What is the average price when eating at All Blue Restaurant?

If you plan to eat at All Blue Restaurant, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at All Blue Restaurant?

At All Blue Restaurant, the chef is Massimiliano Cicu.

Does All Blue Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, All Blue Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does All Blue Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, All Blue Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - All Blue Restaurant

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Last update

September 21, 2025

Chef

Massimiliano Cicu

Type of cuisine

Italian

All food photos (97)

Crudités

Gamberi rossi: €7
Scampi: €7
Ostriche Krystale: €8
Ostriche Gillardeau: €10

Antipasti

Crudités di mare: €30
un'ostrica Krystale, un gambero*, uno scampo* e carpaccio di tonno, salmone e branzino.
Macedonia di mare: €22
tartare di tonno, salmone e branzino, yuzu, latte di cocco e maracuja aromatizzato al bergamotto.
Carpaccio: €18
misto di tonno, salmone e branzino.
Polpette di pesce: €20
con panatura al panko su crema di finocchio aromatizzato al ginepro e porro bruciato.
Carpaccio di capasanta: €22
alla spirulina cotta a bassa temperatura con infuso caldo al tè Matcha, caviale di storione, tartufo nero pregiato e datterino rosso confit.
Uovo in camicia: €20
su crema di porcini, fonduta di gorgonzola dolce DOP, crostini di pane affumicato al profumo di bosco e castagne biologiche tostate.
Code di gambero Argentino: €22
cotte alla griglia con crema di zucca Mantovana, ring di pasta fillo e dressing alla cannella.
Pan brioche: €22
farcito con mousse di fois gras, cipolle di Tropea caramellate, tartufo nero e maionese alla paprika dolce DOP "La chinata".

Primi

Linguine di gragnano: €24
con gamberi Argentini e tartufo nero pregiato.
Taglierini Cav. Cocco: €26
con salsa di ostriche cotte a bassa temperatura, polvere di combava e salsa al basilico Artico.
Lorighittas: €26
con crudo di tonno rosso e bottarga di muggine (Cabras).
Fagottini alla genovese: €20
con fonduta di pecorino, salsa demi-glace, salvia fritta e riduzione al barolo.
Risotto Acquerello (invecchiato 1 anno): €24
mantecato con crema di funghi porcini, fonduta al gorgonzola dolce DOP e noci tostate.

Secondi

Treccia di branzino: €28
cotta al vapore con salsa allo champagne, polvere di combava e finocchio grigliato.
Filetto di Orata: €28
con pak-choi ripassato, kumquat candito e salsa al basilico Artico.
Ricciola scottata: €30
su crema di finocchio aromatizzata al ginepro, pomodorino rosso confit e tartufo nero pregiato.
Ombrina bocca d'oro: €28
alla griglia con porcini trifolati e dischi di patata fondente.
Petto d'anatra: €32
cotto a bassa temperatura con patata glassata al fondo bruno, salvia fritta e riduzione al barolo.
Stinco di maiale: €28
con riduzione alla birra "Bibock rossa" e zucca Mantovana arrosto alle erbe di bosco.

Dolci

Seadas: €8
con miele varesino D.O.P.
Tortino al cioccolato: €9
con cuore caldo aromatizzato alla fava tonka con crema allo zabaione morbido al Ben Ray.
Tiramisù al mirto: €8
con gel e polvere di mirtillo selvatico.
Tarte Tatin: €8
di mele con gelato alla crema.
Torta caprese al cioccolato: €9
con mandorle tostate, coulis e crema al mascarpone ai lamponi.
Crème Brulèe: €8
alla zucca Mantovana

Bevande

Acqua in bottiglia naturale: €3
Pannal 75cl
Acqua in bottiglia frizzante: €3
San pellegrino
Bibite: €5
Caffè: €2
Caffè decaffeinato, orzo o ginseng: €2.5
Amari: €4
Rum: €5
Coperto: €4

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