Menu 2026 - Anco
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 15, 2025
Chef
Adrien Capiez - 1 Toque Gault et Millau depuis 2020
Type of cuisine
French
All food photos (1441)
Starter
- Oeuf Parfait / Topinambour Rôti / Brioche Figues-Noix / Lard de Pedrazzolli / Espuma Cèpes-Bailey’s
- €16
- Saumon Gravlax / Nori / Tzatzíki Concombre-Fenouil-Céleri-Salicorne / Baies Roses / Gel Ume / Tuile Tapioca / Espuma Betteraves-Combava
- €18
- Tartelette Foie Gras Poêlé / Figues Rôties / Confit de Figues / Espuma Foie Gras / Graines de Courge Grillées / Gel Kalamansi / Réduction Vin Rouge Epicée / Zeste d’Orange
- €19
- Gnocchis Maison / Comté 16 Mois / Oignons Croustillants / Jus Réduit au Chorizo Ibérique
- €17
Main Course
- Gambas à la Plancha / Risotto Crémeux / Emulsion de Crustacés / Tuile de Parmesan / Aneth / Granny / Agrumes / Pesto Basilic
- €27
- Poulpe Rôti / Aubergine Laquée & Confite au Miso / Yaourt Grec / Tahini / Pickles de Chou Rouge / Vierge Grenade-Céleri / Sarasin Soufflé / Ecume de Sésames Toastées
- €34
- Tataki de Thon / en Croûte d‘Herbes / Wok de Légumes / Shimaji / Enoki / Chou Pack Choï /Bouillon de Crevettes Grises / Espuma Coques et Moules Marinières
- €28
- Joue de Boeuf Braisée / Déclinaison de Panais Rôtis Ail & Romarin / Oignons Botte / Espuma Oignons Confits / Chou Khale / Jus de Cuisson Réduit Câpres-Cornichon-Estragon-Citron Confit
- €32
- Poitrine de Cochon Rôtie / Céleri Confit au Thym / Houmous Carottes Agrumes / Pickles de Radis Noir / Zaatar / Poitrine Fumée / Ecume Ail Confit & Miel / Jus Réduit au Cidre & Agrumes
- €26
- Cheeseburger / Pain Brioché / Boeuf Charolais à la Plancha / Poitrine de Cochon Fumée / Comté 16 Mois / Roquette / Tomates Confites / Oignons Confits / Sauce Tartare Maison / Pommes Grenailles / Oignons Crispy
- €22
- Risotto Vegétarien / Eryngiis Rôtis Ail et Thym / Champignons Rôtis / Espuma Marrons Grillés / Granola de Fruits Secs / Réduction Romarin-Orange
- €21
- Tartare de Boeuf Charolais au Couteau / Condiments Thaï / Parmesan-Soja / Pommes Grenailles / Oignons Crispy
- €24
- Menu des Tout Petits (Thon à la Plancha Risotto et Espuma de Crustacés ou Nugget's Maison Jus Réduit et Purée Maison / Mousse Choco ou Framboise....Et pour eux Espace coloriage au fond du Resto !!
- €14
Dessert
- Pavlova en Eclats / Mûres / Crème de Marrons / Pain d‘Epices / Agrumes / Glace Vanille
- €12
- Poire en Trompe l’Oeil / Sablé Noisettes / Ganache Poires / Poires Caramélisées / Caramel Fleur de Sel / Yuzu
- €14
- Cabosse / Coeur Coulant Praliné / Chocolat / Tonka
- €14
- Cheesecake Vanille de Madagascar / Mangue / Passion
- €12
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €5.9
- Coffee
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.