Menu 2026 - Atelier Maître Albert
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Last update
January 15, 2026
Chef
Emmanuel Monsallier
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (178)
Nos entrees
- Saladier de foies de volaille - par personne
- €14
- À partager pour 1, 2, 3 personnes...
- Velouté de l'atelier "en verseuse"
- €14
- Saint-jacques snackées, potiron-endives rouges, vinaigrette marron
- €30
- Terrine "maison"
- €22
- Notre entrée du jour
Nos plats
- Quart de volaille fermière du maine" à la broche"
- €31
- Dos de truite de mer à la plancha, beurre d'herbes
- €32
- Noix de ris de veau à la broche
- €52
- Magret de canard à la broche (demi)
- €36
- Poitrine de cochon "francilin" à la broche, jus à l'orange
- €38
- Risotto de riz sauvages et oignons grelots
- €26
- Poisson ou viande du jour
A partager
- Volaille fermière du maine "à la broche" à partager, 2/3 personnes
- €89
- Côte de bœuf "charolaise" béarnaise à partager, 2 personnes
- €110
- 40 Mn de cuisson (pas après 21h30)
Choisissez votre accompagnement...
- Gratin dauphinois
- Gratin d'épinards et champignons
- Compotée de lentilles
- Endives à l'orange
- Salade verte
Notre fromage et nos desserts (a commander dès le début du repas)
- Comté 16 mois, confiture de myrtilles
- €13
- Choco-poire
- €13
- Pomme à la broche, glace caramel
- €13
- Clementine rafraîchie, glace calisson
- €14
- Dessert du jour
- €14
Menu déjeuner
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €36
- Lundi au Vendredi
Menu de l'atelier
- Entrée + plat + dessert
- €45
- A préciser lors de la commande
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