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Menu 2024 - A Severa - Fado
R. das Gáveas 51 R/C, 1200-206, Lisbon
PortugueseAverage price €56
8.9
(530 reviews)
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Chef
Daniel Paula
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (1)
All food photos (36)
+32
Preset menus
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Menu
€68 per guestCouvert
- Couvert
- €6
- Pão, manteiga de tomate seco, pasta de queijo monte da vinha, azeitonas marinadas e pastel de bacalhau
Entradas frias
- Sopa de melão, hortelã e presunto
- €9.5
- Salada de tomate, pepino, queijo curado terrincho com vinagrete de tomate
- €19.5
- Salada de queijo de cabra, nozes e rúcula
- €19.5
- Prato de presunto
- €28
Entradas quentes
- Caldo verde com chouriço
- €9.5
- Chouriço assado
- €18
- Pastel de bacalhau (unidade)
- €3.5
- Escabeche de perdiz com maionese de hortelã
- €19.5
- Amêijoas à bulhão - pato
- €35
- Berbigão à bulhão - pato
- €22
- Gambás fritas ao alho
- €28
Peixe
- Massada de camarão tigre
- €46
- Cataplana de bacalhau com grão e toucinho
- €38
- Robalo com arroz de berbigão
- €40
- Dourada grelhada com legumes
- €38
- Polvo com esmagada de batata, alho, tomate e manjericão
- €40
- Guarnições extra
- €11
Carne
- Bife à maria josé
- €39.5
- Receita de bife do lombo com batata frita e ovo estrelado da fundadora do restaurante
- Peito de frango a baixa temperatura com puré de salsa e milhos fritos
- €35
- Secretos de porco preto com molho chimichurri, batata e grelos
- €38
- Medalhão de borrego estufado com puré de pastinaca, salada de coentros e rabanete e pickle de cebola
- €37
- Tornedó grelhado com molho de café, puré de cenoura e cenoura grelhada
- €40
- Guarnições extra
- €11
Vegetariano
- Risotto de abóbora com Portobello grelhado
- €33
Sobremesas
- Arroz doce
- €11
- Mousse de chocolate
- €11
- Cheesecake de maracujá
- €11
- Sericaia com ameixa de Elvas
- €11
- Pão de ló
- €11
Queijos
- Queijo amanteigado de ovelha
- €16
- Queijo de nisa
- €12
Café e chá
- Café (espresso)
- €3.8
- Chá
- €4.5
Frequently Asked Questions
A Severa - Fado
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