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Menu 2024 - Tierra Brava
Tierra Brava
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à la carte
Last update: April 2024
Para empezar
- Montadito de foie con carpaccio de buey
- €4
- Jamón ibérico con pan de coca
- €19.9
- Croqueta de boletus
- €2.5
- Croqueta de jamón
- €2.5
- Nuestras bravas
- €7.5
- Säam de papada crujiente
- €4.5
- Alitas deshuesadas
- €4.5
- Alitas deshuesadas
- €11
- Calamares a la andaluza
- €18
- Mejillones a la brasa
- €13
- Bikini ibérico trufado
- €9.5
- Ensaladilla rusa con picos
- €9
- Brioche de solomillo con holandesa trufada
- €8
- Berenjena a la brasa con burrata ahumada
- €12
- Buñuelo de bacalao
- €2.5
- Pizzeta de burrata, tomate seco y pesto
- €11.5
- Pizzeta fontina con huevo y aceite de trufa
- €13
De la huerta
- Ensalada césar
- €10.5
- Ensalada de tomates cherry con stracciatella
- €12
- Verduras de la huerta a la brasa con salsa romesco
- €14
- Parmentier, huevo y setas de temporada
- €15
Del mar
- Pulpo a la brasa con mojo verde y rojo
- €21
- Tartar de atún
- €19
- Vieiras con cremoso de calabaza y jamón crujiente
- €18
- Salmón con salteado de manzana y espinacas
- €21
- Calamar nacional a la plancha
- €20
De la tierra
- Nuestro steak tartar
- €19.9
- Pato pekín
- €19.5
- Entrecot a la brasa con chimichurri, patatas fritasy pimientos del padrón
- €23
- Pollo picantón en escabeche con parmentier
- €19
- Presa ibérica a la brasa
- €21
Pasta y arroces
- Rigatonis trufados con crema de quesos
- €17
- Canelón de pularda, foie, trufas y bechamel
- €21
- Arroz de verduras
- €19
- Gamba, calamar, vieira
- Arroz del señoret
- €24
- Gamba, calamar, vieira
- Arroz tierra brava
- €23
- Ibérico al carbón, alcachofa y judías verdes
Dulces caseros
- Tarta cremosa de queso con frutos rojos
- €7
- Lemon pie
- €7
- Texturas de chocolates
- €7.5
- Coulant de praliné de avellana y helado vainillade madagascar
- €8
- Falso tiramisú de pistacho y lima
- €7.8
- Flan “de locos”
- €6.5
- Helados:
- €5.5
- 19 vainilla | chocolate | pistacho | sorbete limón
- Mini gintonic
- €6
Extras
- Ración pan
- €2.5
- Pan de coca con tomate
- €3.5
Full menu
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