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Menu 2025 - Al Fresco

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Last update

March 5, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (4)

All food photos (172)

Antipasti

Caponatina Siciliana con verdure fresche di stagione, pinoli ed uvette: €15
Insalata di carciofi scottati in agrodolce e Parmigiano Reggiano 36 mesi: €15
Tartare di manzo Fassona Piemontese con acciughe, capperi e cetriolini: €17
Prosciutto crudo Tanara di Langhirano 36 mesi, di suino allevato al pascolo, accompagnato da pizza Scrocchiarella con pomodorini al forno e burrata a Km zero: €19
La tradizionale Pappa Toscana al pomodoro con guazzetto di calamaretti spillo: €18
Calamaro ripieno alla griglia con crema di piselli e crumble al lime: €18
Carpaccio di tonno rosso con datterini gialli al forno e rucola, ricciola con salsa Jalapeño e chips di topinambur: €20
Tempura di fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato: €20
Bruschette di mare con gambero rosso di Mazara e Guacamole, acciughe del Cantabrico con burrata, salmone selvaggio d’Alaska marinato e scarola strozzata: €20
Ceviche de pescado fresco, come in Perù: €20
Tartare di tonno rosso e Guacamole piccantina: €20
Tartare di salmone selvaggio d’Alaska con carciofi in agrodolce e salsa wasabi: €22
Catalana di gamberi Reali marinati al pompelmo rosa: €22
Insalata di mare, con gazpacho di pomodori datterini rossi, leggermente piccante: €24
Carpaccio di pesci pescati al profumo di agrumi, capperi fritti e peperone crusco: €26
6 ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron: €28
Crudo Royale: €38
carpaccio di tonno rosso, di ricciola e di salmone selvaggio d’Alaska, gambero rosso di Mazara, scampo Reale, ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron
Scampo Reale e Gambero rosso di Mazara: €6
il prezzo è riferito cad.

Primi

Mezzi Paccheri al doppio pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano 36 mesi di Gennari: €16
Rigatoni con cacio Romano, pepe Indiano e guanciale croccante: €16
Tagliolini neri con tartare di scampi, asparagi, zenzero e pepe di Sichuan: €22
Spaghettini Verrigni con calamaretti spillo e bottarga di Cabras: €22
Orecchiette fresche ai frutti di mare (gamberi, calamari, cozze e vongole) leggermente piccantino: €23
Risotto allo zafferano e lime, crudo di gamberi rossi di Mazara: €23
Linguine con scampi al profumo di limone: €27

Secondi

La tenera tagliata di manzo Black Angus U.S.A. alla griglia, carciofi grigliati e Parmigiano Reggiano 36 mesi: €27
Costoletta di vitello alla Milanese cotta in padella nel burro chiarificato e patatine chips: €30
Pesce spada alla griglia con salmoriglio e caponata di verdure alla Siciliana: €26
Polpo alla griglia con patate schiacciate, prezzemolo e bietoline ripassate: €27
Fritto misto di calamari Cacciaroli, gamberi Reali, pepite di baccalà e alici fresche con maionese al wasabi: €27
Filetto di baccalà, cotto a bassa temperatura, con purè di zucca Mantovana al forno e friggitelli arrosto: €27
Salmone selvaggio d’Alaska (pescato all’amo) grigliato, scarola strozzata alla Napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive ed acciughe: €27
Sautè di scamponi e gamberoni al pomodoro confit e basilico servito con pan tostato all’aglio rosa: €28
Branzino alla griglia con carciofi gratinati e salsa al basilico: €30
Tataki di tonno rosso Mediterraneo con pak choi marinato e salsa di soia: €30
Grigliata mista di tonno rosso, pesce spada, scampo e gambero Reale, calamari Cacciaroli, servita con verdure di stagione alla griglia: €35
Pesce pescato cotto al sale, oppure alla griglia, oppure steccato al rosmarino: €9
il prezzo è riferito all'etto

Contorni

Chips di patate: €7
Pomodorini cunzati con olive Taggiasche, capperi di Pantelleria e basilico: €9
Scarola strozzata alla Napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive, acciughe del Cantabrico: €9
Verdure fresche di stagione alla griglia: €9
Carciofi grigliati con pomodorini confit, basilico e salmoriglio: €12

La nostra pasticceria

Leggero zabaione freddo al moscato di Pantelleria con le nostre Lingue di Gatto: €9
Il Tiramisù ‘Al Fresco’ (con mascarpone della Latteria Carena di Lodi): €9
Gelato artigianale al pistacchio tostato, crumble di pistacchio e Lingue di Gatto: €10
Vassoietto di 5 cannoncini alla crema pasticcera: €10
Il grosso Profitterole ripieno di gelato vaniglia, crema pasticcera, colata di cioccolato fondente e mandorle tostate: €12
Cuor di lampone al cioccolato fondente (70%) e coulis ai lamponi: €12
Tagliata di frutta fresca con sorbetto al mango: €12
Sorbetto ai frutti della passione / al mango / al limone: €8

Dal banco bar

Acqua oligominerale naturale/gasata S. Bernardo, (75 cl): €3
Bibite: €6
coca-cola, coca-cola zero, lemon soda, fanta, tonica
Birra Ichnusa Non Filtrata: €6
Birra Messina Cristalli di Sale: €6
Vini al calice (proposte settimanali consigliate dal nostro sommelier)
da 8 € a 12 €
Caffè espresso Musetti: €3
Cappuccino Espresso/Decaffeinato: €4
Caffè decaffeinato Musetti: €3
Caffè d’orzo Musetti: €3
Ginseng piccolo: €3
Ginseng grande: €4
Caffè Marocchino: €4
Affogato al Caffè: €8
Infusi Biologici Wildenherbals: €4
Digestive / Relax / Verbena / Detox

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