Menu 2026 - Agriturismo Regno Verde
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Last update
February 16, 2026
Chef
Angela
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (12)
All food photos (95)
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Available on Apr 05
Gli antipasti
- Bruschette miste
- €9.5
- Una bruschetta con paté fatto in casa secondo antica ricetta, una con il nostro olio evo appena franto, una a fantasia dello chef con i prodotti di stagione
- Tagliere regno verde
- €18
- Prosciutto crudo nostrale stagionato 16 mesi, capocollo, lombello e salame della nostra produzione. Tris di pecorini dell'azienda astolfi a diversa stagionatura, accompagnati da miele millefiori e marmellate fatte in casa
- Bruschette al tartufo
- €12.5
- Tris di bruschette con tartufo nero scorzone dell'umbria e il nostro olio extravergine d'oliva
- Fritto di verdure di stagione
- €9.5
- Fritto di verdure miste di stagione del nostro orto, fatto in pastella leggera e croccante
- Strapazzata morbida al tartufo
- €12
- Uova delle nostre galline ruspanti mantecate con tartufo nero fresco
- Petto d’oca affumicato
- €11
- Petto d'oca affumicato con legno di quercia, servito su letto di rucola selvatica del nostro campo, condito con riduzione di aceto balsamico
- Selezione di formaggi
- €12
- Pecorini dell'azienda astolfi di varia stagionatura con miele e marmellate di nostra produzione
I primi piatti
- Ciriole alla ternana
- €10
- La pasta della domenica umbra: pasta acqua e farina tirata a mano come facevano le nonne. Condita con sugo di pomodoro san marzano del nostro orto, pecorino stagionato e un pizzico di peperoncino
- Ciriole al tartufo
- €16
- La nostra pasta acqua e farina mantecata con tartufo nero estivo e olio extravergine d'oliva prodotto in azienda
- Ravioli artigianali alla Sorrentina
- €14
- Ravioli ripieni di prosciutto crudo nostrale e grana, ripassati al forno con mozzarella di bufala gratinata
- Margherite regno verde
- €19
- Una nostra ricetta esclusiva: pasta ripiena con ricotta salata, mascarpone e tartufo nero estivo, mantecate delicatamente con olio evo e tartufo fresco grattugiato al momento
- Pappardelle al cinghiale
- €14
- Pasta all'uovo tagliata larga, con ragù di cinghiale tagliato a coltello. Il cinghiale viene fatto marinare, poi cotto e bollito per 8 ore a fuoco lento fino a ottenere un sugo denso e saporito secondo la ricetta del nonno
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €15
- Pasta all'uovo tagliata sottile con funghi porcini dell'appennino umbro e il nostro olio extravergine d'oliva
Le zuppe e vellutate
- Vellutata di zucca
- €12
- Zucca mantovana, patate e cipolla del nostro orto, servita con tocchetti di pane croccante
- Vellutata di cavolo nero
- €12
- Il cavolo nero dei nostri campi con patate e cipolla, finito con guanciale croccante
- Vellutata umbra
- €16
- Funghi porcini, patate e tartufo nero uncinato, servita con crostini dorati
Dalla brace - carni rosse
- Salsicce umbre
- €10
- Tre salsicce di nostra produzione con bruschette all'olio
- Gran grigliata del regno
- €21
- Porzione abbondante con salsiccia, braciola, punta di petto di vitella, scottadito di agnello
- Tagliata di manzo IGP umbro
- €19
- Tagliata servita calda e profumata. La consigliamo al sangue per gustarne al meglio la morbidezza, ma possiamo cuocerla secondo il vostro gusto
- Scottadito di agnello
- €17
- Il nostro secondo d'eccellenza: agnello dell'azienda agricola di narni, marinato con erbe aromatiche del nostro orto e cotto alla perfezione sulla brace. Servito con patate arrosto
I classici della tradizione
- Pollo alla cacciatora
- €14
- Pollo ruspante allevato all'aperto nei nostri campi, cotto lentamente con olive miste e erbe aromatiche raccolte nel nostro giardino
- Bocconcini di pollo fritti con chips
- €14
- Petto di pollo ruspante impanato con pangrattato aromatizzato, già accompagnato da patate sfoglia croccanti
- Spezzatino di cinghiale
- €14
- Cinghiale dell'appennino umbro cotto a fuoco lento con erbe di montagna, pomodoro e un bicchiere di sagrantino. Servito con bruschette croccanti
- Lombata di vitello alla griglia (hg)
- €4.5
- Vitello inferiore agli 8 mesi dell'azienda agricola di narni, cotto alla perfezione sulla nostra griglia a legna
Dal campo alla vostra tavola
- Radicchio arrosto
- €6
- Radicchio rosso tardivo del nostro orto, arrostito al forno con olio evo
- Verdure di stagione gratinate
- €6
- Finocchi o cavolfiori secondo disponibilità, gratinati con besciamella leggera
