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Menu 2024 - Pipa Don Ramón de la Cruz
8.9/10
26
Pipa Don Ramón de la Cruz
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Preset menus
MENU
Brunch €22
This preset menu includes: BRUNCH + Mínimo 2 personas
à la carte
Last update: April 2024
Dietary optionsGluten free
TAPAS
- Empanadillas crujientes de calabaza asada y gorgonzola (4 uds.)
- Crispy roasted pumpkin and gorgonzola dumplings (4 units)
- Tortilla de patata trufada en tarro
- Truffled potato omelette in a jar
- Alitas de pollo crujientes y picantes para comer con los dedos
- Crispy spicy chicken wings
- Wrap de solomillo, rúcula, parmesano y trufa
- Sirloin, arugula, parmesan and truffle wrap
- Panipuris de steak tartar y huevo de codorniz (4 ud.)
- Steak tartar and quail egg Panipuris (4 units)
- Buñuelos ibéricos con salsa brava (4 ud.)
- Iberian fritters with spicy sauce (4 units)
Entrantes fríos
- Ensaladilla clásica
- Classic Olivier salad
- Ensalada de tomate de raza, espárrago verde y queso parmesano
- Iberian tomato salad with sautéed green asparagus and sliced parmesan cheese
- Burrata de la puglia rota con tallarines de calabacín fresco y pesto de tomates de san marzano
- Puglia’s burrata salad with fresh zucchini tagliatelle, pesto and tuscan sun-dried tomatoes
- Carpaccio de calabaza, queso ricotta granada y nueces
- Pumpkin carpaccio with ricotta cheese, pomegranate and walnuts
- Berenjenas crujientes con hummus y miel de caña
- Aubergines in tempura with hummus and cane syrup
- Aguacate relleno de tartar de atún picante
- Avocado stuffed with spicy tuna tartare
Entrantes calientes
- Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
- Very creamy iberian ham croquettes
- Saquitos de pasta con salsa de queso ricotta y nueces
- Pasta sachets with ricotta cheese and walnuts sauce
- Tacos mexicanos de gambón al ajillo y chipotle
- Mexican shrimp “tacos” with garlic and chipotle
- Alcachofas confitadas con el mejor aceite y escamas de sal
- Grilled artichokes with virgin olive oil and salt flakes
- Falso risotto de setas y parmesano
- Fake mushroom and parmesan cheese risotto
- Pizza de setas de temporada, huevo poché y rúcula fresca
- Seasonal mushroom, poached egg and fresh arugula pizza
- Pizza de jamón y queso
- Ham and cheese pizza
- Crema de calabaza con queso ricotta y croutons
- Pumpkin cream with ricotta cheese and croutons
Entre pan y pan
- El favorito de samantha: emparedado hindú de pollo tandoori en pan de pita
- Indian tandoori chicken sandwich on pita bread
- Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche al curry (2 uds.)
- Cured “picanha” (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units)
- Sándwich de pastrami, queso San Simón, mostaza y encurtidos
- Pastrami, San Simón cheese, mustard and pickles sandwich
Principales
- Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva
- Tuna tartare with egg yolk, soy and olive oil
- Salmón braseado con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce
- Grilled salmon with vegetables and sweet mustard sauce
- Crepe de pollo al curry, cacahuete y leche de coco
- Chicken curry pancake with peanut and coconut milk
- Solomillo de vaca a la parrilla con refrito de ajos y guindilla, acompañado de patatas fritas
- Grilled beef tenderloin with garlic and chilli sauce, with french fries
- Steak tartar tradicional cortado en dados con patatinas fritas y sus tostaditas
- Traditional steak tartare cut into cubes with fried potatoes and toasts
- Picantón asado al tomillo limonero
- Chicken roasted with lemon thyme
- Ternera asada en su jugo con kale, calabaza asada y arroz blanco
- Roast beef in its juice with kale, roasted pumpkin and white rice
Postres
- Ensalada de frutas de temporada
- Seasonal fruit salad
- Tarta de queso cremosa
- Creamy cheesecake
- Tarta "Feliz cumpleaños": galletas María, chocolate y Lacasitos
- “Happy birthday!” cake: María biscuits, chocolate and Lacasitos
- Brownie de nutella y helado de vainilla
- Nutella brownie with vanilla ice cream
- Tarta de zanahoria sin gluten
- Gluten-free carrot cake
- Helados y sorbetes artesanos
- Artisan ice cream and sorbets
Combo de desayuno - 4,5€
- Café o infusión
- Tostada de campaña (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)
- Mollete (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)
- Croissant con mantequilla y mermelada
- Zumo de naranja natural recién exprimido *suplemento 1,9€
Salados
- Croissant a la plancha de jamón dulce y queso edam (disponible a la plancha)
- €5
- Sándwich mixto
- €4
- Huevos benedict: huevo poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa.
- €9
- Tostada de pan de campaña con tomate rallado y aceite o mollete con tomate rallado y aceite
- €3
- El pincho de tortilla
- €4.5
Dulces
- Croissant recién horneado con mantequilla y mermelada (disponible a la plancha)
- €2
- Tostadas de pan de campaña, mermelada casera y mantequilla
- €3
- Crepes recién hechos con nutella, fresas y plátano
- €8
- Pancakes con sirope de arce, nata recién montada y arándanos
- €8
- Bowl de yogurt, frutas y muesli
- €6
Tartas caseras
- Tarta praliné de chocolate
- €6.5
- Tarta de queso cremosa
- €6.5
- Tarta de zanahoria (sin gluten ni lactosa)
- €6.5
- Tarta de Limón (sin gluten ni lactosa)
- €6.5
Menú Brunch - Mínimo 2 personas 22€ por persona
- Tostada de pan de hogaza tradicional
- Mantequilla y mermelada casera de frutos rojos
- Tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
- Salmón ahumado artesanal
- Jamón ibérico
- Jamón dulce italiano
- Aguacate en láminas
- Crema de queso ricotta
- Huevo de gallina campera criada en libertad. Pídelos como quieras: revueltos, fritos o poché
- Croissant de mantequilla recién horneado
- Trenza de chocolate belga
- Yogur de caserío con granola eco y miel
- Fruta de temporada
- Zuma de naranja recién exprimido
- Café o infusión
Brunch salado
- Huevos benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa
- €12.5
- Avocado toast: tosta de pan de hogaza, aguacate mortero, tomates semi secos, queso ricotta y huevos escalfados
- €11
- Sándwich club larrumba
- €12
- Ensalada de espinacas baby, queso feta, nueces y tomate cherry
- €11
- Wrap de salmón ahumado, queso crema, espárragos trigueros y salsa ligera de mostaza
- €14
- Rigatoni salteados con pesto rojo y beicon crujiente
- €13
- Huevos revueltos con butifarra de perol y tomates asados
- €12
Dulces
- Tortitas caseras con nata montada y sirope de arce
- €9
- Crêpe suzette con helado de vainilla
- €9
- Croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate
- €7.5
- Bowl de frutas de temporada y granola eco. base a elegir de:
- €6.5
- Yogurt de caserío
- Bowl de frutas de temporada y granola eco. base a elegir de:
- €7.5
- Acay
Clásicos
- Tostada de pan de hogaza o mollete
- €3.5
- Sándwich mixto
- €5.5
- Croissant mixto
- €7.5
Smoothies
- Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco
- €5.9
- Revitalizante: plátano y fresa
- €5.9
- Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas
- €5.9
- Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque
- €5.9
- Anti resaca: plátano, mango y manzana
- €5.9
- Lassie de yogur y fresa
- €5.9
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