Menu 2026 - Anava'
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Last update
February 12, 2026
Chef
Danilo Mancini
Type of cuisine
Romano
Menu photos (16)
All food photos (217)
Preset menus
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Mozzichi & bocconi
- Alla romana
- €8
- Sfere di pollo glassate con peperoni alla brace, salsa alla senape, capperi e olive nere di gaeta
- Cocktail & gamberi
- €10
- Crudo e cotto di mazara, maionese di bisque al brandy, insalatina e gel di lattuga
- Salmistrata
- €5
- Bollito di lingua di manzo accompagnato da salsa verde ai carciofi
- Biscotto
- €5
- Biscuits, crema di parmigiano 36 mesi e mascarpone, fegatini di pollo e vitella, nocciole tostate e gel di cipolla in agrodolce
- Plin
- €7
- Ravioli fritti con ripieno di coda alla vaccinara, accompagnati da maionese e sedano candito
- Saute
- €5
- Cozze, acqua di pomodoro, crumble di pane, aglio, olio e peperoncino
- In carrozza
- €7
- Alici, pan grattato aromatizzato al prezzemolo e aneto, scarola e crema di formaggio podolico
- Prosciutto? E melone
- €8
- Prosciutto di pescato alle spezie mediterranee e gin analcolico, sfere di melone
- Croccantino
- €6
- Parmigiana di melanzane, pomodorino confit e gel di basilico
La pasta
- Alla scapece
- €23
- Tortello fatto in casa, ripieno di ricotta di mandorle, fiori di zucca, zucchine alla scapece, gel di camomilla e cipolla
- Mare & monti
- €25
- Tagliolino paglia e fieno fatto in casa, scampi, lardo di seppia e finocchietto selvatico
- Genovese
- €19
- Linguine di farro monograno felicetti, genovese di fungo cardoncello, olio di estratto di foglia di alloro
- Pennette alla vodka
- €22
- Pennette lisce pastificio senatore cappelli, salsa di datterino giallo, panna, gel di vodka, estratto di prezzemolo, pancetta affumicata
Omaggio alla tradizione
- Carbonara
- €20
- Amatriciana
- €20
- Cacio e pepe
- €20
Secondi
- Salti in bocca
- €28
- Coda di rana pescatrice in vaso cottura, crema alla mugnaia, emulsione di cicoria, fondo di prosciutto
- Cordon bleu
- €26
- Cordon bleu di pesce spada farcito con salume di mare e fonduta di emmental DOP, insalatina amara
- Al pepe verde
- €28
- Petto di anatra cotta a bassa temperatura, salsa al pepe verde, accompagnato con cime di rapa e tacos con crema di mais
- ‘Mbuttunata
- €22
- Cuore di scarola alla brace, uvetta, pinoli, aglio nero e tartufo
Dessert
- Ananas al maraschino
- €12
- Carpaccio di ananas marinata e cotta in forno, crema inglese alla vaniglia, limone fermentato, crumble bianco
- Tiramisù
- €12
- Semifreddo al cacao, gel di marsala, madeleine al caffè e cialda di cacao
- Ricotta e visciole
- €12
- Mousse di ricotta glassata, visciole, terra di pinoli, olio di foglie di fico
- Fior di fragola
- €12
- Cremoso al philadelphia, crumble di mandorle, fragole sott’aceto, sambuco olio di oliva e rucola
Spritz
- Aperol spritz
- €16
- Aperol, prosecco, soda
- Venturo spritz
- €16
- Venturo, prosecco, lemon, soda
- Limoncello spritz
- €16
- Limoncello, prosecco, soda, lemon and basil
- Campari spritz
- €16
- Campari, prosecco, soda, orange
- Hugo spritz
- €16
- Elderflower liqueur, prosecco, soda, mint
Coffee
- Espresso illy
- €3
- Cappuccino
- €4
- Americano
- €3
Antipasti - Pranzo
- Il Tagliere
- €24
- Una selezione di salumi artigianali e formaggi locali (per 2 persone)
- Frittata del giorno
- €10
- Frittata di verdure profumata al timo fresco e pepe nero frantumato
- Carciofo alla Romana
- €12
- Carciofo cucinato con aglio e olio su crema di menta
- Crostino Dorato
- €10
- Pane tostato con mozzarella fusa e prosciutto
- Baccala Mantecato
- €13
- Baccalà su una morbida crema di patate e cime di rapa saltate
- Tartare di Manzo
- €16
- Tartare di manzo con senape in grani, acciughe e capperi
- Alici Fritte
- €10
- Alici fritte servite con maionese fatta in casa profumata al lime
- Ricotta Profuma
- €8
- Ricotta con noce moscata e pepe nero, servita con marmellata di frutti di bosco artigianale
Primi - Pranzo
- Gnocchi di Patate
- €14
- Gnocchi fatti in casa con salsa di pomodori pelati, cuore di crema di mozzarella e pangrattato croccante
- Carbonara
- €15
- Rigatoni con uova biologiche, guanciale croccante e Pecorino Romano DOP
- Lasagna Vegetale
- €14
- Lasagna con ragù di verdure di stagione e besciamella leggera
- Cacio Pepe e Cozze
- €16
- Tonnarello con cozze, Pecorino Romano DOP e mix di pepi
- Fettuccine al Ragù
- €15
- Pasta fresca all'uovo con ragù di pecora a lenta cottura e salsa di pomodoro
- Vellutata di Stagione
- €12
- Crema di verdure del giorno con crostini alle erbe
- Pasta del Giorno
- Chiedere informazioni al cameriere
Secondi - Pranzo
- Polpette
- €15
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro, morbide e succose secondo la tradizione
- Entrecote di Manzo
- €24
- Entrecôte di manzo (200gr) con sale Maldon e rosmarino, servita con patate al forno
- Calamaro Ripieno
- €18
- Calamaro ripieno di tradizionale "pappa al pomodoro" su un letto di rucola
- Salmone
- €22
- Salmone alla griglia accompagnato da cicoria saltata con olio extravergine d'oliva e peperoncino
- Coscio di Pollo al Forno
- €15
- Coscia di pollo arrosto con patatine novelle profumate alle erbe
- Tortino di Scarola
- €12
- Tortino di scarola con crema di Parmigiano Reggiano
- Secondo del Giorno
- Chiedere informazioni al cameriere
Contorni & Insalate - Pranzo
- Cime di Rapa
- €8
- Cime di rapa con scalogno e riduzione di vino
- Patate al Forno
- €8
- Patate arrosto con aglio e rosmarino
- Cicoria
- €8
- Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
- Insalata di Campo
- €8
- Insalata mista, pomodorini e carote a julienne
- Insalata e Frutta
- €12
- Insalata mista croccante, noci, mela verde, feta greca e salsa light allo yogurt
- Insalata Spinaci & Salmone
- €14
- Foglie tenere di spinaci, pere, semi di melograno, finocchio e salmone
Dessert - Pranzo
- Cuore Caldo
- €8
- Tortino al cioccolato dal cuore fuso con spuma di crema inglese
- Tiramisù
- €8
- Mascarpone fresco, caffè estratto con la moka e sciroppo artigianale
- Strudel
- €8
- Sottile pasta fillo ripiena di mele caramellate, cannella, uvetta e pinoli, servita con gelato alla vaniglia fatto in casa
- Torta del Giorno
- €8
- A scelta dello Chef
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