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Last update
April 4, 2025
Type of cuisine
International
Menu photos (12)
All food photos (58)
Antipasti
Polpettine di ceci su crema di zucchini alla menta, crema all’aglio e filamenti di peperoncino
€13
Uovo poche su pane nero con fonduta di formaggio e tartufo nero
€16
Mozzarella in carrozza con fonduta di formaggio e tartufo nero
€16
Polpettine di guancia di manzo brasate su coulis di pomodorino giallo salsa di mango e porro croccante
€16
Carpaccio di manzo con crema di castelmagno, chips di patate e salvia croccante
€18
Noci di capasanta bardata al lardo su cialda di riso al nero di seppia con salsa mornait allo zafferano, cipolla agrodolce e crema di basilico
€22
Polpo in crosta alla wellington con vellutata di barbabietola, polvere di prosciutto san daniele, spinaci, pomodoro secco e crema di basilico a parte
€22
Gran piatto di salumi e formaggi - per 2 persone
€25
Tartare
Tartare vegetariana con mela, avocado e mango, salsa di mango a parte e cialda di riso soffiato
€18
Tartare di ricciola con cialda di riso soffiato al nero di seppia, giardiniera di verdure agrodolci e mango candito
€26
Tartare di fassona con cetriolini, scalogno, capperi, prezzemolo, rosso d’uovo, senape, worcestershire, tabasco, succo di limone e tartufo nero opzionale con barchetta di pane
€28
Composta al tavolo
Primi
Riso invecchiato con zucchini, menta, spuma di mozzarella di bufala, mandorle e polvere di menta
€16
Tortelli di burrata al ragù toscano con raspadura di grana
€18
Tortellone con tuorlo fondente su crema di topinambur allo zafferano, nocciole, burro, scaglie di parmigiano 24 mesi e tartufo
€24
Chitarrini al burro di bufala, tartufo nero ed erba cipollina
€22
Pacchero con ragu di rombo, ricotta salata, olive taggiasche e coulis di pomodoro datterino
€23
Pici all’aglione con stracciatella di bufala leggermente piccante
€16
Spaghetti alla pescatora (gamberi, scampi, cozze, vongole, calamaro, cicale di mare) leggermente piccante
€25
Riso gran riserva 7 anni al lime, zenzero, salsa teriyaki, tartare di gambero rosso e riduzione di vino
€24
Tagliolini all’astice blu leggermente piccante
€26
Secondi
Parmigiana di melanzane scomposta stile ammalia con salsa pomodoro, mozzarella, grana e basilico
€13
Tris di spiedini, pollo, manzo al sesamo nero, verdure con salsa humus e salsa aglio a parte
€26
Pollo croccante al sesamo e salsa teriyaki, insalata e scaglie di parmigiano
€19
Polpo alla griglia con crema di patate allo zafferano e polvere di limone nero, peperoncino, aglio e cialda di riso al nero di seppia
€24
Ossobuco di manzo con il suo midollo affumicato, crema di sedanorapa, pomodori secchi e terra di prosciutto san daniele
€28
Carrè di agnello scottato su caponata, crema di melanzana affumicata, tartufo nero e riduzione di carne
€27
Branzino su cubo di patate al vapore ed asparagi al burro
€28
Salmone con purè di patate e insalatina di carote, zucchine e peperoni al vapore
€26
Filetto di manzo su crostone di pane con salsa di brunello
€28
Gran fritto di mare ammalia con verdure fritte, calamari, gamberi e misto di paranza
€32
Grigliata di pesce
€36
Polpo, calamari, scampi e gamberoni
Grill (/100g)
Bistecca di scottona slava
€6
Le bistecche sono servite con salsa carne
Bistecca ribeye
€8
Le bistecche sono servite con salsa carne
Bistecca sashi
€8.5
Le bistecche sono servite con salsa carne
Bistecca fiorentina di chianina
€9
Le bistecche sono servite con salsa carne
Contorni
Fagioli saltati
€7
Spinacino saltato con peperoncino
€8
Purè di patate
€7
Insalata mista
€8
Insalata di misticanza con salsa all’aglio, noci e melagrano
€13
Verdure grigliate
€8
Melanzane, zucchini, cipolle e peperoni
Patatine fritte tartufate
€12
Patatine fritte
€7
Patate di montese con la sua buccia arrosto
€7
Dolci
Zabaione al vinsanto con zuppetta di cantucci e granella di mandorle
€10
Creme brûlée con gelato al lampone e basilico
€10
Cheesecake al pistacchio con salsa al pistacchio, salsa al cioccolato bianco, gel di lampone e granella di pistacchi
€10
Tiramisù stile “ammalia” preparato al tavolo
€10
Millefoglie al cioccolato o alla fragola o frutti di bosco
€10
Semifreddo di lamponi con salsa al cioccolato bianco e sciroppo di lamponi
€10
Cannolo siciliano con crema di ricotta fresca, cioccolato a gocce, granella di pistacchio e arancia candita
€10
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ammalia Restaurant and Lounge, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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