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Menu 2024 - Animal – Restaurant & Bar
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Animal – Restaurant & Bar
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Last update
July 6, 2024
Chef
Pedro Mendes
Type of cuisine
International
Entradas - lunch & dinner
- Couvert
- €5
- Pão de trigo e aveia, manteiga dos açores e azeite biológico
- Salada Asiática
- €15
- Pack choi, tomate cherry, daikon
- Alface romana grelhada, maionese de alho negro, miso e sésamo
- €10
- Bróculos selvagens, creme de amendoim, maionese de alho negro
- €9
- Carpaccio asiático de novilho, alga nori e daikon
- €16
- Milho, parmesão e lima
- €15
- Burrata e beterraba em três texturas
- €16
- Ceviche de peixe, maracujá e abacate
- €22
- Tártaro de atum, citrinos e molho ponzu
- €24
Pratos principais - lunch & dinner - vegetariano
- Beringela, arroz japonês e cebolete
- €14
- Couscous de bróculos, espargos e lima
- €16
- Ragu de lentilhas, ovo a baixa temperatura e tomate cherri
- €18
Peixe - lunch & dinner
- Corvina, batata doce e salada de micro vegetais
- €30
- Risotto de lima, carabineiro e mexilhões
- €36
- Bacalhau em duas texturas, puré de maçã e aipo, maionese de alho negro
- €34
Carne - lunch & dinner
- Pato, massa tagliatelle e groselhas
- €26
- Franguinho, miso e arroz asiático
- €22
- Lombinho de porco , pico de galo e legumes salteados
- €30
- Entrecôte, cogumelos eryngui e puré de batata
- €35
Sushi & sashimi - lunch & dinner
- Trilogia de niguiris
- €14
- Trilogia de gunkans
- €16
- Sashimi de atum
- €10
- Sashimi de salmão
- €10
- Sashimi de lírio
- €12
- Sashimi misto sobre gelo
- €25
Rolls - lunch & dinner
- Rolls de atum picante
- €16
- Roll califórnia
- €14
- Vegetariano
- €10
Temakis - lunch & dinner
- Temaki de salmão
- €10
- Temaki de atum
- €12
Combinado sushi - lunch & dinner
- Tradicional (24 peças)
- €40
Sushi set - lunch & dinner
- Sushi set
- €30
Sobremesas - lunch & dinner
- Bavaroise de maçã, pêra, tomilho
- €9
- Chocolate osaka, gelado de morango e amêndoa
- €10
- Docinho do céu de abóbora, crocante de batata doce roxa, gelado de cardamomo
- €9
- Panacotta de morango e baunilha
- €6
- Selecção de frutas
- €6
- Papaia, ananás e maracujá
- Tábua de queijos
- €30
- Chévre e camembert nacional
Full menu
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