What is the average price when eating at Anima & Cuore?

If you plan to eat at Anima & Cuore, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Anima & Cuore?

At Anima & Cuore, the chef is Biagino De Matteis.

Does Anima & Cuore have vegan options on the menu?

Yes, Anima & Cuore has been identified as having vegan options on the menu.

Does Anima & Cuore have vegetarian options on the menu?

Yes, Anima & Cuore has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Anima & Cuore have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Anima & Cuore has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Anima & Cuore have organic food options on the menu?

Absolutely, Anima & Cuore has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2024 - Anima & Cuore

9.3/10

825

Corso Garibaldi, 7, 73013 Galatina

Mediterranean

Average price €35

Anima & Cuore

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Last update

June 12, 2024

Chef

Biagino De Matteis

Type of cuisine

Mediterranean

Primi piatti dal mare

Mezzo pacchero integrale senatore cappelli tocchetti di tonno rosso, pomodorino di pachino e olive cellina di nardò: €16
Tagliolini freschi: €18
Gamberetti viola di gallipoli, granella pistacchio di bronte D.O.P e stracciatella fresca
Tria blù: €18
Con cozze e pecorino romano D.O.P
Tagliolino: €28
Astice fresco e pomodorino di pachino
Primo del giorno
Pesce al carrello secondo disponibilità

Secondi piatti dal mare

Filetto di sgombro dello jonio giuncata fresca, fagiolini, pomodorino giallo e crumble di guanciale: €15
Moscardino di gallipoli: €17
Polvere di olive celline, capperi, cipolla rossa di tropea, pomodorino appassito “az. i contadini” su crema di patata D.O.P di galatina
Frittura di totanetti di gallipolini: €17
Su cipolla al mosto “az. i contadini”
Rana pescatrice: €20
Alla gallipolina con verdurine
Filetto di tonno rosso: €20
Alla salentina “capperi, pomodorino di pachino e olive celline di nardò”
Gamberoni viola di gallipoli 5 pezzi: €30
Disponibili in varie cotture e salse “chiedere al cameriere”
Pescato del giorno (/etto): €6

Secondi piatti dalla terra

Filetto di cavallo: €18
Al vino negroamaro su crostone di patata D.O.P di galatina
Guancia di vitello brasata: €20
Crema di pomodorino giallo e rucola su insalatina di finocchi croccanti “az. i contadini”, giuncata fresca, barbabietola e croccante di frutta secca

Contorni

Verdure grigliate: €6
Insalata mista: €5

Antipasti dal mare

Tentacoli di polpo in doppia cottura: €15
Su crema di fave e cicoria locale
Merluzzo in pastella: €15
Glassa di birra, crumble di mandorle e cipolla rossa di tropea caramellata
Tartare di gambero viola: €18
Velo di pomodoro, bufala, crema di basilico e polvere di olive
Tartare di tonno rosso: €18
Crema di pistacchio D.O.P di bronte e pomodorini appassiti “az. i contadini
Misto crostacei con tagliatella di seppia: €24
Ostriche (al pezzo): €3

Dalla terra

Capocollo di martina franca: €18
Burratina fresca e puntarelle “az. i contadini “

Primi piatti dalla terra

Panciotto ripieno al vitello: €16
Nella sua salsa e fonduta al cacio e pepe

Full menu

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