- Patate fritte sfoglia
- €5
- Patata rossa a pasta gialla tagliata sottilissima, fritta fino a diventare croccante
- Verdure ripassate in padella
- €5
- Broccoletti, verza o cicoria dell'orto, saltate con aglio, olio e peperoncino
- Insalata verde mista
- €4
- Mix di insalate fresche tagliate ogni mattina dal nostro orto
- Patate arrosto
- €5
- Patate rosse tagliate a spicchi, profumate con rosmarino e olio evo
Acqua e bibite
- Acqua naturale tullia (bottiglia di vetro 75cl)
- €3
- Acqua frizzante nepi (bottiglia di vetro 75cl)
- €3
- Coca cola / fanta / sprite (lattina 33cl)
- €3.5
- Estathé pesca o limone (brick)
- €3
Aperitivi
- Crodino
- €4
- Campari soda
- €6
- Spritz
- €7
- Gin lemon con ginarte
- €7
- Americano
- €7
- Prosecco perlage (calice)
- €5
Birre
- Heineken 33c
- €3.5
- Peroni 33cl
- €3.5
- Heineken 66cl
- €4.5
- Peroni 66cl
- €4.5
Carta dei vini 2023
- Bollicina raspato rosato annesanti
- €25
- Ninfa del nera annesanti
- €20
- Nasciolo rosato annesanti
- €20
- Salto del cieco annesanti
- €20
- Ciliegiolo fabbrucciano
- €20
- Rosso di montefalco DOC 2017, colpetrone
- €21
- Coscia di ninfa (syrah, malbec e alicante rosato) santoiolo
- €20
- Rosso fabbrucciano
- €15
- Vermentino santoiolo
- €23
- "Lu buttijone” annesanti
- €28
- Sibillino pecorino annesanti
- €24
- Spumante riesling la palazzola
- €36
- Spumante grand cuveè la palazzola
- €33
- Spumante ciliegiolo la palazzola
- €30
- Verdello la palazzola
- €28
- Syrah santoiolo
- €23
- Malbec santoiolo
- €23
- Canaiolo le poggette
- €20
- Terre di ala d'amico
- €20
- (sauvignon e semillon)
- Rubino la palazzola
- €35
- Sangiovese riserva le poggette
- €22
- Notturno pinot nero d'amico
- €32
- Atlante cabernet franc d'amico
- €37
- Torgiano rosso riserva DOP “freccia degli scacchi” 2017, terre margaritelli
- €42
- Sagrantino di montefalco DOCG “poggio del curato”, villa mongalli
- €50
- Sagrantino di montefalco DOCG “poggio del curato”, villa mongalli
- €45
Vini nazionali
- Gewurtztraminer “nussbaumer” 2020, tramin
- €40
- Alto adige DOC sauvignon “pepi” 2021, tramin
- €28
- Ribolla gialla DOC fiegl
- €28
- Lugana DOC “le civaie” 2020, monte zovo
- €28
- Barolo alberto ballarin
- €50
- Barbaresco ada nada
- €48
- Valpolicella monte santoccio
- €20
- Amarone della valpolicella DOCG 2017, montresor
- €54
- Barolo DOCG 2015
- €80
- Castello di perno (piemonte) ampio boquet di ciliegia, vaniglia e cioccolato, al palato è caldo con un corpo pieno, si distingue per eleganza e notevole persistenza gustativa.
- Montepulciano d'abruzzo terraviva
- €28
- Chianti classico DOCG 2020, castellare di castellina
- €30
- Brunello di montalcino DOCG “madonna nera”
- €65
- Aglianico taburno fontanavecchia
- €22
- Primitivo di manduria san mariano
- €27
- Etna rosso vivera
- €30
- Cannonau mesa
- €20
- Bovale garagisti di sorgono
- €30
- (centro sardegna) favoloso col porcello anche umbro
Grappe
- Grappa visione di luigi bianca francoli
- €4
- Grappa visione di luigi invecchiata francoli
- €4
- Grappa barrique foresta limousine francoli
- €5
- Grappa monovitigno erbaluce bianca quaglia
- €6
- Grappa monovitigno barolo barrique quaglia
- €6
Cognac e armagnac
- Armagnac tenareze le fleur de l’age xo pellehaut
- €7
- Cognac VSOP reserve leyrat
- €7
Whisky
- Whisky island blended malt torbato mossburn
- €7
- Whisky speyside blended malt mossburn
- €7
- Whiskey irish single malt the irishman
- €7
- Whisky baby blue corn balcones
- €7
- Whisky pure malt hatozaki kaikyo
- €7
Rhum, rum, ron
- Ron 10 anni sao can
- €7
- Rum doorly’s 12 anni foursquare
- €7
- Rum dark sail v.o. 3-6 anni agricole boulogne
- €7
- Rum 5 anni nation
- €7
Brandy
- Brandy de jerez tradicion guarda canton
- €7
Calvados
- Calvados pays d’auge 4 anni giard
- €5
Distillati alla frutta
- Crodino
- €4
- Campari soda
- €6
- Spritz
- €7
- Gin lemon con ginarte
- €7
- Americano
- €7
- Prosecco perlage (calice)
- €5
Amari, vini aromatizzati e liquori
- Amaro di montagna dente di leone la valdotaine
- €4
- Amaro insolito di amalfi fragrante
- €4
- Amaro proibito del garda foletto
- €4
- Liquore alla liquirizia quaglia
- €4
- Liquore allo zafferano umbro quaglia
- €4
- Vermouth verney delle alpi la valdotaine (vino aromatizzato)
- €4
- Barolo chinato quaglia (vino aromatizzato)
- €6
Gin (on the rocks)
- Gin acqueverdi la valdotaine
- €6
- Gin arte
- €6
- Gin london dry sabatini
- €6
- Gin mentana venetian river
- €6
- Gin pepe fontezoppa
- €6
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