Menu 2026 - Atelier Maître Albert
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Last update
March 19, 2026
Chef
Emmanuel Monsallier
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (181)
Nos entrees
- Saladier de foies de volaille - par personne
- €14
- À partager pour 1, 2, 3 personnes...
- Velouté de l'atelier
- €15
- Duo d'asperges, vinaigrette noisettes et œufs de truite
- €25
- Terrine "maison"
- €24
- Notre entrée du jour
Nos plats
- Quart de volaille fermière du maine" à la broche"
- €31
- Dos de cabillaud à la plancha, sauce yaourt grec herbes et citron
- €33
- Noix de ris de veau à la broche
- €52
- Magret de canard à la broche (demi)
- €36
- T-bone de veau à la broche
- €38
- Risotto de riz sauvages et oignons grelots
- €26
- Poisson ou viande du jour
A partager
- Volaille fermière du maine "à la broche" à partager, 2/3 personnes
- €89
- Côte de bœuf "charolaise" béarnaise à partager, 2 personnes
- €110
- 40 mn de cuisson (pas après 21h30)
Choisissez votre accompagnement...
- Gratin dauphinois
- Gratin d'épinards et champignons
- Penne et petits pois mijotés
- Fenouil braisé au réglisse
- Salade verte
Notre fromage et nos desserts (a commander dès le début du repas)
- Cantal jeune AOP, affinage 6/8 mois, confiture de myrtilles
- €13
- Choco-poire et sorbet
- €13
- Ananas à la broche, glace vanille
- €13
- Gâteau à l'orange, glace yaourt
- €14
- Dessert du jour
- €14
Menu déjeuner
- Entrée+ plat ou plat+ dessert
- €36
- Lundi au Vendredi
Menu de l'atelier
- Entrée + plat + dessert
- €45
- A préciser lors de la commande
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