Menu 2026 - Antica Scuderia 1870
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Last update
February 2, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (132)
Antipasti di Terra
- Affettati Misti Regionali
- €18
- Selezione di Formaggi
- €18
- Uovo alla Carbonara
- €18
- Crema di Tuorlo d'uovo, Crema di Pecorino Romano e Guanciale di Norcia
Primi di Terra
- Bottoni Ripieni di Fior di Ricotta completati da Burro e Salvia
- €18
- Tagliatella al Ragù di Salumi Misti
- €18
- Passatelli in crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi
- €18
- Gnocchi, Crema di Taleggio e Prosciutto Crudo di Parma 18 mesi
- €16
Secondi di Terra
- Tagliata di Filetto di Angus
- €28
- Filetto di Angus
- €28
- Tartare di Filetto di Angus e tuorlo d'uovo
- €22
Antipasti di Mare Crudi
- Crudità di Ricciola, Tonno Pinna Gialla e Spigola
- €25
- Tartare di Orata e Scampo
- €22
- Crudità di Scampi del Salento e Gambero Rosso di Mazara del Vallo
- €35
- Ostriche della Bassa Normandia
- €5
- (prezzo cad.)
- Gran Piatto di Crudità
- €75
Antipasti di Mare Tiepidi
- Insalata di Ombrina e Gamberi Mazzancolla
- €25
- Tagliolini di Tonno Pinna Gialla e Rombo Chiodato scottati, Cipolla Rossa Caramellata, Croccante di Pastasfoglia e Gelati di Parmigiano Reggiano 24 Mesi
- €25
- Ricciola e Crema di Zafferano
- €25
- Calamari, Gamberi Mazzancolla, Uovo Morbido, Zucchine e Guanciale di Norcia
- €22
- Battuta di Spigola, Spinaci cotti al Burro e Pomodori Confit
- €22
Primi di Mare
- Pappardella, Guanciale di Norcia, Pecorino e Calamaretti Scottati alla Brace
- €22
- Tagliolini mantecati al Burro aromatizzato al Limone completati da Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo
- €25
- Bottoni ripieni di Cipolla Fondente aromatizzata all'arancia, Tartare di Ricciola e Salsa alla Puttanesca
- €25
- Risotto Mantecato con Nero di Seppia, Gamberi Mazzancolla, Vongole Veraci, Seppiette e Ostriche Grigliate
- €26
- (minimo 2 persone)
Secondi di Mare
- Pesce alla Griglia (secondo disponibilità)
- €5
- (prezzo all'etto
- Tonno Pinna Gialla cotto sulle braci e insalata di Radicchio rosso e Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
- €26
- Spiedini di filetti di Pesci Bianchi e Bietolone Saltato in Padella
- €25
- Abbrustolito
- €38
- Spigola, Orata, Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Scampi del Salento
Dessert
- Millefoglie, Arancia e Soffice di Mascarpone
- €15
- Nocciolata
- €12
- Bignè croccante ripieno di Crema Pasticciera e nocciole, tutto completato di Crema Inglese
- Tortelli al Cacao
- €10
- Sfoglia al cacao ripiena di Crema di Ricotta Dolce aromatizzata all'Arancia, Tuorlo al Marsala e Salsa al Cioccolato Fondente
- Sfera di Burrata Glassata al Cioccolato, spuma di Latte e salsa al Lampone
- €10
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