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Le Blason
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Last update: May 2024
Chef BEGERT Raphaël
Entrées
- Ramequin au fromage, salade verte
- CHF 9
- Soupe de poissons
- CHF 15
- Potage aux légumes
- CHF 9
- Potage (½ douzaine)
- CHF 14
- Cocktail de crevettes et avocat
- CHF 13
Végétarien
- Salade grenobloise ( crudités et fromage )
- CHF 18
- Tortellini épinard & ricotta sauce crème basilic
- CHF 19
- Omelette au gruyère, salade verte
- CHF 15
- Salade mêlée et chèvre chaud au miel sur toasts (entrée)
- CHF 15
- Saumon fumé
- CHF 16
Salades
- Salade aux foies de volailles
- CHF 19
- Au vinaigre de framboises ou flambés au cognac
- Cocktail de crevettes, sauce calypso
- CHF 19
- Fondue moitié-moitié (prix par personne)
- CHF 25
- Gruyère AOP & vacherin fribourgeois
- Fondue au fromage aux morilles
- CHF 32
- Malakoffs, salade mêlée
- CHF 21
- Viande séchée des grisons (entrée)
- CHF 16
Poissons
- Filets de perches à la meunière ou crème citronnée
- CHF 29
- Gambas à l’ail (ou sauce curry)
- CHF 35
Suggestions du chef
- Soupe de poissons en bouillabaisse
- CHF 25
- Quenelle de brochet et crevettes sauce homardine
- Steak sandwich
- CHF 21
- Émincé de rumsteak de boeuf
- Cuisses de grenouilles à l'ail
- CHF 25
Burgers
- Petit hamburger
- CHF 13
- 1 steak haché 0.75 gr , salade, tomate, sauce maison
- Le classique
- CHF 16
- 2 steaks haché s, tomate, salade, sauce maison
- Le barbecue
- CHF 19
- 2 steaks haché s, tomate, salade, sauce barbecue, lard, oignons confits
- Le burger best bacon cheese
- CHF 24
- 3 steaks hachés, tomate, salade sauce maison, oignons confits, lard, gruyère et cheddar
- Chicken burger
- CHF 15
- 1 escalope de poulet panée, salade, sauce maison
- Chicken burger bacon cheese
- CHF 18.5
- Poulet pané, salade, sauce maison, lard, gruyère
- Double chicken burger
- CHF 19
- Poulet pané, salade, sauce maison
- Double chicken best burger bacon cheese
- CHF 21.5
- Poulet pané, salade, sauce maison, lard, gruyère et cheddar
Pâtes (spaghetti, tagliatelle, penne,)
- Napolitaine , arrabbiata,
- CHF 19
- Carbonara, bolognaise
- CHF 22
- Crevettes décortiquées et sauce homardine
- CHF 28
- Tortellini au boeuf sauce crème et basilic
- CHF 19
- Sur demande moitié crème moitié tomate
Viandes
- Médaillons de rumsteak de boeuf
- CHF 25
- Entrecôte de boeuf
- CHF 29
- Tartare de boeuf et pommes frites
- CHF 29
- Emincé de poulet à la zurichoise
- CHF 24
- Osso-buco de veau à la milanaise
- CHF 29
- Côtes d’agneau poêlées aux herbes de provences
- CHF 29
- Filet mignon de porc sauce champignons
- CHF 29
- Cordon bleu de poulet
- CHF 16
Accompagnements
- Frites ou gratin dauphinois ou salade mêlée ou légumes ou pâtes ou riz
Pizzas
- Margherita
- CHF 12
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
- Raffaello
- CHF 14.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, rucola, copeaux de parmesan
- Prosciutto
- CHF 14.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit
- Romana
- CHF 14.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de paris
- Napoletana
- CHF 14.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, olives, câpres
- Siciliana
- CHF 15.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, olives, oignons
- Diavola
- CHF 15.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant
- Diavola, oh!Lala
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, rucola tomates cerises, copeaux de parmesan
- Quatro stagioni
- CHF 17.5
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de paris, artichauts, poivrons
Les pizzas signatures du blason
- Bella italia
- CHF 26
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru, rucola, ricotta, mozzarella di bufala, tomates cerises, copeaux de grana padano
- Burrata
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, burrata crémeuse, rucola
- Rimini
- CHF 23
- Sauce tomate , mozzarella fior di latte , jambon cru, tomates cerises , copeaux de grana padano , rucola
- Primavera
- CHF 20
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru, rucola
- Tronchetta
- CHF 23
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru , tomates cerises, mozzarella di bufala
- Margherita vera napoli
- CHF 21
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic frais, huile extra vierge
Desserts
- Fondant au chocolat
- CHF 9
- Tarte au poires bourdaloue
- CHF 8
- Tarte aux pommes normande
- CHF 8
- Glaces & sorbet vanille, fraise , chocolat , café , citron (la boule)
- CHF 3.7
- Glaces ou sorbets avec
- CHF 12
- Vodka ou whisky ou bailey ou limoncello
- Irish-coffee
- CHF 14
- Parfait mocca flambé
- CHF 9.5
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.6
- Coffee
- CHF 3.7
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