Menu 2026 - Animus Osteria
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Last update
January 29, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (13)
All food photos (145)
Crudi
- Mediterraneo
- €14
- Battuta di vitello con ingredienti che cambiano in base alla stagionalità
- Carpaccio di vitello 100% home made
- €15
- Con pesto di rucola selvatica, scaglie di parmigiano stagionato 36 mesi, agrumi dell'orto e nocciole tostate
Salumi e formaggi
- Selezione salumi e formaggi dell’oste x2
- €19
- Degustazione salumi x2
- €18
- Capocollo di suino casertano,filardo del sannio ,salame napoli,pancetta arrotolata
- Degustazione formaggi selezione dell’oste x2
- €20
Antipasti caldi
- Piccola napoli
- €7.5
- Timballo di melanzane a mo’ di parmigiana
- Parthenope
- €8.5
- 4 Polpette al ragu napoletano,parmigiano grattuggiato e croccante di pane
- Napoli - mexico
- €10
- Tacos con corazza di vitello sfilacciata, friarielli e fonduta di formaggio (2 pz.)
- Carciofo ripieno
- €8
- Carciofo ripieno di carne macinata e fonduta di grana
Primi piatti
- Semplicita’
- €11
- Pasta mista 28 pastai con patate, provola, parmigiano reggiano e carpaccio di lardo
- Vecchia napoli
- €12
- Rigatoni 28 pastai con pomodoro san marzano, basilico, pecorino romano, parmigiano reggiano, peperoncino
- Tradizione
- €14
- Ziti 28 pastai con cipolla di Montoro, carne di vitello, basilico e parmigiano reggiano
- Baccanimus
- €16
- Linguina 28 pastai con filetto di baccala, ceci, provolone del monaco e zest di limone
- Primo dello chef
- Il prezzo cambia in base al prodotto utilizzato
Secondi
- Il brasato
- €22
- Guancia di vitello brasata con crema di patate al rosmarino
- Maiale cbt
- €20
- Pancia di maiale laccato al miele e cotto a bassa temperatura con contorno di stagione
- Baccala in cassuola
- €18
- Filettone di baccala in guazzetto di pomodoro san marzano,olive nere e capperi
- Hammer steak x4
- €75
- Stinco di vitello in bassa temperatura e fonduta parmigiano
Alla brace
- Tagliata di burger da 300 gr
- €16
- Con contorno dello chef
- Tagliata di vitello
- €25
- Controfiletto di scottona con rucola,pomodoro dry e scaglie di parmigiano reggiano
- Filetto danish crown
- €9.5
- Filetto danese alla brace taglio minimo 300g
- Rybe eye argentina rio platense
- €9.5
- Taglio minimo 300gr
Carni con osso
- Scottona baffo nero razza simmenthal
- €80
- Carne dal sapore deciso e consistenza tenera e succosa dovuta da un’elevata infiltrazione di grasso intramuscolare
- Scotch beef igp
- €80
- Si caratterizza per il colore rosso vivo, il grasso bianco e cremoso, un sapore intenso e una consistenza tenera, dovuti all'allevamento su pascoli estensivi in Scozia.
- Scottona prussiana gourmet
- €75
- carne pregiata caratterizzata da grande tenerezza e sapore, grazie all'integrazione della dieta con barbabietola da zucchero che conferisce un sapore più dolce e una marezzatura fine e uniforme
- Selezione animus (prezzo variabile)
- Selezione accurata dall’oste
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Patate chips
- €4
- Contorno di stagione
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Bibite
- Acqua natia 0,75
- €2.5
- Acqua ferrarelle 0,75
- €2.5
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
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