Menu 2026 - Amare Ristorante
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Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (323)
Le ostriche (cad.)
- Special n. 2
- €6
- Fine de claire n. 2
- €5
- Ostriche del giorno…
Amare bites il mare in un morso
- Croccante di riso japan con tartare di salmone, BBQ e burrata
- €12
- Nuggets di baccalà in pastella con maionese alle erbe
- €14.5
- Crostini con alici fresche del tirreno disidratate, cipolla di tropea caramellata e datterini
- €12
- Amare burgers
- €12
- Mini burger buns con tartare di tonno, avocado e cipolla rossa di tropea caramellata
Signature
- Degustazione di 3 amare bites
- €16
- Selezionati dallo chef
L’aperitivo
- Assaggi di mare con una consumazione classica
- €20
- (Calice vino o prosecco, spritz, gin tanqueray & tonic, negroni...)
- Assaggi di mare con consumazione special o coppa di champagne gallimard
- €25
Gran crudo
- 2 scampi, 2 gamberi viola, tartare di tonno, sashimi di salmone, tartare del giorno
- €30
I crudi
- Tartare di tonno alla mediterranea
- €20
- Carpaccio di pesce di cattura del giorno, melograno, lime e fiocchi di sale nero
- €22
- Crostini con lardo di gambero rosa
- €14
- Crudo di scampi “porcupine bay - mar d’irlanda” in ghiaccio (5 pezzi)
- €26
- Amare crudo
- €80
- Percorso di degustazione composto da 4 portate di tartare, carpacci e crudi del giorno 1 gran crudo di 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 gamberi gobbetti, 2 mazzancolle, 2 gamberi rosa
Inizia ad amare
- Mazzancolle al vapore con insalata esotica di avocado, mango, lime, mentuccia e datterini
- €16
- Il soutè di cozze
- €15
- La frisella ai frutti di mare
- €16
- Le polpettine di pesce bianco con maionese al basilico
- €14
- La nostra merenda
- €18
- Acciughe selezionate del mar cantabrico con burro di normandia e pomodorini confit
- La parmigiana di baccalà
- €17
- Baccalà, melanzane, parmigiano, pomodoro rosso del gargano
Le fritture
- I fritti di mare alla romana
- €16
- Polpette di pesce, supplì alle cozze, baccalà pastellato
- Alici fresche scelte di terracina con maionese alle erbe
- €12
- Totanetti di paranza del mar tirreno laziale
- €16
- Fish & chips - cuore di filetto di baccalà in pastella con le patate fresche di avezzano a sfoglia
- €16
- La frittura classica
- €20
- Calamaretti e gamberi rosa di ponza
- La frittura a modo nostro
- €24
- Calamaretti, gamberi rosa, alici e paranza del mar tirreno laziale
Lobster lovers
- Tagliolini freschi all’ astice e datterini
- €30
- Lobster roll
- €26
- New england bun, polpa di astice, lattuga, salsa lobster e le patate fresche di avezzano a sfoglia fritte
- Astice alla griglia
- €47
- Servito con salsa lobster e chips di patate fresche a sfoglia di avezzano
- Astice alla catalana
- €49
- Servito con datterini, patate e cipolla rossa di tropea
Primi piatti
- Spaghetti con tartare di tonno, stracciatella di bufala e pane croccante
- €24
- Paccheri freschi con scorfano, datterini, capperi di pantelleria e olive taggiasche
- €22
- Signature - il nostro risotto cremolato agli scampi
- €18
- A mare è condivisione - la gran zuppa
- €55
- Da 1 kg di pesce pescato, crostacei, molluschi del giorno, salsa di pomodoro rosso del gargano, prezzemolo e crostini di pane
Special weekday - combo lunch
- 2 assaggi di mare + 1 piatto menù del giorno
- €20
- Dal martedì al venerdì
- 2 assaggi di mare + 1 lobster roll
- €30
- Dal martedì al venerdì
Il pesce
- Tagliata di tonno in crosta di semi con rucola e aceto balsamico invecchiato
- €22
- Cuore di filetto di baccalà alla catalana
- €20
- Con purè di patate, pomodorini infornati e cipolla di tropea in agrodolce
- Il polpo e friggitelli alla brace
- €24
- Scampi “porcupine bay – mar d’irlanda” al sale e agrumi
- €35
- Branzino o orata al forno (700g circa)
- €36
- Con patate di avezzano, datterini, capperi e olive taggiasche
- Il pesce di cattura del giorno dal banco (l’etto)
- €9
Contorni
- Insalata di finocchi, radicchio e arancia
- €8
- Verdure di stagione arrostite
- €8
- Cicoria ripassata
- €7
- Chips di patate fresche di avezzano a sfoglia
- €6
- Patate di avezzano al forno
- €6
Dolcezze (fatte in casa)
- Cannolo croccante alle mandorle
- €8
- Con ricotta di pecora e frutti di bosco
- Millefoglie scomposta
- €8
- Con crema chantilly e cioccolato
- Tiramisù al bicchiere
- €7
- Strudel caldo di mele, pinoli, uvetta e cannella con gelato alla crema
- €9
- Crostatina con crema e frutta di stagione
- €8
- Frutta di stagione con gelato
- €8
Passiti (per accompagnare) - glass
- Monbazillac muffato di bergerac bio
- €7
- Recioto della valpolicella degani
- €8
Gin club
- Gin thompson’s
- Gin etsu ocean pacific water
- Gin cocoon
- Gin colella sperlonga
- Gin formentera
- Gin panda
- Gin palma di mallorca
- Gin portofino
- Gin pier 67
- Gin adamus
- Gin mare
- Gin dolomiti
- Gin solo sardinia
- Gin roku
- Gin mediterraneo
- Gin mare capri 14
Bevande e fine pasto
- Acqua microfiltrata
- €3
- Acqua in vetro
- €3.5
- Bibite
- €4
- Birra ichnusa non filtrata 33cl
- €5
- Birra artigianale finamore acamilla 75cl
- €22
- Birra artigianale finamore terra 75cl
- €23
- Espresso
- €3
- Caffetteria
- €4
Al bicchiere
- Whisky
- €9
- Rum
- €8
- Grappe
- €7
- Bas-armagnac
- €12
- Domaine de joy VSOP
- Vodka
- €8
- Belvedere
- Amari
- €6
- Liquori
- €5
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