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Le Marmiton
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Menu mère morelle €42
This preset menu includes: First course + Second course + Third course
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Menu sympa €32
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à la carte
Last update: February 2024
Chef Alexandre De Amaral
Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes
Potages
- Soupe du pêcheur, rouille, croûtons à l’ail, fromage rapé”
- €15.5
- Bisque de homard parfumée à l'armagnac
- €16.5
Huîtres
- Huîtres creuses, les 6
- €18
- Huîtres creuses, les 9
- €26
Entrées froides
- Salade italienne (burrata, jambon, légumes grillés)
- €17.5
- Carpaccio de bœuf à l’huile de truffes, copeaux de parmesan
- €17.5
- Carpaccio de saumon et cabillaud, basilic, poivre rose et citron vert
- €18.5
- Saumon d’écosse fumé et sa garniture
- €18.5
- Tartare de saumon à l’avocat
- €18.5
- Foie gras maison, confiture de figues, toast et verre de porto
- €21
Entrées chaudes
- Escargots de bourgogne, beurre à l’ail, les 6
- €13
- Escargots de bourgogne, beurre à l’ail, les 12
- €25
- Croquettes au parmesan et herve
- €16
- Duo de croquettes au fromage et crevettes grises
- €17
- Croquettes aux crevettes grises, persil frit
- €18
- Cassolette de moules « marmiton »
- €18
- Feuilleté au chèvre chaud et pommes caramélisées au miel sauvage
- €18
- Plateau de moules au four et son beurre à l’ail
- €18.5
- Gamberoni au beurre de paprika à l’ail
- €19
- Cassolette de scampis aux champignons, coulis de crevettes grises et homard
- €19.5
- Timbale de fruits de mer « marmiton » (scampis, saint-jacques, moules, crevettes grises)
- €22.5
- Noix de saint-jacques poêlées aux pleurotes, coulis de crevetes grises et homard
- €26
Moules
- Moule marinière (oignons, céleris, persil, carottes, poireaux), pommes frites
- €27
- Moules au vin blanc (oignons, céleris, persil, carottes, poireaux), pommes frites
- €28
- Moule poulette (oignons, céleris, persil, carottes, poireaux, vin blanc, ail, crème), pommes frites
- €29
- Moules marmiton (oignons, céleris, persil, carottes, poireaux, tomate, estragon, vin blanc, ail, crème), pommes frites
- €29.5
Poissons
- Saumon d’écosse grillé, épinards en branches, sauce béarnaise, pommes nature
- €27.5
- Linguine aux fruits de mer (scampis, langoustines, gambas, moules)
- €27.5
- Filets de daurade royale grillés, beurre au paprika à l’ail, gratin dauphinois
- €29.5
- Waterzooi de poissons à la gantoise, petits légumes croquants, pommes naturea
- €30.5
- Gambas en brochette, curry de madras, pâtes fraîches
- €31
- Dos de cabillaud royal, sauce mousseline, pommes nature
- €32
- Duo de poissons grillés, gambas, scampis, beurre au paprika à l’ail, pommes nature
- €33
- Filets de sole à l’ostendaise (crevettes grises, moules), pommes nature
- €34
- Sole de la mer du nord, meunière ou grillée, légumes de saisons, pommes nature
- €36
Viande
- Carbonnade de bœuf à la flamande, pommes frites
- €22.5
- Poulet fermier à la brabançonne, chicons braisés, crème, pommes frites
