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Arte & Gourmet
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Last update
July 16, 2024
Chef
L'Arte di Andrea, il Gourmet di Sabrina
Type of cuisine
Toscano
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Cena Letteraria Presentazione Libro Vezzosi
€25 per guestPopular dishes
Biadina di Lucca focaccia e miele
€6
Carpaccio surrealista
€25
Taglieri (1 pp)
- Tagliere barocco
- €12
- Porchettina della val d'orcia, mortadella di prato, prosciutto s semidolce, pecorino fresco, contorno del giorno biodinamico.
- Tagliere gotico
- €17
- Sbriciolona, lardo rosa di gombitelli, cuor di penitente, pecorino stagionato biodinamico,contorno del giorno.
- Tagliere graffittico
- €19
- Merluzzo al naturale aff., mortadella di mare, lardo di calamaro, melone olio sale e pepe, crostini di pesce , pecorino bio din. mozzarella e acciughine.
Crostini
- Crostini misti
- €12
- Salsiccia di gombitelli, toscano con fegatini, crema di lardo di gombitelli, patè di pomodorini secchi di orbetello.
Carpacci
- Carpaccio surrealista
- €25
- Carpaccio di arista in bigongia, insalata frizz, crostini,mozzarella, pomodorini, scaglie di pecorino biodinamico.
- Carpaccio futurista con bresaola di tonno
- €29
- Avocado, arancia, insalata frizz, crostini di pesce , melone condito , mozzarella e acciughine, scaglie di pecorino fresco.
- Carpaccio di manzo di pozza
- €16
- Carpaccio di manzo di pozza con nodini di mozzarella stracciata e pesto alla lunigiana
Vegetariano
- Pappa al pomodoro
- €12.5
- Sformatino di pappa al pomodoro
- €15
- Zuppa pisana farro e porcini
- €16
- Tagliere di formaggi (2 pp)
- Ribollita
- €12.5
Carne
- Cacciucco d'trippaio
- €16
- Trippa alla fiorentina
- €16
- Spezzatino d'asino/ cinghiale
- €19
- Lampredotto alla cacciatora
- €16
- Lampredotto in zimino / all' uccelletto
- €16
- Francesina
- €16
- Stracotto
- €19
- Peposo
- €19
Pesce
- Seppie in zimino
- €19
- Baccala' alla livornese
- €19
- Pappa al pomodoro cacciuccata
- €19
- Zuppa di pesce
- €19
- Trippa salmonata
- €19
- Seppie con piselli
- €19
Primi piatti caldi (pasta)
- Crespelle alla fiorentina
- €15
- Tortelloni al ragu' di lampredotto
- €15
- Ravioli maremmani con ragu' di chianina
- €18
- Tortelloni mugellani con ragu' di cinta senese
- €18
I desserts
- "Aurelio" (ex dessert versilia)
- €6
- Gelato alla crema con panna eun cuore di cioccolato e rhum.
- "Nardoleo"
- €6
- Banana, ricotta, noci, miele e cannella.
- "Emoticon"
- €6
- Torta gelato con pan di spagna, stracciatella, zabaione e una ciliegina candita.
- Amiatello
- €8
- crema di marrone fiorentino mousse di ricotta, panna, mscarpone e cacao
- Biadina di Lucca focaccia e miele
- €6
- Liquore di Lucca focaccia salata e miele del Casentino
- Tiramisù di cantucci e vinsanto
- €6
- delicata crema al mascarpone granella di cantucci e bagna di vinsanto
- Lunardoni
- €8
- Cantucci tutto cioccolato con crema di latte e composta di frutti di bosco
- Dessert dei colori primari x 2
- €12
- crema pasticcera con frutta fresca e bagna di liquori
Full menu
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