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Menu 2025 - Anava'
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Last update
September 27, 2025
Chef
Danilo Mancini
Type of cuisine
Romano
Menu photos (12)
All food photos (124)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Mozzichi & bocconi
- Alla romana
- €8
- Sfere di pollo glassate con peperoni alla brace, salsa alla senape, capperi e olive nere di gaeta
- Cocktail & gamberi
- €8
- Crudo e cotto di mazara, maionese di bisque al brandy, insalatina e gel di lattuga
- Salmistrata
- €5
- Bollito di lingua di manzo accompagnato da salsa verde ai carciofi
- Biscotto
- €5
- Biscuits, crema di parmigiano 36 mesi e mascarpone, fegatini di pollo e vitella, nocciole tostate e gel di cipolla in agrodolce
- Plin
- €7
- Ravioli fritti con ripieno di coda alla vaccinara, accompagnati da maionese e sedano candito
- Saute
- €6
- Cozze, acqua di pomodoro, crumble di pane, aglio, olio e peperoncino
- In carrozza
- €7
- Alici, pan grattato aromatizzato al prezzemolo e aneto, scarola e crema di formaggio podolico
- Prosciutto? E melone
- €8
- Prosciutto di pescato alle spezie mediterranee e gin analcolico, sfere di melone
- Croccantino
- €6
- Parmigiana di melanzane, pomodorino confit e gel di basilico
La pasta
- Alla scapece
- €22
- Tortello fatto in casa, ripieno di ricotta di mandorle, fiori di zucca, zucchine alla scapece, gel di camomilla e cipolla
- Mare & monti
- €24
- Tagliolino paglia e fieno fatto in casa, scampi, lardo di seppia e finocchietto selvatico
- Genovese
- €21
- Linguine di farro monograno felicetti, genovese di fungo cardoncello, olio di estratto di foglia di alloro
- Pennette alla vodka
- €22
- Pennette lisce pastificio senatore cappelli, salsa di datterino giallo, panna, gel di vodka, estratto di prezzemolo, pancetta affumicata
Omaggio alla tradizione
- Carbonara
- €20
- Amatriciana
- €20
- Cacio e pepe
- €20
Secondi
- Salti in bocca
- €28
- Coda di rana pescatrice in vaso cottura, crema alla mugnaia, emulsione di cicoria, fondo di prosciutto
- Cordon bleu
- €26
- Cordon bleu di pesce spada farcito con salume di mare e fonduta di emmental DOP, insalatina amara
- Al pepe verde
- €28
- Petto di anatra cotta a bassa temperatura, salsa al pepe verde, accompagnato con cime di rapa e tacos con crema di mais
- ‘Mbuttunata
- €22
- Cuore di scarola alla brace, uvetta, pinoli, aglio nero e tartufo
Per concludere
- Ananas al maraschino
- €12
- Carpaccio di ananas marinata e cotta in forno, crema inglese alla vaniglia, limone fermentato, crumble bianco
- Tiramisù
- €12
- Semifreddo al cacao, gel di marsala, madeleine al caffè e cialda di cacao
- Ricotta e visciole
- €12
- Mousse di ricotta glassata, visciole, terra di pinoli, olio di foglie di fico
- Fior di fragola
- €12
- Cremoso al philadelphia, crumble di mandorle, fragole sott’aceto, sambuco olio di oliva e rucola
Desserts
- Tiramisù
- €10
- Ricotta e visciole
- €9
- Peach mousse
- €9
- Cake of the day
- €6
Cold drinks
- Iced coffee
- €5
- Espresso illy served over ice with milk
- Iced chocolate coffee
- €6
- Espresso illy served over ice with milk chocolate syrup and whipped cream
- Iced caramel coffee
- €6
- Espresso illy served over ice with almond milk, caramel syrup, and whipped cream
Spritz
- Aperol spritz
- €16
- Aperol, prosecco, soda
- Venturo spritz
- €16
- Venturo, prosecco, lemon, soda
- Limoncello spritz
- €16
- Limoncello, prosecco, soda, lemon and basil
- Campari spritz
- €16
- Campari, prosecco, soda, orange
- Hugo spritz
- €16
- Elderflower liqueur, prosecco, soda, mint
Coffee
- Espresso illy
- €3
- Cappuccino
- €4
- Americano
- €3
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