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Menu 2024 - Le Bouchon
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Le Bouchon
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à la carte
Last update: December 2023
Dietary optionsVegetarian dishes
Main Course
- Charbonnade à volonté
- CHF 52
- Viandes au choix : bœuf, cheval, poulet, porc (nouveau)
- Filet de perches
- CHF 52
- Fondue chinoise
- CHF 52
Starter
- Salade verte ou mêlée
- Soupe de courge, graine de courge et crème fraîche
- CHF 14
- Pâté en croûte au veau, morilles et pistaches - fait maison !
- CHF 18
- Avec salade et gelée au porto
- Salade campagnarde
- CHF 16
- Salade, œuf dur, croûtons, lardons, tomates, gruyère, saucisson sec
- Salade de chèvre chaud
- CHF 15
- Salade, fromage de chèvre sur toasts grillés, miel et noix
- Salade aux gambas grillées
- CHF 16
Les burgers
- B'burger
- CHF 25
- Steak haché de bœuf de 200g fait maison, bun’s au sésame, cheddar, bacon, tomates, salade, confit d’oignons, cornichons, sauce BBQ
- B'valaisan
- CHF 25
- Steak haché de bœuf de 200g fait maison, bun’s au sésame, fromage à raclette, bacon, tomates séchées, salade, confit d’oignons, cornichons, sauce moutarde en grain
- B'chèvre
- CHF 25
- Steak hâché de boeuf 200g fait maison, bun’s multi-graines, roquette, tomates cerises, fromage de chèvre, pesto et crème de balsamique
- B’chicken
- CHF 22
- Filets de poulet panés aux corn-flakes et curry, bun’s de maïs, cheddar, confit d’oignons, salade, cornichon et crème acidulée aux oignons rôtis
- B’viking
- CHF 25
- Steak hâché de saumon, bun’s multi-graines, crème à la ciboulette, oignons, câpres et salade
- B’pulled pork tendre et juteux !
- CHF 22
- Viande de porc cuite 12h au smoker et éffilochée, bun’s brioché, cheddar, choux rouge et sauce BBQ
Les viandes
- La côte de bœuf (env. 1kg - 1,2kg) seul ou à partager !
- CHF 120
- La côte de boeuf 500g env.
- CHF 6
- Faux-filet de boeuf maturé 250-300g
- CHF 48
- Entrecôte parisienne (ribe-eye) 400g
- CHF 50
- Délicieusement savoureuse et entremêlée de gras
- Filet de bœuf 200g
- CHF 58
- Bavette de boeuf 200g sauce aux échalottes au gamay de genève
- CHF 38
- Tartare de bœuf coupé au couteau (200g)
- CHF 36
- Servi avec frites(*) et pain grillé, poêlé sur demande !
- Pavé de cheval 250g
- CHF 38
- Plat de côte de boeuf cuit 8h à basse température, délicatement braisé et sauce vierge
- CHF 38
- Spare rib’s cuit au smoker, sauce BBQ maison, coleslaw et pommes country
- CHF 38
- Le cordon bleu de porc et son crèmeux moitié-moitié
- CHF 38
- Fricassée de porc genevoise avec gratin de pommes de terre grta
- CHF 38
- Emincé de poulet thaï, lait coco, curry rouge, riz basmati et légumes
- CHF 26
- Os à moëlle grillé - 2 x 1/2 os à moëlle de boeuf, gratinés
- CHF 14
- Fondue moitié-moitié de fribourg
- CHF 26
- Fondue moitié-moitié de fribourg aux morilles ou cornes d’abondances
- CHF 30
- Tagliatelles fraiche, bolognaise, pesto ou carbonara
- CHF 22
- Lasagnes à la bolognaise faites maison & cuites au four
- CHF 24
- Sauces maison au choix :
- Beurre café de paris, sauce échalote, poivre vert, roquefort, ou (sauce morilles + 4.- frs supplément)
Les poissons
- Filets de perche meunière
- CHF 38
- Plat env. 240g
- Saumon de norvège fumé maison, toasts et crème acidulée
- CHF 18
Sur le pouce
- Assiette valaisanne ou viande séchée des grisons
- CHF 28
- Ardoise de fromages à partager
- CHF 22
- Planchette apéro au choix
- CHF 20
- Corbeille apéro
- CHF 28
- 4 Nuggets poulet, 4 anneaux de calamar, 4 chicken wings, 4 mozzarella *
- Notre pain à l’ail maison !
- CHF 10
- Anneaux de calamar frits sauce tartare ou aïoli (12pces)
- CHF 10
Full menu
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