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Menu 2025 - Al Molo Sull' Adda
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Last update
November 2, 2025
Chef
Pelieri Francesci
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (105)
Per cominciare
- Il giro di pesce del molo (consigliato per 2 persone)
- €30
- Assaggi di pesce cotti e crudi della settimana e’ indispensabile avvisare eventuali allergie per il cambio dei prodotti settimanali
- *Polpo, stracciatella pugliese, brodo di pomodoro
- €18
- Polpo cotto a bassa temperatura, crumble di olive, petalo di pane
- Spadellata di cozze alla tarantina (a persona)
- €14
- Cozze secondo mercato, pomodoro, crostone di pane casareccio (min. 2 pr)
- *Bruschetta di sarda di lago “presidio slow food”
- €17
- Pate’ di sarda del lago di iseo presidio slow food, “pescheria montisola”, pane casareccio, cipolla di tropea DOP in agrodolce, stracciatella pugliese
- Il gazpacho, crumble di olive, carpaccio di verdure
- €14
- Zuppa fredda di pomodoro, cetriolo, peperoni, pane, olive croccanti, carpaccio di verdure secondo stagione, olio alla cipollina, cialda croccante
- Capriccio di salumi a km 0, “cascina nava” roncello
- €15
- Salumi del territorio selezionati dallo chef, le sue salse
- Tagliere di formaggi misti
- €17
- Formaggi di capra “la via lattea” e formaggi vaccini “slow food” selezionati dallo chef, le sue salse
- Tagliere misto della valle (consigliato per 2 persone)
- €34
- Giro di salumi, formaggi slow food, formaggi di capra selezionati dallo chef, le sue salse
Le paste e non solo
- *Casoncelli alla bergamasca
- €16
- Ripieni di misto carne, amaretti, grana dop, pane grattato nostrano, zenzero, burro chiarificato alla salvia, fonduta di grana padano dop stagionato 16 mesi, ristretto di carne
- Pappardelle fatte in casa alla carbonara di pesce
- €18
- Pappardelle mantecate con uovo, pecorino, grana e pepe, con trota marinata e affumicata
- *Ravioli neri di pesce al sugo di polpo
- €17
- Ripieno di pesce, gamberi, mascarpone, noci, zenzero, amaretti, grana dop, pane grattato, zenzero
- Spadellata di casarecce ai frutti di scoglio (x1 pz)
- €21
- Gamberi rossi del mediterraneo, frutti di mare secondo mercato, fondo di crostacei, pomodoro
- Paccheri rossi, marmellata di fichi
- €17
- Mantecatura alla marmellata di fico senapata, aglio, datterino di sicilia, noci, soia, zenzero, crema di grana padano DOP, fico appassito
- Orecchiette pugliesi di nonna isa (x1)
- €15
- Orecchiette saltata con cime di rapa, pomodoro datterino, pasta di salame, servita con stracciatella fresca
Il piatto dell’inverno
- Risotto alla milanese con ossobuco - a persona
- €19
- (min. 2 persone) Zafferano, ossobuco di vitello, crema di gremolada. Proposta valida dal lunedi’ al sabato, escluso giorni festivi
Il fiume, il mare, la terra
- Grigliata di pesce (consigliata per 2 persone)
- €42
- Filetti freschi secondo mercato
- Storione speccato al pepe verde, la sua pelle
- €21
- Filetto di storione “agroittica lombarda” avvolto da speck, salsa al pepe verde, pelle croccante di storione
- Frittura di calamari, gamberi, pesciolini
- €20
- Lo spiedofiamma del molo
- €17
- 2 spiedini da 200g cad. di carne mista, flambati al tavolo
- Filetto di manzo del molo
- €27
- Manzo marinato in sale bilanciato, grigliato, il suo fondo, frutta e verdura di stagione
- Tagliata di manzo e verdure
- €16
- Marinata in sale bilanciato, accompagnato da verdure di stagione
- Costatona di scottona dry age
- €41
- 800g circa di lombata di scottona femmina frollata 45 gioni, marinata in sale bilanciato
- Hamburger vegano
- €15
- Pane burger veg., pomodoro ramato condito, salsa burger vegana, accompagnato da patatine fritte
- Per i piu’ piccoli
- €13
- Hamburger** o wurstel con patatine fritte**
- Tagliere misto della valle (consigliato per 2 persone)
- €5
- Verdure grigliate, patate al forno, insalata mista, patatine fritte
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