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Menu 2024 - THE FIFTY ONE - Tapas, Sharing Plates, Bistro
9.2/10
234
Featured on this month's Top 100 Belgium
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THE FIFTY ONE - Tapas, Sharing Plates, Bistro
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MENU
Discovery lunch menu €24
This preset menu includes: Appetizer + Second course + Dessert
MENU
Formule dejeuner €24
This preset menu includes: Soupe du jour + Plat au choix + Dessert du jour
à la carte
Last update: April 2024
Chef Andrea Avella
Dietary optionsVegetarian dishes
Tapas
- Caviar d’aubergine croustillant
- €12
- Pesto de basilic, coulis de tomate cerise confite
- Artichaut croustillant
- €12
- Artichaut vitrifié, sauce cacio e pepe
- BBQ wings méditerranéennes
- €10
- Ailes de poulet marinées à l’ail, miel, sauce BBQ au thym, romarin et laurier
- Chipirones farcis
- €15
- Farce de chorizo, olives taggiasche et petits légumes, velouté de petits pois
- Vitello tonnato en ravioli
- €14
- Ravioli de carpaccio de filet d’anvers de veau cuit à basse température, mayonnaise de thon et légumes de cuisson
- Les gambas du 51
- €16
- Gambas sauvages flambées, gel d'agrumes, caviar de truite
- Salade de poulpe
- €16
- Poulpe, tomates cerises confites, pickles d’oignons, cèleri vert croquant, olives taggiasche, émulsion citronnée
- Fritto misto du jardin
- €12
- Légumes en tempura, mayonnaise au basilic, zestes de citron
- Gaspacho / soupe du jour
- €9
- Soupe chaude ou froide de légumes de saison (n'hésitez pas à demander plus d'informations au personnel
- Houmous de pois chiches
- €8
- Houmous, tartare de tomates séchées, sésame, persil, tahini
- Tartare de bœuf
- €16
- Stracciatella, tartufata
- Planche italienne
- €24
- Fromages divers, jambon de parme, salame, coppa, légumes grillés
Mer
- Calamar à la plancha
- €27
- Caviar d’aubergine, chips de courgette, légumes du jour
- Filet de bar en cannolo
- €26
- Filet de bar et asperges vertes en cannolo boulanger au beurre blanc safrané, légumes du jour
- Ballotine de maquereau fumé
- €24
- Pesto à l’ail des ours, émulsion de tomates jaunes, légumes du jour
Terre
- Courgettes farcies
- €19
- Farce de quinoa et de petits légumes sautés en brunoise, velouté de fèves et de tomates séchées
- Céleri rave mariné
- €21
- Céleri rave mariné pané, purée de céleri rave fumé, tapenade d’olives noires
- Tortelloni fourrés
- €22
- Farce de stracciatella di buffala, coulis de tomate jaune, crumble de pistache, basilic vitrifié
Viande
- Entrecôte de bœuf
- €34
- Tagliata de bœuf (300gr), échalotes confites, sauce choron, légumes du jour, frites
- Galletto cuit à basse température
- €24
- Coquelet en sauce de poivron et de graines de fenouil, légumes du jour
- Côte à l’os de cochon ibérique
- €29
- Sauce au paprika et poivron crusco, légumes du jour
A l’internationale
- Salade caesar
- €17
- Suprême de poulet, laitue romaine, tomates, concombre, croûtons, sauce césar
- Salade de la mer
- €18
- Saumon mariné aux herbes méditerranéennes, laitue romaine, tomates, concombre, cornichons, vinaigrette
- Le fish and chips du 51
- €19
- Tempura de dos de lieu noir mariné aux herbes méditerranéennes, sauce tartare revisitée, frites
- Le burger du 51
- €19
- Burger de bœuf premium fait maison (180g), jambon de parme séché, tomates séchées, mozzarella, oignons confits au vin rouge, sauce italienne
- Le burger végan du 51
- €17
- Galette panée de haricots blancs, betterave et carottes confites, pickles d'oignon, chou pointu sauté, aubergines grillées, émulsion de brocoli
Sides
- Frites
- €5
- Légumes du jour
- €6
- Pommes-de-terre grenailles rôties aux herbes
- €6
Desserts
- Moelleux au chocolat
- €10
- Moelleux au chocolat callebaut, boule de glace à la vanille
- Tiramisu à la pistache
- €11
- Tiramisu à la crème de pistache
- Biancomangiare aux agrumes
- €10
- Crème de lait d’amande, gel d’agrumes
- Poire pochée
- €12
- Tartare de poire conférence pochée au coulis de fruits rouges, ganache de chocolat blanc et coco, coulis de fruit de la passion
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