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Insider

Menu 2024 - Al Fresco

Via Savona, 50, 20144, Milano

MediterraneanAverage price €40

9.3

(1,756 reviews)

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Last update

November 14, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (4)

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+151

Antipasti

Caponatina Siciliana con verdure fresche di stagione, pinoli ed uvette: €14
Insalatina di puntarelle, acciughe del Cantabrico, pomodoro candito e peperoncino: €14
Insalata di carciofi scottati in agrodolce e Parmigiano Reggiano 36 mesi: €15
Tartare di manzo Fassona Piemontese con puntarelle alla Romana: €16
Prosciutto crudo Tanara di Langhirano 36 mesi, di suino allevato al pascolo, accompagnato da pizza Scrocchiarella con pomodorini al forno e burrata a Km zero: €18
La tradizionale Pappa Toscana al pomodoro con guazzetto di calamaretti spillo: €17
Calamaro ripieno alla griglia con zucca ripassata e crumble di acciughe: €17
Carpaccio di tonno rosso con capperi, olive, rucola e olio E.V.O.: €18
Carpaccio di ricciola con salsa Jalapeño e chips di topinambur: €18
Tempura di fiori di zucca ripieni di baccalà mantecato: €20
Bruschette di mare con gambero rosso di Mazara e Guacamole, acciughe del Cantabrico con burrata, salmone selvaggio d’Alaska marinato e scarola strozzata: €20
Ceviche de pescado fresco, come in Perù: €20
Tartare di tonno rosso e Guacamole piccantina: €20
Tartare di salmone selvaggio d’Alaska marinato, salsa di lime e capperi di Pantelleria: €22
Sashimi di tonno rosso e ricciola con taccole e pomodori canditi, salsa wasabi: €22
Catalana di gamberi rossi e polpo, con pomodori Camone, cipolla rossa di Tropea: €28
6 ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron: €27
Plateau di Mare: €40
Sashimi di tonno rosso e di ricciola, gambero rosso di Mazara, scampo Reale, ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron, mazzancolla, fasolaro e bulots
Scampo Reale e Gambero di Mazara: €6
il prezzo è riferito cad.

Primi

Mezzi Paccheri al doppio pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano 36 mesi di Gennari: €15
Rigatoni con cacio Romano, pepe Indiano e guanciale croccante: €15
Caserecci con cima di rapa ripassata, acciughe del Cantabrico, crumble di taralli e peperoncino: €15
Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone e Parmigiano Reggiano 36 mesi di Paolo Gennari: €17
Orecchiette fresche ai frutti di mare (gamberi, calamari, cozze e vongole) leggermente piccantino: €22
Risotto allo zafferano e lime, crudo di gamberi rossi di Mazara: €22
Spaghettini Verrigni con calamaretti spillo e bottarga di Cabras: €22
Linguine con scampi al profumo di limone: €26

Secondi

Reale di vitello, cotto 8 ore, con purè di patate: €20
La tenera tagliata di manzo Black Angus U.S.A. alla griglia, carciofi grigliati e Parmigiano Reggiano 36 mesi: €27
Costoletta di vitello alla Milanese cotta in padella nel burro chiarificato e patatine chips: €30
Polpo arrosto con cime di rapa e coulis di peperone Piquillo: €26
Fritto misto di calamari Cacciaroli, gamberi Reali, pepite di baccalà e alici fresche con maionese al wasabi: €27
Filetto di baccalà, cotto a bassa temperatura, con verdure in agrodolce: €27
Filetto di branzino alla griglia con catalogna stufata con capperi, olive, pomodori: €27
Salmone Selvaggio d’Alaska (pescato all’amo) grigliato, scarola strozzata alla Napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive ed acciughe: €27
Tataki di tonno rosso Mediterraneo con insalata di taccole e pomodori canditi: €30
Grigliata mista di Tonno Rosso, branzino, scampo e gambero Reale, calamari Cacciaroli, servita con salsa Aioli: €35
Pesce Pescato cotto al sale, oppure alla griglia, oppure steccato al rosmarino: €8.5
il prezzo è riferito all'etto

Contorni

Chips di patate: €7
Purè di patate con burro di Malga: €7
Cime di rapa ripassate aglio, olio e peperoncino: €8
Scarola strozzata alla Napoletana saltata in padella con capperi, pinoli, olive, acciughe del Cantabrico: €9
Verdure fresche di stagione alla griglia: €9

La nostra pasticceria

Leggero zabaione freddo al moscato di Pantelleria con le nostre Lingue di Gatto: €9
Il Tiramisù ‘Al Fresco’ (con mascarpone della Latteria Carena di Lodi): €9
Gelato artigianale al pistacchio tostato, crumble di pistacchio e Lingue di Gatto: €10
Vassoietto di 5 cannoncini alla crema pasticcera: €10
Panettone di pasticceria con crema al Mascarpone: €10
Tarte Tatin con gelato artigianale allo yogurt: €12
La Pavlova di meringa, frutti di bosco, panna montata e coulis di lampone: €12
Il grosso Profiterole ripieno di gelato vaniglia, crema pasticcera e colata di cioccolato fondente caldo: €12
La Magica Torta di cioccolato (senza farina, burro, uova) servita con lamponi ed il suo coulis: €12
Tagliata di frutta fresca con sorbetto al mango: €12
Sorbetto ai frutti della passione / al mango / al limone: €8

Dal banco bar

Acqua oligominerale naturale/gasata S. Bernardo, 75 cl: €3
Bibite: €5
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Lemon Soda, Fanta, Tonica
Birra Ichnusa Non Filtrata: €6
Birra Messina Cristalli di Sale: €6
Vini al calice (proposte settimanali consigliate dal nostro sommelier)
da 6€ a 12€
Caffè espresso Musetti: €3
Cappuccino Espresso/Decaffeinato: €4
Caffè decaffeinato Musetti: €3
Caffè d’orzo Musetti: €3
Ginseng piccolo: €3
Ginseng grande: €4
Caffè Marocchino: €4
Caffè Americano: €4
Affogato al caffè: €8
Infusi: €4

Al Fresco

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