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Menu 2025 - Alpi di Foza
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Last update
April 10, 2025
Chef
Gian Marco Munari
Type of cuisine
Venetian
Menu photos (5)
All food photos (23)
Starter
- Sarde in saor, crostini di baccalà mantecato, carpaccio di baccalà marinato
- €12.5
- Tortino al cavolo nero su fonduta di shropshire (formaggio erborinato irlandese) e guanciale croccante
- €13
- Affettati speciali e di selvaggina
- €12.5
- Con polentina all’asiago fresco dop e funghi
- Battuta di manzo, salsa alla senape dijon, e crostini di pane
- €14
- Uovo biologico “azienda agricola bisele” cotto a 65° su fonduta di asiago DOP fresco e tartufo estivo
- €12
- Involtino di radicchio di treviso e pancetta su crema di asiago
- €11
- Ovetto cbt su salsa di Asiago Dop e tartufo
- €13
Main Course
- Gnocchi di zucca con ricotta affumicta oppure miele e cannella
- €12
- Gnocchi di polenta al cavolo nero e ricotta affumicata su fonduta di asiago dop mezzano
- €12
- Tortelli ripieni di zucca e amaretti con speck croccante e ricotta affumicata
- €13
- Maccheroncini di farina bruciata al ragù di selvaggina
- €13
- Bigoli al ragù d’anatra
- €12
- Zuppa di porcini
- €12
- Altre zuppe……..
- Tortelli alla zucca con ricotta affumicata e spek
- €13
- Tortelli ripieni al germano reale
- €13.5
- Gnochhi di polenta con ricotta affumicata
- €12.5
- Bigoli al ragù d'anatra
- €12
- gnocchi di polenta al tarassaco e salsa di formaggi
- €12.5
Dessert
- Selezione di formaggi locali (consorzio tutela formaggio asiago) e da fuori regione
- €12.5
- Con marmellate di accompagnamento fatte in casa
- Baccalà alla vicentina con polenta
- €16.5
- Stinco di agnello cotto a bassa temperatura con purè di sedano rapa e salsa alla senape dijone
- €19
- Cervo in salmì con polenta
- €16
- Coppa di maiale patanegra cotta a bassa temperatura con purè di sedano rapa
- €18.5
- coppa di Maialino Patanegra
- €19
- Ossobuco di Vitello
- €18
- Tagliata di manzo con salsa al ginepro e kumino
- €16
- Baccalà alla vicentina e polenta
- €16.5
- Cervo in Salmì con polenta
- €16
I nostri classici alla griglia
- Tagliata di manzo con salsa al kumino e ginepro
- €16
- Tagliata di filetto di cervo con salsa al kumino e ginepro
- €19.5
- Carrè di agnello cotto intero ai ferri (x 2 persone) attesa min 15
- €39
- Bracioline di agnello scottadito
- €19
- Tagliata di manzo
- €16.5
Contorni
- Contorni (a porzione)
- €5
Dessert
- Semifreddo al torroncino con salsa al caramello
- €5
- Gelato fiordilatte con frutti di bosco o cioccolato caldo
- €5
- Tiramisù della casa
- €5
- Torta speziata con mele noci cannella e zenzero o altre torte lievitate della casa
- €4
- Mattonella allo zabaione con salsa ai frutti di bosco
- €5
- Cantucci fatti in casa e calice di vino ‘passito del giorno’
- €6
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco o caramello
- €4.5
- Torrtino al caramello salato
- €5.5
- Mattonella di Zabaione
- €5
- semifreddo alla crema e vaniglia con meringhe e frutti di bosco
- Tortino ai tre cioccolati
- €5.5
- Sorbetto ai mirtilli
- €4.5
- mattonella di zabaione con salsa di fragole
- €5
Vini da fine pasto
- Torcolato di breganze coldovigo ml. 85
- €6
- Zibibbo di sicilia ml. 85
- €6
- Dulcis di cavazza - leggermente passito ml. 90
- €5
- (moscato passito dei colli euganei)
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.8
- Coca/Fanta ecc in barattolo
- €3.5
- vino rosso della casa 1/2 litro
- €6.5
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