- €23
- Filet américain, salade, pommes frites
- €23.5
- Waterzooi de volaille à la gantoise, petits légumes croquants, pommes nature
- €24
- Cuisse de lapin à la kriek, cerises du nord, pommes sautées
- €26
- Poulet fermier au curry de madras, lait de coco, grosses crevettes, pâtes fraîches
- €27.5
- Cuisse de canard confite aux échalotes, champignons, lardons, pommes sautées
- €28
- Magret de canard à l’orange et gingembre, gratin dauphinois
- €29
- Entrecôte de bœuf grillée, sauce au choix *, pommes frites
- €30
- *sauce au choix : béarnaise, roquefort, archiduc, poivre vert flambée au cognac
- Cœur de filet pur, sauce au choix *, pommes frites
- €33
- *sauce au choix : béarnaise, roquefort, archiduc, poivre vert flambée au cognac
Pâtes & légumes
- Salade mixte
- €9
- Bouquetière de légumes
- €14
- Burger de légumes, salade, pommes frites
- €18
- Pâtes fraîches au pesto et burrata
- €19
Aperitifs
- Apéritif maison (campari/gin/amaretto/orange)
- €11
- Aperol spritz
- €9.5
- Campari orange
- €9.5
- Coupe de crémant d’alsace
- €9.5
- Cuba libre (rhum bacardi, coca-cola)
- €11
- Cynar
- €7
- Gancia
- €7
- Gin bombay sapphire & royal bliss agrumes
- €10
- Gin cala kumquat & royal bliss tonic
- €13
- Gin hendrick’s & royal bliss tonic
- €13
- Kir (crème de cassis, vin blanc)
- €7
- Kir royal (crème de cassis, crémant)
- €10.5
- Martini rouge
- €7
- Martini blanc
- €7
- Picon vin blanc
- €8.5
- Pineau des charentes
- €7
- Pisang orange
- €8.5
- Pisang orange sans alcool
- €7
- Porto blanc offley
- €7
- Porto rouge amuro tawny 10yo
- €7.5
- Ricard
- €7.5
- Sherry
- €7
- Vodka orange ou tonic
- €9.5
Limonades
- Coca-cola
- €4
- Coca-cola zero
- €4
- Fanta orange
- €4
- Sprite citron
- €4
- Fuze tea pêche
- €4
- Fuze tea lemon - pétillant
- €4
- Royal bliss tonic water
- €4
- Royal bliss agrumes & ylang ylang
- €4
Jus de fruits alain milliat
- Jus d’orange 20 cl
- €4.5
- Jus d’ananas 33 cl
- €7
- Jus de pomme reinette 33 cl
- €6
- Jus de tomate rouge 33 cl
- €6
Eaux minerales
- Chaudfontaine 20 cl - pétillante
- €3.5
- Chaudfontaine 20 cl - non pétillante
- €3.5
- Chaudfontaine 50 cl - pétillante
- €5
- Chaudfontaine 50 cl - non pétillante
- €5
- Chaudfontaine 50 cl - non pétillante
- €9
- Chaudfontaine 100 cl - non pétillante
- €9
Bieres belges au fut
- Cristal 25 cl - blonde 4,8 %
- €4
- Grimbergen blonde 33 cl - abbaye 6,7 %
- €5
- Cristal 50 cl - blonde 4,8 %
- €6.5
- Bière du mois
- €5
Bieres belges
- Bush 33 cl - ambrée 12,0 %
- €5
- Chimay bleue 33 cl - trappiste 9,0 %
- €5
- Delirium tremens 33 cl - spéciale 8,5 %
- €5
- Duvel 33 cl - spéciale 8,5 %
- €5
- Hoegaarden 25 cl - blanche 4,9 %
- €4.5
- Hoegaarden rosée 25 cl - framboise 3,0 %
- €4.5
- Maes na 25 cl - sans alcool 0,5 %
- €4
- Kriek mort subite 25 cl - cerise 4,3 %
- €4.5
- Leffe blonde 33 cl - abbaye 6,6 %
- €5
- Leffe brune 33 cl - abbaye 6,5 %
- €5
- Pêcheresse lindemans 25 cl - pêche 2,5 %
- €4.5
- Pêche mel bush 33 cl - pêche + bush 8,5 %
- €5
Menu marmiton
- Menu marmiton
- €37
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