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Menu 2024 - Trattoria Vecchia Milano

9.4/10

252

Calle del Marqués de Urquijo, 21, 28008 Madrid

Pizzeria

Average price €25

Trattoria Vecchia Milano

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à la carte

Antipasti

Misto Parma: €19.5; Selección de embutidos italianos – para dos personas
Spek Alto Adige: €13.5; Tipo jamón serrano curado con hierbas de montaña y ligeramente ahumado, acompañado con nueces de mantequilla
Mortadella Bologna: €12.5; Una especialidad de la cocina italiana procedente de la región de Emilia-Romagna
Bresaola: €15.5; Deliciosas lonchas finas de carne de ternera curada recubiertas de rúcula fresca, virutas de parmigiano y aliñada con limón, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra
Prosciutto Di Parma: €14.5; El verdadero e inimitable jamón serrano de Parma DOP certificado por el Consorcio del Jamón de Parma
Misto Formaggi Italiano: €19; Selección de quesos italianos – para dos personas
Parmigiano Reggiano: €12; El famoso e inimitable queso italiano conocido en todo el mundo
Gorgonzola: €11; Sublime variedad de queso azul italiano hecho con leche de vaca, con un toque ligero y cremoso
Carpaccio Di Scamorza: €12; Láminas de scamorza: mozzarella ahumada, ligeramente fundida y acompañada de tomates secos, alcaparras y orégano
Burrata: €13.5; Queso fresco de vaca, servido con rodajas de tomate, rúcula y aceite de trufa
Insalata Nordica: €13.5; Espinacas "baby" recubiertas de tiras de salmón ahumado, crujientes hojas de parmesano, peras, tomate seco y crema de queso taleggio, condimentada con una emulsión de vinagre balsámico y miel
Insalata Di Funghi: €10; Ensalada de champiñones frescos aliñada con aceite de oliva virgen extra, limón y ajo
Melanzana Napoli: €10.5; Láminas de berenjena sin piel cocidas en vinagre y aliñada con aceite, ajo, orégano y servida con aceitunas negras
Spinaci Pasticciati: €12; Espinacas salteadas y horneadas con crema de nata queso mozzarella, parmesano y jamón cocido
Provolone: €10.5; Rebanada de queso provolone, ligeramente fundido y acompañado con una suave salsa de tomate

Primi Piatti

Spaghetti All` Olio Di Tartufo: €15; Spaghetti con nuestro especial aceite aromatizado a la trufa, rúcula y delicadas láminas de parmigiano
Fusilli Ala Crema Di Tartufo: €16; Pasta en forma de espiral con una deliciosa crema a base de la famosa trufa blanca de la ciudad de Alba
Spaghetti Vongole: €15.5; Spaghetti con almejas, aceite, ajo, perejil y un toque de guindilla
Penne Panna Prosciutto E Funghi: €14.5; Pasta corta con crema de nata, jamón york, boletus y parmigiano
Spaghetti Carbonara: €11.5; Spaghetti con una salsa suave a base de huevo, guanciale y parmigiano
Spaghetti Salmone: €10.5; Spaghetti con salmón ahumado flambeado y crema de nata
Spaghetti Puttanesca: €10.5; Spaghetti con tomate, ajo, anchoas y aceitunas negras
Penne All` Arrabiata: €9.5; Pasta corta con salsa a base de tomate, ajo y guindilla picante, un clásico de la cocina italiana
Penne Amatriciana: €10; Pasta corta con salsa a base de tomate, cebolla y guanciale
Penne Vodka: €13; Pasta corta con guanciale, tomate, crema de nata, vodka y huevas negras de lumpo
Spaghetti Al Pesto: €13; Spaghetti con nuestra salsa casera elaborada con la mejor albahaca fresca, piñones, parmigiano, ajo y aceite de oliva virgen extra
Spaghetti Bolognese: €11; Spaghetti con nuestra salsa bolognese, cocinada con tomate, cebolla, carne picada, zanahoria y apio
Fusilli Gorgonzola: €10.5; Pasta en forma de espiral con salsa de queso azul italiano hecho con leche de vaca, cremoso y suave al paladar
Fusilli Cuattro Formaggi: €11.5; Pasta en forma de espiral con nuestra salsa cuatro quesos
Lasagne Alla Bolognese: €12; Un clásico de nuestra cocina, elaborado siguiendo el estilo y la tradición de la gastronomía italiana
Tortelloni Verdi: €12; Pasta rellena de ricotta, acompañada con una de nuestras salsas: Bolognese, Tomate, Gorgonzola, Pesto o Salvia y mantequilla
Gnocchi Alla Boscaiola: €12.5; Pasta de patata casera con salsa de tomate, boletus y hierbas aromáticas

