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Insider
Menu 2025 - Antica Scuderia 1870
Via Cassola, 40\c Calcara, I-40056, Crespellano
MediterraneanAverage price €55
9.7
(984 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (101)
+97
Starter
- Degustazione di Crudità
- €38
- Gambero rosso di Mazara del Vallo, Cappasanta, 0strica e Scampi del Salento
- Tartare di Ricciola e Gambero Rosso di Mazara del Vallo
- €25
- Tonno Mediterraneo
- €25
- accompagnato da carpaccio di funghi freschi e tartufo nero
- Tartare di Ombrina Mediterranea e Orata Orbetello
- €22
- Carpaccio di Spigola e Tonno
- €25
- Con Copolla Rossa fermentata e Zucca caramellata
Main Course
- Insalata di mare
- €20
- Catalana di Ombrina e Verdure alla brace
- €22
- Rombo Mediterraneo
- €25
- con salsa di Pomodorini, Capperi, Acciuga e Mazzancolle
- Escalope di SanPietro
- €26
- accompagnata da insalata di Finferli
- Seppia e piselli
- €20
- Seppioline ripiene, Crema di Pisellini e Ragù di Seppia
Dessert
- Tortello al cacao ripieno di crema all’arancia
- €10
- Accompagnato da arancia fresca, croccante al cacao e salsa al cioccolato fondente
- Insalata di frutti Sottobosco
- €10
- Frutti di bosco freschi, salsa e semifreddo ai frutti di bosco, biscotto di pasta twill
- Tartufo al cioccolato
- €10
- Tartufo di cioccolato fondente, salsa al caffè e gelato di stracciatella
- Centinaio di pasta frolla, Gorgonzola e Pere piastrate
- €10
- Zuppa inglese
- €10
- Crema pasticciera, cioccolato, spugna al cacao e ristretto di alchermes
Dessert
- Affettati misti Regionali
- €18
- Tartare di Filetto Angus
- €24
- con Tuorlo e Tartufo Nero Uncinato
- Gazpacho
- €15
- Zuppa fredda a base di frutta e verdura cruda con Crema di Ricotta
- Selezione di formaggi
- €18
primi
- Gnocchi di Patate
- €22
- in crema di Zucca con Ragù di Maiale e Seppia
- Risotto con crema di Burrata, Olive e Capperi
- €22
- Tortello ripieno di Ricotta, Tuorlo morbido e Tartufo Nero
- €22
- Tortelli fior di Ricotta
- €23
- Con Porcini, Pioppini e Mazzancolle
- Spaghettoni Unti e Bisunti
- €16
- saltati con Aglio, Guanciale di Norcia e Peperoncino
- Passatelli con crema di Parmigiano / Brodo di Carne
- €22.18
- Ditalini ripieni di Mortadella
- €20
- accompagnati da Prmigiano 24mesi e Tartufo Nero
Secondo
- Pesce alla piastra ( prezzo all’etto)
- €3.5
- ( secondo disponibilità)
- Chiocciola di rombo
- €22
- Filetto di rombo ripieno di funghi del sottobosco, prosciutto crudo San daniele al di sopra e Crema di funghi
- pescato del giorno con verdure
- €22
- (Secondo disponibilità)
- Pak choi, uovo morbido, spinaci, cinema di rapa, salsa mornay, parmigiano reggiano 30 mesi
- €18
- Filetto di Angus irlandese e aceto invecchiato
- €22
- Tartare diFiletto Angus e Tartare di Mazzancolle
- €22
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €4
Menu al buio (solo su prenotazione)
- Pesce (uguale per l’intero tavolo)
- €50
- -antipasto -primo -secondo -dolce
- Terra (uguale per l’intero tavolo)
- €50
- -antipasto -primo -secondo -dolce
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