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Menu 2025 - Ashourya Boulevard Nationnal
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Type of cuisine
Syrian
All food photos (47)
Entrées
- Assiette de falafels
- €6
- Boulettes de pois chiches aux herbes fraîches et épices orientales
- Houmous
- €6
- Purée de pois chiche et tahini maison (crème de sésame), épices
- Labneh
- €6
- Yaourt tamisé
- Moutabal
- €6
- Caviar d'aubergines avec du tahini (mélasse de sésame)
- Feuilles de vigne
- €7.5
- Feuille de vigne maison, roulé au riz et légumes farcis.
- Arayesse
- €9
- Galettes orientales farcies à la viande hachée et faites sur les grillades
- Sambousk
- €10
- Chaussons fris à la viande hachée aux épices orientales
- Kebeh
- €10
- Boulettes de boulgour (blé cassé) farcies à la viande hachée
Plats syriens
- Assiette ashourya végétarien
- €14.9
- – 4 pièces de falafel – 1 portion pois chiche (houmous) – 1 cuillère de yaourt tamisé – 1 caviar d'aubergines – 1 ratatouille – 1 épinard
- Assiette ashourya à la viande
- €14.9
- – 3 pièces de falafel – 1 samoussa – 1 kebeh – 1 portion pois chiche – 1 labneh (yaourt tamisé) – 1 caviar d'aubergines – 1 caviar de courgettes
- Ashourya royal
- €24.9
- – 3 pièces de falafel – 1 samoussa (chausson à la viande hachée) – 1 kebeh (blé cassé farci à la viande hachée) – 1 feuille de vigne – 1 portion de houmous (purée de pois chiches) – 1 portion de caviar d'aubergines (moutabal) – 1 portion de riz – 1 pièce d'escalope de poulet marinée avec citr
- Moussaka ratatouille
- €14.9
- Aubergines, oignons, tomates, poivrons verts et rouges, ail, épices orientales et ingrédient secret.
- Sabanekh
- €14.9
- Épinards cuits avec mélange d'épices orientales, huile d'olive, ail, oignons.
- Bamia
- €16.9
- Gombos en sauce tomate,cuits avec des morceaux de viande de bœuf aux épices orientales et ail
- Escalope de poulet
- €17.9
- Escalope marinée au citron et aux épices orientales
- Kefta
- €17.9
- 3 pièces de viande hachée bien épicées (non pimenté), faites à la grillade
- Poulpe grillé à la syrienne
- €17.9
- Poulpe cuit aux épices et aux oignons puis grillé avec des épices orientales et de l'ail
- Maldoum
- €19.9
- Mille-feuille d'aubergines avec tranches de viande hachée et tranche de tomate. Cuit au four avec de la mélasse de grenade
- Crevettes maison
- €18
- Crevettes grillées au sumak (épice)
- Malfouf
- €19.9
- 2 escalopes de poulet marinée au citron, accompagnées de 6 pièces de feuille de vigne
- Frikeh
- €20
- Blé vert fumé (avant maturation) cuit, avec viande de bœuf et mélanges de noix (cacahuètes, pistaches, amandes, pignons et noix), raisins secs
- Safarjalia
- €19.9
- Plat de saison (printemps-été) légèrement acide, avec une touche de sucré-salé, à base de coing, tomates, boulettes de kebeh (boulgour farcies à la viande de bœuf).
- Souris d’agneau
- €24.9
- Souris d'agneau fondante, cuite au four à basse température, avec poivrons rouges et verts, oignons, ail et épices orientales
- Samak
- €20
- Dorade locale fraîche du jour grillée, marinée et farcie au citron, épices orientales et ail
Sandwichs
- Sandwich à la mortadelle syrienne
- €6
- Mortadelle syrienne + tomate, salade, cornichon
- Sandwich falafel
- €6
- Boulettes falafel + tomate, salade, cornichons, sauce blanche
- Sandwich jebneh
- €6
- Fromage syrien (akawi) + tomate, salade, cornichons
- Sandwich escalope de poulet
- €8
- Poulet mariné aux épices orientales+ tomate, salade, cornichons
- Sandwich kefta
- €8
- Viande hachée + tomate, salade, cornichons et salade fattouche
Desserts
- Baklawa
- €4
- Pâte feuilletée farcie à la pistache, aux noix et miel
- Knaffeh
- €4
- Cheveux d’anges à la crème de lait et fromage blanc, avec du miel et des pistaches
- Layali al sham (les nuits de damas)
- €4
- Semoule, lait, crème de lait, fleur d'oranger et pistaches
- Mélange de pâtisseries raffinées
- €7
Boissons
- Café syrien
- €2
- Café à la turque et cardamone
- Thé syrien
- €1.5
- Thé noir avec cannelle et cardamome tisane à la menthe infusion de menthe et de thym sauvage
- Nespresso
- €1.5
- Citronnade
- €3
- Citron, menthe, eau, glaçon, sucre et le secret du chef
- Jus d’orange pressée maison
- €3
- Jus de fraise maison
- €3.5
- Jus de banane maison
- €3.5
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