Menu 2025 - Au Coeur des Terroirs
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Last update
October 4, 2025
Chef
Baptiste Salomon
Type of cuisine
French
All food photos (11)
Charcuterie, fromages & foie gras
- Planche de fromages biologiques
- €21
- Planche mixte
- €25
- Fromages biologiques & charcuterie ibérique
Menu d’hiver
- Le sandwich a la truffe
- €32
- Recette de michel rostang
- Les asperges röties
- €6
- Le turbot de ligne
- €26
- Pêche bretonne cuit sur la carcasse
- De st barth a nice
- €36
- Langouste origine caraïbes & le citron niçois
- Le filet de boeuf charolais - personne
- €29
- Dans sa déclinaison automnale origine espagne / france
- Tartelette au citron de nice
- €6
Les bulles - 12cl
- Champagne extra-brut
- €12
- Champagne brut
- €14
- Champagne 1e cru l'ouverture
- €16
- 2015 Champagne vintage
- €23
Les rosé - 12cl
- 2023 Bandol
- €11
Les blancs - 12cl
- 2020 Alsace riesling hanenberg
- €8
- 2020 Alsace grand cru - mambourg
- €23
- 2023 Bourgogne blanc
- €10
- 2022 Ladoix
- €14
- 2022 Chassagne-montrachet 1er cru en remilly
- €39
- 2022 Chardonnay-menfi DOC (sicile-italie)
- €15
- 2022 Provence - le lointain
- €10
- 2019 Provence mina
- €12
Les rouges - 12cl
- 2023 Pinot noir - alsace - « molse «
- €7
- 2015 Bourgueil - peu muleau
- €8
- 2022 Nuits-st-georges
- €20
- 2021 Gevrey-chambertin
- €25
- 2022 Vosne-romanée 12er cru les suchots
- €47
- 2021 Tenerife - benje
- €10
- 2021 Langhe nebbiolo
- €10
- 2021 Barbaresco « tre stelle »
- €23
- 2012 Haut-médoc
- €8
- 2020 Bandol
- €13
- 2020 Provence - mina - syrah-cabernet-sauvignon
- €10
- 2006 Provence-mina - syrah-cabernet-sauvignon
- €16
Les vin doux - 10cl
- 2009 Vouvray
- €14
- 2018 Alsace pinot gris « prémisces d'hiver »
- €10
Wine flights
- Trio 8cl
- €25
- An introduction to french wine, a white,rosé & red perfectly matched to you.
- Tour de france of wine 6cl
- €45
- A tour de france of wine from north to south, 5 delicious wines starting - of course-with champagne
- Tour of provence 6cl
- €40
- A walkabout around the great wines of provence, with of course at least one great rosé. 5 wines in total
- Tour of burgundy 6cl
- €79
- A tour of the greatest chardonnays and pinot noir in the world, 5 wines including a vosne-romanée 1 er cru les suchots
- Crème de la crème - quinte 6cl
- €95
- A moment of privilege: the best whites, the best reds of france
- Crème de la crème - trio 6cl
- €65
- A moment of privilege: the best whites, the best reds of france
- Crème de la crème - duo 6cl
- €40
- A moment of privilege: the best whites, the best reds of france
Autres boissons
- Espresso moka ethiopie
- €3
- 2023 Mediteranean tonic water 25cl
- €4
- 2023 Jus d'abricot biologique
- €5
- Eau minérale plate de corse
- €4
- Eau minérale pétillante
- €5
- Biere sans alcool
- €5
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