Secondi Piatti

Tagliata: €19; Tiras de lomo de ternera, horneada con hierbas aromáticas, servida en plato refractario para que la carne mantenga una temperatura perfecta
Carpaccio: €16; Finas láminas de carne cruda de añojo, recubiertas de hojas de champiñones, rúcula y virutas de Parmigiano, aliñadas con una emulsión de aceite de oliva virgen extra, limón i pimienta
Vitello Tonnato: €16; Finas láminas de carne de ternera fría, recubierta de nuestra salsa "Tonne", un clásico de la cocina de Piemonte
Salmone Affumicato: €14.5; Lonchas de salmón ahumado, acompañado con pan tostado y nueces de mantequilla
Cotechino: €19; Embutido cocido típico de la ciudad de Módena (IGP), servido caliente y acompañado con lentejas; Preparación 45 minutos - para dos personas
Zampone: €28; Mezcla de carne de cerdo con textura firme y uniforme, embutida en un envoltorio con forma de manita de cerdo y de color rosa brillante, acompañado con lentejas;, Preparación 45 minutos - para dos personas
Scaloppine Di Vitello: €16; Filetes de lomo de ternera, enharinados y salteados con una salsa de Limón, Gorgonzola o Marsala (vino licoroso producido en los alrededores de Marsala, Sicilia)
Saltimbocca Alla Romana: €17; Lonchas de ternera, recubiertas de Prosciutto di Parma y salvia con una salsa reducida de vino blanco; Un plato típico de la gastronomía de la ciudad de Roma
Carne Alla Pizzaiola: €16; Filetes de lomo de ternera, cocinadas con una salsa a base de tomate, ajo, aceitunas negras y orégano
Melanzana Parma: €11.5; Láminas de berenjenas rebozadas, intercaladas con salsa de tomate, queso mozzarella y prosciutto cotto y horneadas para obtener una perfecta mezcla entre sus ingredientes

Pizze

Margherita: €11; Tomate, mozzarella y orégano
Napoli: €10.5; Tomate, anchoas, aceitunas negras y orégano
Romana: €11.5; Tomate, mozzarella, anchoas y orégano
Prosciutto E Funghi: €12; Tomate, Mozzarella, Jamón york y Champiñones
4 Stagioni: €13; Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, anchoas y alcachofas
Salame: €12; Tomate, mozzarella y salame italiano - normal o picante
Vecchia Milano: €12.5; Tomate, mozzarella, espinacas, huevo y parmigiano
Gorgonzola: €11.5; Tomate, mozzarella y gorgonzola
Vegetale: €12.5; Tomate, mozzarella, champiñones, calabacines, cebolla, pimientos, alcachofas y aceitunas negras
Dama Bianca: €13; La clásica cuatro quesos
Rigal Carpaccio: €17.5; Tomate, mozzarella, finas láminas de carne cruda, parmigiano, aromatizada con gotas de limón
Max: €13.5; Tomate, mozzarella, atún, gorgonzola y cebolla
Tarantino: €13; Tomate, mozzarella, tomates secos, rúcula y parmigiano
Focaccia Parma: €14.5; Base de pizza con Prociutto crudo di Parma
Focaccia Olio Di Tartufo: €13; Base de pizza, aromatizada con aceite de trufa, rúcula y virutas de parmigiano

Dolci

Tiramisu: €5.5; El clásico postre de la tradición italiana
Fornaio: €6; Loncha de panettone (postre típico de la ciudad de milano) horneado, recubierto con una capa De helado de crema y chocolate fundido caliente
Tarta De Amaretto: €5.5; Tarta a base de crema de leche, bizcocho, uva pasa y aromatizada con licor de almendra amarga
Coppa De Gelato: €4.5; Copa de helado a elegir entre chocolate, crema pastelera o limón
Dolci Stagionali: €4.8; ¡pregúntenos para nuestros postres de temporada!
Tartaleta De Manzana: €6; Postre caliente con helado de crema

Caffé

Espresso: €2.1; Café espreso italiano, normal o descafeinado
Caffé Latte: €2.2; Café con leche
Cappuccino: €3; Café con leche y cacao en polvo
Caffé Panna: €3.2; Café con nata montada y cacao en polvo
Affogato Al Caffé: €5; Bola de helado de crema pastelera, sumergida en café
Infusioni: €2.1; Infución de té, manzanilla o menta poleo

Bibite

Copa De Cerveza (33cl.): €3.3
Cerveza Sin Alcohol (25cl.): €2.3
Birra Italiana (33cl.): €3.5
Agua Sin Gas (0,5l.): €2
Agua Italiana Con Gas (0,5l.): €2.5
Refrescos: €2.2
Copa Vino Italiano De La Casa (tinto, Blanco O Rosado): €3.5
Copa Vino Speciale Italiano De La Semana: €4.9

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