Who is the chef at Anco?

At Anco, the chef is Adrien Capiez - Toque Gault et Millau depuis 2020.

What is the average price when eating at Anco?

If you plan to eat at Anco, the average price should be around €33. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Anco have special offers currently on the menu?

Yes, Anco is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Anco have vegetarian options on the menu?

Yes, Anco has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Anco

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Chef

Adrien Capiez - Toque Gault et Millau depuis 2020

Type of cuisine

French

All food photos (1182)

Starter

Saumon Gravlax / Feuille de Nori / Betteraves Couleurs / Framboises / Yaourt Grec Huile d’Olive et Combava / Tuile Dentelle à l’Encre de Seiche / Sésames Kimchi: €18
Tartelette Champignons / Crème d’Amandes / Espuma Noisettes Torréfiées / Poudre de Citron Noir d’Iran / Réduction de Cidre aux Agrumes: €16
Œuf Parfait / Fricassée Topinambour Figues et Romarin / Crémeux de Topinambour / Espuma Baileys / Tuile de Pain Toastée: €15
Gnocchis Maison / Comté / Saucisse de Morteau Grillée / Huile de Noix / Oignons Croustillants / Jus Réduit au Vin Jaune: €18

Main Course

Risotto Arborio Crémeux / Gambas Marinées Snackées à la Plancha / Emulsion de Crustacés Parfumée à l’Agave / Vierge Brocolis Granny-Basilic-Passion: €27
Poulpe Grillé / Mousseline Chou-Fleur au Citron Vert / Chou-Fleur Frit / Ecume Piquillos Fumés / Citron Confit / Salsa Grenade-Jalapenos-Aneth: €34
Filet de Canette Rôtie Basse Température / Polenta Agrumes et Sarrazins Grillés / Butternut Rôti Miel et Romarin / Ecume d’Ail Confit et Beurre Noisette / Gel Kalamansi / Jus Réduit: €30
Poitrine de Cochon Rôtie et Snackée / Chips de Lard Fumé / Houmous de Mogettes au Zaatar / Céleri Confit au Thym / Jus Réduit Vinaigre de Cidre-Miel / Tahini: €26
Risotto Vegétarien / Riz Arborio Crémeux / Courge Miel-Romarin / Eryngiis Rôtis Ail et Thym / Espuma Marrons-Agrumes / Granola de Fruits Secs: €21
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau / Condiments Thaï / Parmesan-Soja / Pommes Grenailles Rôties Ail et Thym / Oignons Crispy: €24
Cheeseburger / Pain Brioché / Poitrine Fumée Snackée Comté / Tomates Confites / Oignons Confits / Pommes Grenailles Rôties Ail et Thym / Oignons Crispy: €22
Menu des Tout Petits (Saumon à la Plancha Risotto et Espuma de Crustacés ou Nugget's Maison Jus Réduit et Purée Maison / Mousse Choco ou Framboise....Et pour eux Espace coloriage au fond du Resto !!: €14

Dessert

Cheesecake Vanille / Mangue / Passion / Réduction Basilic: €11
Tarte Tatin / Sablé Amandes-Citron Vert / Pommes Caramélisées / Mascarpone Montée à la Vanille de Madagascar: €12
Cabosse Chocolat Tonka / Insert Passion / Praliné Feuillantine / Crumble Cacao Fleur de Sel: €14
Fromages Affinés: €16

Drinks

Bottle of water: €7
Half a bottle of water: €5.9
Coffee: €3

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