What is the average price when eating at Alla Mora al Gelso Bianco?

If you plan to eat at Alla Mora al Gelso Bianco, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Alla Mora al Gelso Bianco?

At Alla Mora al Gelso Bianco, the chef is Andrea Rinaldi.

Does Alla Mora al Gelso Bianco have vegetarian options on the menu?

Yes, Alla Mora al Gelso Bianco has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Alla Mora al Gelso Bianco have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Alla Mora al Gelso Bianco has been identified as having gluten-free options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Alla Mora al Gelso Bianco

9.6/10

185

Via Claudia Torre 1555, I-41056 Savignano sul Panaro (MO)

Italian

Average price €40

Alla Mora al Gelso Bianco

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Chef

Andrea Rinaldi

Type of cuisine

Italian

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Via Emilia

€45 per guest

Il Mare

€50 per guest

Terra

€45 per guest

Starter

Tentacolo di polpo alla griglia in crema di patate all'olio EVO datterini al forno e terra di olive taggiasche: €14
Tartare di manzo argentino con crema di zucca gialla, fonduta di Nerone, olio EVO al timo: €14
Baby melanzane al forno con crema di San Marzano, spuma di mozzarella di bufala al profumo di basilico e croccante di pane: €12
Sashimi di salmone marinato alla fiamma con cipollotto acetato, gel di finocchio, salsa ponzu, salsa allo yogurt e caviale di luccio: €15
Pluma di maiale iberico cotta a bassa temperatura con pan brioche, ristretto al vino e salsa alle erbe: €14

Main Course

Raviolo di Parmigiano Reggiano stagionato 40 mesi con ragù di guancia di Mora Romagnola: €15
Risotto Carnaroli Mera5 invecchiato 1 anno con crema di radicchio trevigiano sfumato al Marzemino, crema di cacio Faenum e Sakura: €15
Tortello nero ripieno allo scoglio con crema di pomodoro e gamberi liofilizzati: €16
Conchiglione monograno Senatore Cappelli del Pastificio Felicetti con crema di zucchine, tartare di gambero rosso e bottarga di muggine: €16
Spaghettone monograno MATT del Pastificio Felicetti con crema di taccole, caprino, tropea glassata e menta fresca: €14

Secondi

Tonno blue finn alla fiamma viva con insalatina di quinoa e tosatzu: €18
Filetto di carbonaro dell'Alaska in oliocottura con yogurt magro, asparagi verdi e cumino: €19
Tagliata di petto d'anatra in doppia cottura con crema di miso e baby melanzane al forno: €18
Filetto di manzo argentino cotto al sale con verdurine al vapore, fois gras d'anatra e ristretto di Cannonau: €20
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con salsa di ciliegie morette e polenta concia: €18

Dessert

Pasticciotto leccese con crema pasticcera alla vaniglia e meringa fiammata: €8
Tiramisù scomposto con caramello al caffè: €8
Cheesecake fredda con marron glacé: €8
Flan di cioccolato e arancia con mascarpone bianco al rum: €8
L'originale Torta Barozzi della premiata Pasticceria Gollini: €8

Drinks

Bottle of water: €3
Coffee: €2

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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