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Menu 2024 - Totale Pizzeria - Parque das Nações
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Totale Pizzeria - Parque das Nações
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à la carte
Last update: December 2023
Dietary optionsGluten free, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entradas
- Pão pinsa com mortadela de trufa
- €8.9
- Mortadela italiana com trufa e queijo creme. Acompanha com pão pinsa.
- Pão pinsa com speck
- €9.9
- Presunto de parma fumado e queijo creme. Acompanha com pão pinsa.
- Tábua mista
- €15.9
- Mortadela italiana com trufa, presunto de parma fumado, queijo creme, gorgonzola, marmelada, rúcula. Acompanha com pão pinsa.
- Calabria in love
- €4.9
- Paté de azeitona preta da calábria e sobrasada calabresa. Acompanha com pão pinsa.
- La scamorza
- €9.9
- Scamorza italiana fumada e molho de tomate san marzano. Acompanha com pão pinsa.
- La scamorza com ragu
- €10.9
- Scamorza italiana fumada com molho de tomate san marzano, parmesão e autêntico ragu de bolonha cozinhado em lume brando. Acompanha com pão pinsa.
- La scamorza com speck
- €13.5
- Scamorza italiana fumada com molho de tomate san marzano, oregano a mazzo (orégãos em ramo) e presunto de parma. Acompanha com pão pinsa.
- Beringela a parmegiana
- €13.5
- Tomate san marzano, beringela grelhada, scamorza italiana, mozzarella fior di latte, parmesão ralado e manjericão fresco. Acompanha com pão pinsa.
- Carpaccio de bresaola
- €15.9
- Bresaola (vitela premium italiana curada), espinafres maça vermelha, sementes de girassol tostados e molho caseiro de mostarda e mel. acompanha com pão pinsa.
Saladas
- Burrata trufa e limão
- €14.5
- Burrata de puglia 200 g, espinafres frescos, rúcula, carpaccio de curgete, raspas de limão, creme de trufa preta, sementes de girassol torradas e taralli. Acompanha com pão pinsa.
- Rey tomino
- €11.5
- Tomino derretido no forno (queijo brie típico do piemonte), alface, rúcula, tomate-cereja, cogumelos, nozes e mel. acompanha com pão pinsa.
- César vegan
- €13.9
- Espinafres, carpaccio de courgete, tomate cherry, sementes de girassol tostadas, frango vegano com ervas finas. Acompanha com pão pinsa.
- Vegan power
- €11.5
- Salada de frango vegano, rúcula, cogumelos, pera williams italiana, tomate cherry e nozes.
Pizza - escolha a sua massa
- Clássica
- €11.5
- Duas farinhas de trigo, azeite virgem extra e levedura-mãe
- Curcuma e gengibre
- €11.5
- Farinha de curcuma e gengibre, farinha de trigo, azeite virgem extra, sementes de girassol e levedura-mãe
- Integral com sementes
- €11.5
- Farinha multicereais, sementes de girassol e sementes de papoila
- Cereais e água do mar
- €11.5
- Farinha de aveia, cevada e centeio com levedura-mãe e água do ma
- Fina
- €11.5
- Farinha de trigo e de soja com levedura-mãe
- Negra ao carvão
- €13.5
- Farinha de arroz tratada termicamente com carvão vegetal
- Clássica
- €13.5
- Mistura de farinhas de Trigo deglutinado, milho e arroz
Pizza - escolha a sua base
- Tomate san marzano
- Creme de stracchino
- Creme de abóbora
- Trufa
Pizza - escolha os seus ingredientes
- Molho de tomate san marzano
- €1
- Mozzarella fior di latte
- €1
- Fiambre
- €1
- Queijo stracchino cremoso
- €1
- Queijo parmesão
- €1
- Queijo pecorino romano
- €1
- Paté de azeitonas
- €1
- Cogumelos
- €1
- Cebola roxa
- €1
- Nozes
- €1
- Rúcula
- €1
- Manjericão fresco
- €1
- Pimentos grelhados
- €1
- Molho de barbecue
- €1
- Azeitonas pretas
- €1
- Extra mozarela
- €1
- Tomate cherry
- €1
- Cebola caramelizada
- €1
- Abóbora piemontesa
- €2
- Carne carne de peru desfiada
- €2
- Autêntico ragu de bolonha
- €2
- Frango vegan com ervas finas
- €2
- Salame ventricina picante
- €2
- Pancetta romana fumada
- €2
- Chouriço ibérico vegan
- €2
- Scamorza fumada
- €2
- Mozarela vegan
- €2
- Molho de trufa preta
- €2
- Sobrasada calabresa
- €2
- Gorgonzola doce
- €2
- Pesto de manjericão
- €2
- Rolo de cabra
- €2
- Atum
- €2
- Pera williams
- €2
- Pesto de pistácios
- €2
- Mortadela de trufa
- €2
- Anchovas do norte
- €3
- Presunto fumado
- €3
- Mozarela de búfala
- €3
- Boletus italiano
- €3
As nossas receitas - escolha a sua massa
- Clássica
- Curcuma
- Integral
- Cereais
- Fina
As nossas receitas - escolha a sua receita
- Bologna swing
- €13.9
- Molho de tomate san marzano, mozzarella fior di latte, ragu de bolonha autêntico cozinhado em lume brando, parmesão, salsa e sementes de papoila.
