Menu 2026 - Al Cantinone Unione

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Last update

April 13, 2026

Type of cuisine

Lombardo

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Bruschette all'italiana con dadolata di pomodoro fresco, basilico e origano: €13
Tagliere di salumi nobili italiani con prosciutto crudo di parma, salame felino e raspadura accompagnato da gnocco fritto: €18
Rosa di prosciutto crudo di parma con melone e burratina pugliese: €18
Insalata caprese con pomodoro e mozzarella di bufala campana: €14
Misto di verdure di stagione al forno con mozzarella di bufala campana: €14
Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta, menta e zucchine (2 pz): €13
Tris di bruschette dello chef: €15
Caponata siciliana - stracciatella e pomodorino datterino giallo - crema di avocado e tonno affumicato con finocchietto selvatico e lime grattato
Indivia croccante in crema di zola con crumble di frutta secca, ananas e glassa di aceto balsamico: €16
Antipasto al cantinone: €20
Crudo e melone - fiore di zucca con ricotta, menta e zucchine - bruschetta con caponata - mousse di parmigiano con miele, noci e pere
Vitel tonnè con spinacino fresco e sottaceti: €22

Le nostre insalatone

Insalatona di mare: €24
Misticanza, pomodori secchi, primo sale, datterino, ananas, melone, olive, avocado, pane carasau, pesce spada affumicato, tonno affumicato, gamberi e citronette
Insalatona di terra: €22
Misticanza, pomodori secchi, primo sale, datterino, ananas, melone, olive, avocado, bresaola, raspadura, pane carasau e citronette

I nostri risotti

Risotto alla milanese: €20
Risotto al cedro con tequila, menta e pepe rosa: €18
Risotto al nero di seppia con calamari scottati e maionese al lime: €22
Risotto ai fiori di zucca e gamberi con crema di ricotta e mandorle tostate: €22
Risotto agli asparagi con vellutata di gorgonzola e speck croccante: €20
Risotto al pesto di basilico con stracciatella, pomodorini al forno e pinoli saltati: €18

La nostra pasta fresca

Tagliatelle fatte in casa all'aglio, olio e peperoncino con gamberi, capperi, mandorle e bottarga di muggine: €20
Spaghetti fatti in casa alla carbonara: €18
Mezzelune fatte in casa con cuore di erbette e ricotta, in crema di grana padano, maggiorana e raspadura: €22
Tagliatelle fatte in casa con ragù casereccio: €18
Rigatoni fatti in casa in salsa di pomodoro, pesto di basilico e stracciatella: €18
Tradizionale lasagna fatta in casa: €18

Secondi piatti di pesce

Polpo croccante con caponata siciliana e crostone di pane caldo: €25
Tagliata di salmone su patate sautè con indivia saltata, salsa yogurt al limone e erba cipollina: €25

Piatti unici

Ossobuco di vitello in gremolada accompagnato da risotto alla milanese: €34
Cotoletta di vitello alla milanese accompagnato da risotto alla milanese: €38
Filetto di manzo al sale accompagnato da risotto al cedro, tequila, menta e pepe rosa: €35

Secondi piatti di carne

Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno: €34
Filetto di manzo "al cantinone" al sale rosa, con radicchio e insalata belga al forno, patate, marmellata di cipolle di tropea e raspadura: €32
Filetto di manzo su crema di patate viola con pancetta affumicata, taccole, ricotta dura e friggitello: €32
Straccetti di filetto di manzo con asparagi, pomodori secchi, datterino, glassa di aceto balsamico e raspadura: €26
Tagliata di filetto di manzo su vellutata di caprino con spinacino saltato, pomodorino al forno e speck croccante: €26
Tagliata di filetto di manzo all'aceto balsamico con rucola e raspadura: €26
Entrecote di manzo alla griglia accompagnato da insalatina variopinta: €24
Petto di pollo alla griglia con verdure di stagione al forno: €22

Dessert

Tiramisù: €8
Torta caprese con coulis di frutti di bosco accompaganata da gelato al fior di latte: €8
Tarte tatin di mele e cannella accompagnata da gelato alla crema: €8
Torta sbrisolona con crema inglese e gocce di cioccolato: €8
Creme caramel con biscotti di frolla fatti in casa: €8
Pastiera napoletana accompagnata da crema al limoncello: €8

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