Who is the chef at All Blue Restaurant?

At All Blue Restaurant, the chef is Massimiliano Cicu.

What is the average price when eating at All Blue Restaurant?

If you plan to eat at All Blue Restaurant, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does All Blue Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, All Blue Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does All Blue Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, All Blue Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - All Blue Restaurant

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Last update

December 21, 2025

Chef

Massimiliano Cicu

Type of cuisine

Italian

All food photos (115)

Crudités

Gamberi rossi di Mazzara del Vallo: €8
Scampi: €7
Ostriche Krystale: €8
Ostriche Gillardeau: €10

Antipasti

Crudités di mare: €30
un'ostrica Krystale, un gambero* di Mazzara del Vallo, uno scampo* e carpaccio di tonno, salmone e branzino.
Macedonia di mare: €22
tartare di tonno, salmone e branzino, yuzu, latte di cocco e maracuja aromatizzato al bergamotto.
Carpaccio: €18
misto di tonno, salmone e branzino.
Polpette di pesce: €20
con panatura al panko su crema e brunoise di zucca mantovana e porro bruciato.
Polpo alla griglia: €22
con spuma di patate ratte, crumble alle olive taggiasche e salsa al basilico Artico.
Uovo in camicia: €20
su crema di topinambur, tartufo nero pregiato, crostini di pane aromatizzati al timo e castagne biologiche tostate con affumicatura al profumo di faggio.
Code di gambero Argentino: €22
cotte alla griglia su hummus di carota viola, kumquat candito e olio all'erba cipollina.
Pan brioche: €22
farcito con mousse di fois gras, cipolle di Tropea caramellate, tartufo nero e maionese alla paprika dolce DOP "La chinata".

Primi

Spaghetti alla chitarra di Gragnano IGP: €24
con crudo di tonno, aglio nero fermentato, olio e peperoncino.
Fettuccine Cavv. Cocco: €25
con salsa di ostriche cotte a bassa temperatura, polvere di combava e caviale Ossetra Royal.
Lorighittas di Morgongiori: €26
con gamberi argentini e carciofi croccanti.
Fagottini alla genovese: €22
con fonduta di pecorino, salsa demi-glace, salvia fritta e riduzione al barolo.
Risotto Acquerello (invecchiato 1 anno): €24
mantecato al grana padano con pancia di maialino e salsa al fondo bruno.

Secondi

Filetto di rombo chiodato alla griglia: €30
con spuma di patata ratta, carciofi saltati e tartufo nero pregiato.
Orata alla griglia: €28
su crema di pane aromatizzata al rosmarino, pak-choi ripassato e salsa al basilico Artico.
Ricciola alla griglia scottata: €30
su crema di topinambur, carote viola cotte al beurre blanc e castagne biologiche arrosto.
Ombrina bocca d'oro alla griglia: €28
con finocchi in crema e grigliati, kumquat candito e polvere di alloro.
Pancia di maialino cotta a bassa temperatura: €32
con crema di topinambur, carciofi saltati e demi-glace al miele varesino D.O.P.
Brasato di manzo: €30
con patate arrosto, petali di tartufo nero pregiato e riduzione al Cannonau.

Dolci

Seadas azienda Calitài di Assemini: €8
con miele varesino D.O.P.
Tortino al cioccolato: €9
con cuore caldo aromatizzato alla fava tonka con crema allo zabaione morbido al Ben Ray.
Tiramisù al mirto: €8
con polvere di mirtillo selvatico.
Tarte Tatin di mele: €8
con gelato alla crema.
Torta caprese al cioccolato: €9
con mandorle tostate e crema al mandarino.
Bonet bianco alla Monferrina: €8
con salsa al caramello e amaretti di Saronno.

Bevande

Acqua in bottiglia naturale: €3
Pannal 75cl
Acqua in bottiglia frizzante: €3
San pellegrino
Bibite: €5
Caffè: €2
Caffè decaffeinato, orzo o ginseng: €2.5
Amari: €4
Rum: €5
Coperto: €4

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