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Menu 2025 - Animal – Restaurant & Bar
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Chef
Pedro Mendes
Type of cuisine
International
Menu photos (4)
All food photos (571)
Almoço e jantar- entradas
- Couvert
- €5
- Pão de trigo e aveia, manteiga dos açores e azeite biológico
- Creme de abóbora, pickles e rebentos de coentros
- €7
- Salada asiática
- €15
- Pack choi, tomate cherry, daikon
- Alface romana grelhada, maionese de alho negro, miso e sésamo
- €10
- Bróculos selvagens, creme de amendoim, maionese de alho negro
- €9
- Carpaccio asiático de novilho, alga nori e daikon
- €16
- Burrata, três texturas de beterraba
- €16
- Ceviche de peixe, maracujá e abacate
- €22
- Tártaro de atum, citrinos e molho ponzu
- €24
Almoço e jantar- pratos principais (vegetariano)
- Beringela, arroz japonês e cebolete
- €14
- Couscous de bróculos, espargos e lima
- €16
- Ragu de lentilhas, ovo a baixa temperatura e tomate cherri
- €18
Almoço e jantar- pratos principais (peixe / marisco)
- Corvina, batata doce e salada de micro vegetais
- €30
- Risotto de lima, carabineiro e mexilhões
- €36
- Bacalhau em duas texturas, puré de maçã e aipo, maionese de alho negro
- €34
Almoço e jantar- pratos principais (carne)
- Pato, massa tagliatelle, parmesão
- €26
- Franguinho, miso e arroz asiático
- €22
- Lombinho de porco preto, maionese jallpenho, legumes salteados
- €30
- Entrecôte, cogumelo shitake, puré de batata
- €35
- Tártaro de novilho, maionese de miso, cebola crocante
- €28
Almoço e jantar- (sobremesas)
- Semifrio de maracujá
- €9
- Chocolate osaka, amêndoa, gelado de morango
- €10
- Docinho do céu de abóbora, crocante de batata doce roxa, gelado de cardamomo
- €9
- Panacotta de baunilha com doce de morango
- €6
- Selecção de frutas papaia, ananás e maracujá
- €6
- Tábua de Queijos
- €30
- Cabra, brie e queijo amanteigado de ovelha
Sopa (in between – 15:00 às 18:30)
- Creme de abóbora, pickles e rebentos de coentros
- €7
Salgados (in between – 15:00 às 18:30)
- Sandwich do chef: enchidos, queijo, rúcula e molho francês
- €12
- Sandwich vegetal
- €10
- Legumes, soja e mel
- Sandwich animal
- €14
- Novilho, parmesão e molho demi glace
- Sandwich de pato, maionese de jalapeños e cornichons
- €14
- Prego de atum em bolo do caco, guacamole
- €15
- Tábua de queijos
- €30
- Chévre e camembert nacional
- Tábua de enchidos
- €30
- Presunto e salpicão de porco preto alentejano
- Tábua mista de charcutaria
- €35
Crús (in between – 15:00 às 18:30)
- Salada de pato, agrião e crocante de pato
- €12
- Salada com couscous, açafrão e queijo feta
- €12
- Salada asiatica
- €15
- Pack choi, tomate cherry, daikon
- Burrata e texturas de beterraba
- €16
- Ceviche de peixe, maracujá e abacate
- €22
- Tártaro de atum, citrinos e ponzu
- €24
Doces (in between – 15:00 às 18:30)
- Semifrio de maracujá
- €9
- Panqueca de bacon, nozes e maple syrup
- €10
- Panqueca de morango ou banana com gelado
- €9
- Selecção de frutas e gelado caseiro
- €8
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