Menu 2026 - Arte & Gourmet
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Last update
August 1, 2025
Chef
L'Arte di Andrea, il Gourmet di Sabrina
Type of cuisine
Toscano
All food photos (35)
Taglieri (1 pp)
- Tagliere barocco
- €12
- Porchettina della val d'orcia, mortadella di prato, prosciutto s semidolce, pecorino fresco, contorno del giorno biodinamico.
- Tagliere gotico
- €17
- Sbriciolona, lardo rosa di gombitelli, cuor di penitente, pecorino stagionato biodinamico,contorno del giorno.
- Tagliere graffittico
- €19
- Merluzzo al naturale aff., mortadella di mare, lardo di calamaro, melone olio sale e pepe, crostini di pesce , pecorino bio din. mozzarella e acciughine.
Crostini
- Crostini misti
- €12
- Salsiccia di gombitelli, toscano con fegatini, crema di lardo di gombitelli, patè di pomodorini secchi di orbetello.
Carpacci
- Carpaccio surrealista
- €25
- Carpaccio di arista in bigongia, insalata frizz, crostini,mozzarella, pomodorini, scaglie di pecorino biodinamico.
- Carpaccio futurista con bresaola di tonno
- €29
- Avocado, arancia, insalata frizz, crostini di pesce , melone condito , mozzarella e acciughine, scaglie di pecorino fresco.
- Carpaccio di manzo di pozza
- €16
- Carpaccio di manzo di pozza con nodini di mozzarella stracciata e pesto alla lunigiana
Vegetariano
- Pappa al pomodoro
- €12.5
- Sformatino di pappa al pomodoro
- €15
- Tagliere di formaggi (2 pp)
- Ribollita
- €13
Carne
- Cacciucco d'trippaio
- €16
- Trippa alla fiorentina
- €16
- Spezzatino d'asino/ cinghiale
- €19
- Francesina
- €16
- Stracotto di guancia
- €19
Pesce
- Seppie in zimino
- €19
- Baccala' alla livornese
- €19
- Pappa al pomodoro cacciuccata
- €19
- Zuppa di pesce piccante di Carmazzi
- €19
Primi piatti caldi (pasta)
- Crespelle alla fiorentina
- €16
- Testaroli con pesto dalla Lunigiana
- €18
- Pici all'aglione
- €18
- Paccheri con i gamberi e pomodorini freschi
- €19
I desserts
- "Aurelio" (ex dessert versilia)
- €6
- Gelato alla crema con panna eun cuore di cioccolato e rhum.
- "Nardoleo"
- €6
- Banana, ricotta, noci, miele e cannella.
- Amiatello
- €8
- crema di marrone fiorentino mousse di ricotta, panna, mscarpone e cacao
- Biadina di Lucca focaccia e miele
- €6
- Liquore di Lucca focaccia salata e miele del Casentino
- Tiramisù di cantucci e vinsanto
- €8
- delicata crema al mascarpone granella di cantucci e bagna di vinsanto
- Lunardoni
- €8
- Cantucci tutto cioccolato con crema di latte e composta di frutti di bosco
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