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Menu 2024 - Madriskí
9.6/10
43
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Madriskí
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à la carte
Last update: April 2024
Chef Carlos de Lima
Dietary optionsVegetarian dishes
Ceviches
- Madriskí
- €16.9
- Ceviche clásico de pescado blanco, leche de tigre de ají amarillo, acompañado de cancha crujiente, choclo y boniato.
- Craskí
- €17.4
- Nuestro ceviche mixto especial de pescado blanco y langostinos tigres, leche de tigre de rocoto y maracuyá, acompañado de aguacate, boniato y cancha crujiente.
- Gran roque
- €17.4
- Ceviche de atún estilo nikkei con leche de tigre de ponzu cítrica, acompañado de cancha crujiente y algas wakame, topping de semillas de sésamo blanca.
- Hazlo a tu gusto
- €14.9
- Ceviche clásico simple de pescado blanco y leche de tigre a escoger entre tradicional, rocoto y maracuyá, ponzu o ají amarillo.
- Tostones simples
- €3
- Ideales para acompañar cualquiera de nuestros ceviches.
Especialidades
- Vuelve a la vida
- €17.9
- Salpicón costeño venezolano a base de pulpo, calamar, mejillones y langostinos; marinado con tomate, lima y pimientos dulces. Acompañamos con aguacate.
- Langostinos el faro
- €9.5
- Langostinos tigres bañados en emulsión de pasta de ají amarillo, acompañados de kikos fritos, pimiento dulce y naranja
- Tostones criollos
- €5.9
- Con nuestra criollita fresca hecha a base de cebolla roja, cilantro, lima recién exprimida y nuestra mayo cilantro.
- Zamburiña acevichada (por unidad)
- €3.8
- Sobre emulsión de pasta de ají amarillo, con pimiento amarillo dulce y mango en brunoise, cebollino y shichimi. Disponible a la plancha.
Baos (por unidad)
- Panceta
- €6.4
- Panceta crujiente, batata dulce y criollita.
- Carrillera
- €6.4
- Carrilleras jugosa con salsa cóctel y queso rallado.
- Tártara
- €5.9
- Con gamba crujiente con salsa tártara de ají amarillo y wakame.
- Anticuchero
- €5.9
- Relleno de pollo con una bbq anticuchera, nata agria y cebolla frita crujiente.
- Bacalao
- €5.9
- Bacalao confitado con alioli de ají amarillo y cebolla roja encurtida
Gyozas (6 unidades)
- De langostinos
- €8.4
- Acompañadas de nuestra mayonesa de sésamo, semillas de sésamo negro, shichimi, cebollino y microfilamentos de chili.
- De pollo
- €8.4
- Acompañadas de nuestra mayonesa de ají amarillo, tandoori y hierbas italianas, toppings de cebollino y cebolla crujiente.
- De pato
- €8.4
- Acompañadas de nuestra salsa cóctel, cebolleta china y sésamo blanco.
Patacones (3 unidades)
- Pepiaos
- €8
- Topping de pollo desmenuzado, aguacate, mayo cilantro y criollita fresca.
- De carrilleras
- €8.5
- Con topping de carrilleras al vinotinto, queso fresco latino y nuestra salsa cóctel.
- Bacalao
- €8.9
- Bacalao confitado con alioli de ají amarillo y cebolla roja encurtida
Refrescos, zumos y aguas
- Agua con gas
- €2
- Agua mineral
- €1.5
- Aquarius limón
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Coca cola zero
- €2.5
- Nestea limón
- €2.5
Cervezas
- 0.0 free damm 1/3 tostada
- €3
- Keler 1/3
- €3.5
- Daura 1/3 s/gluten
- €3.5
- Clara
- €3.5
- Turia (caña)
- €2.5
- Estrella (caña)
- €2.5
Vinos (copa)
- Vino blanco albariño
- €3.8
- Vino blanco verdejo
- €2.9
- Vino blanco godello
- €3.8
- Vino tinto ribera crianza
- €3.6
- Vino tinto rioja crianza
- €3.6
- Tinto de verano
- €3.5
Full menu
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