( vermentino )
- Chardonnay
- CHF 50
- Domaine de rochebin, bourgogne aoc france 2021
- Sancerre (bouteille)
- CHF 65
- Domaine pascal jolivet,aoc france 2021 ( sauvignon blanc )
Les vins rosés (bouteille)
- La dépendance
- CHF 49
- Maison gutowski, igp méditerranée 2021 (grenache, syrah, cabernet)
Les vins rouges (bouteille)
- Gamay de choully vieilles vignes
- CHF 46
- Domaine des abeilles d’or, aoc genève 2018
- Pinot noir le poète
- CHF 50
- Cave champ de clos, aoc lavaux 2020
- Malbec pop corn
- CHF 50
- Adrien surain, aoc bordeaux 2019
- ¥ bíla-haut
- CHF 46
- Domaine de bíla-haut aop côtes-du-roussillon villages france 2020 ( syrah, grenache, carignan )
- Châteauneuf-du-pape (bouteille)
- CHF 85
- Vieux terron, alain jaume, aoc france 2019
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