- Diabolik
- €14.9
- Salame ventricina picante, queijo stracchino cremoso, mozzarella fior di latte, tomate-cereja, pecorino romano, pimentos e manjericão fresco.
- Calabaza thriller
- €14.9
- Abóbora de piemonte, mozzarella fior di latte, pancetta romana fumada, pecorino romano, scamorza fumada e salsa.
- Utopia de pistacho
- €15.9
- Queijo strachino cremoso, mozzarella fior di latte, mozarela de búfala, mortadela de bolonha trufada e pesto de pistacho.
- New york barbecue
- €15.9
- Molho de tomate san marzano, mozzarella fior di latte, carne de peru lardeada com toucinho na grelha, pimentos grelhados, cebola roxa, pimentos, salsa e molho barbecue.
- Pear jam
- €14.9
- Mozzarella fior di latte, queijo stracchino, pera williams, gorgonzola doce, nozes, parmesão e salsa.
- Piggy sue
- €14.9
- Queijo stracchino, fiambre, mozzarella fior di latte, tomate-cereja, parmesão e rúcula.
- Grazie roma
- €14.9
- Mozzarella fior di latte, queijo stracchino cremoso, pancetta romana fumada, pecorino romano, cogumelos frescos e salsa fresca.
- Enola gay
- €15.9
- Mortadela de bolonha trufada, mozzarella fior di latte, queijo cabra, cebola caramelizada, rúcula e nozes.
- Presunto & buffalo
- €15.9
- Presunto de parma fumado, mozzarella fior di latte, queijo stracchino cremoso, tomate-cereja, mozarela de búfala napolitana dop e manjericão fresco.
- Provolina
- €14.9
- Tomate san marzano, mozzarella fior di latte, scamorza fumada, presunto de parma fumado, parmesão e oregano a mazzo.
- Súper truffer
- €15.5
- Mozzarella fior di latte, trufa preta, boletus italiano, cogumelos frescos e pecorino romano.
- Cheese leader
- €13.9
- Molho de tomate san marzano, mozzarella fior di latte, scamorza fumada, parmesão e gorgonzola.
As nossas receitas - vegan
- Diabla
- €15.9
- Molho de tomate san marzano, mozarela vegan, "chouriço" vegan, pimentos assados, oregano a mazzo e cebola roxa.
- 1979
- €15.9
- Natas vegan, queijo vegan, cogumelos, tomate-cereja, pesto vegetal e nozes.
- Chicken boogie
- €15.5
- Molho de tomate san marzano, "frango" vegan com ervas finas, mozarela vegan, pimentos assados, cogumelos, cebola, salsa, tomate-cereja, paté de azeitonas, oregano a mazzo e sementes de papoila.
Pastas
- Tortellini com creme de parmesão e speck
- €14.5
- Tortellini de bologna recheado com presunto de parma e creme de parmesão dop curado 24 meses e crocante de presunto fumado.
- Carbonara de trufa
- €13.9
- Rigatoni de farinha de trigo com pancetta, creme de parmesão dop curado 24 meses e trufa preta.
- Maxi ravioli de boletus com pesto rosso
- €14.9
- Ravioli recheado de boletus com pesto rosso de tomate seco, pinhões, uma pitada de paprika e crocante de presunto italiano fumado.
- Embrulhos de pera e gorgonzola
- €15.9
- Embrulhos de massa de ovo recheados com queijo e pera com gorgonzola doce, mascarpone e nozes.
- Rigatoni com pesto de pistacho
- €14.9
- Rigatoni de farinha de trigo com pesto de pistacho e limão.
- Tagliolini amatriciana
- €12.9
- Massa longa de ovo com pancetta fumada, tomate san marzano, alho, colorau e pecorino romano.
- Lasanha caseira de bolonha
- €13.9
- 5 camadas com ovo, ragu de bolonha cozinhado em lume brando, bechamel e parmesão.
Sem gluten
- Rigatoni com ragu
- €13.5
- Rigatoni com ovo, parmesão e ragu de bolonha cozinhado em lume brando.
