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Menu 2024 - Sine by Di Pinto
9.6/10
1025
Featured on this month's Top 100 Milan
Sine by Di Pinto
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à la carte
Last update: May 2024
Chef Roberto Di Pinto
Da condividere
- Pizzetta fritta, zucchine e palamita
- €16
- Ostrica kys al pisco sour – 2 pz
- €20
- Piatto tributo a virgilio martinez del “central” di lima
Antipasti
- French toast di babà napoletano, foie gras e capitone laccato
- €32
- Tartare di anatra affumicata, salsa al midollo e mallo di noce, amaranto
- €26
- Parmigiana "Espressionista"
- €24
Primi
- Tortelli ripieni di ragù napoletano, parmigiano 30 mesi e basilico
- €32
- Ditalini ai ceci, arrabbiata di polpo, ajo blanco
- €38
- Spaghetti sciuè sciuè
- €34
- Spaghetti alla colatura di alici di Cetara, cedro e pane alle erbe
Chef’s special
- RISOTTO 100
- €40
- Risotto mantecato con Parmiggiano Reggiano 100 mesi Riserva Giovanni Guffanti per Roberto di Pinto e Aceto Balsamico della Famiglia Giusti invecchiato 100 anni
Secondi
- Piccione alla griglia, hummus di zucca, mosto di fichi e blu di capra
- €42
- Morone, beurre blanc e caviale
- €44
- Wellington di cervo
- €45
- minimo per 2 persone, il prezzo si intende per persona
Drink
- Acqua naturale e gassata
- €5
A la carte
- Coperto, snack, pane e burro
- €6
Full menu
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