- Ravioli de pera e gorgonzola
- €16.9
- Ravioli recheados com queijo e pera com gorgonzola doce, mascarpone e nozes.
- Ravioli trufa e boletus
- €14.5
- Ravioli recheado com ricota e espinafres com molho de trufas e boletus italiano.
- Carbonara de trufa
- €16.5
- Rigatoni com ovo e pancetta, creme de parmesão dop curado 24 meses e trufa preta.
- Lasanha à bolonhesa
- €14.9
- 5 fatias com ovo, ragu de bolonha cozinhado em lume brando, bechamel e parmesão.
- Tiramisu de pistacho
- €7.5
- Pistacho, mascarpone, palitos la reine e café.
- Cheesecake totalissima
- €6.9
Vegan
- Trofie com pesto de manjericão vegan
- €14.5
- Massa curta encaracolada com pesto de manjericão.
- Rigatoni trufa e boletus vegan
- €13.9
- Rigatoni de farinha de trigo com boletus italianos e trufa preta.
Infantil - pizzas
- Totalina margherita
- €6.9
- Tomate san marzano, oregano a mazzo e mozzarella fior di latte.
- Totalina margherita vegan
- €7.9
- Tomate san marzano, oregano a mazzo e mozarela vegan
- Totalina prosciutto cotto
- €7.5
- Molho de tomate san marzano, mozzarella fior di latte, oregano a mazzo e fiambre
Infantil - pastas
- Rigatoni creme de parmesão
- €9.9
- Massa curta de farinha de trigo com creme de parmesão.
- Tagliolini com ragu
- €9.9
- Tagliolini com ragu de bolonha cozinhado em lume brando.
Sobremesas
- Oreo totale
- €5.9
- Creme de mascarpone e chocolate com oreo.
- Cannolinos sicilianos
- €6.9
- 3 rolos recheados com creme de ricota.
- Duas bolas de gelado artesanal
- €4.9
- Sabores: manga do brasil, bolacha lotus e chocolate de leite.
- Totalina de nutella
- €5.9
- Nutella e avelãs.
- Tiramisu de pistacho
- €7.5
- Pistacho, mascarpone, palitos la reine e café.
Vinho tinto
- Papa figos
- €24.9
- Douro - portugal
- Nero d’avola
- €17.2
- Sicilia - itália
- Carlos reynolds
- €25.9
- Alentejo - portugal
- Vallado
- €27.5
- Douro - portugal
Vinho branco
- Planalto
- €16.9
- Douro - portugal
- Pinot grigio reguta
- €14.2
- Vemezia - itália
- Carlos reynolds
- €21.9
- Alentejo - portugal
- Vallado
- €22.9
- Douro - portugal
Vinho rosé
- Pouca roupa
- €17.7
- Alentejo - portugal
- Pinot grigio rosato
- €17.3
- Trentino - itália
- Vallado
- €24.5
- Douro - portugal
Espumantes
- Marquês de marialva blanc des blancs
- €23.4
- Portugal
- Prosecco doc reguta
- €18.2
- Itália
- Lambrusco giacobazzi
- €17.5
- Itália
Vinho a copo
- Tinto
- €4.9
- Branco
- €4.5
- Rosé
- €4.8
Sangrias
- Lambrusco tinto ou branco
- €19.5
- Espumante e frutos vermelhos
- €23.5
Outros
- Água
- €2
- Água panna
- €3.5
- Água com gás
- €3
- Refrigerantes
- €2.5
- Café/descafeinado
- €1.5
- Chá
- €1.5
Cervejas e sidras
- Imperial
- €2
- Caneca
- €5
- Moretti
- €5
- Lagunitas ipa
- €5
- Sem glúten ambar
- €4.5
- Sidra
- €3
Bebidas bio
- Limonada
- €3.9
- Limonada de moranga
- €3.9
- Limonada de maracujá
- €3.9
- Limonada de pepino
- €3.9
- Chá de hibisco
- €3.9
- Chá de framboesa
- €3.9
Cocktails totale
- Vodka mule de manjericão
- €8
- Vodka, lima, manjericão e gingerbeer
- Martini de tiramisù
- €8
- Vodka, licor de café, tiramisù e café expresso
- Hugo totale
- €7
- Flor de sabugueiro, hortelã, lima e água tónica
- Spritz siciliano
- €7
- Limoncello, prosecco, manjericão e água tónica
- Spritz
- €6.5
- Aperol, prosecco, água tónica e laranja
- Campari tonic
- €6.5
- Campari, água tónica e laranja
- Totale tonic
- €8
- Gin, água tónica, limão e pimenta preta
- Negront
- €9
- Campari, gin, cinzano rosso e laranja
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