Menu 2026 - Au Lion d'Or
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Last update
January 24, 2026
Chef
Théo BAUMLIN
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (89)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La première saveur pour vous mettre en appétit
- Le chou-fleur
- €17.9
- En velouté au curry, moules marinières, quel délice !
- Les noix de saint jacques
- €28.9
- Justes saisies à la plancha, tartare de céleri et poire, crumble noisette
- Le panais
- €18.9
- En éclats de saveurs : bavarois, crémeux au citron vert à l’huile de noisette
- La terrine maison
- €19.9
- De gibier, chutney de carotte au cumin, mesclun de salade
- Le foie gras de canard
- €28.9
- Cuisiné en terrine par nos soins, marmelade de fruits exotiques, pain brioché maison
La mer, la terre et tradition
- Le sandre
- €33.5
- Snacké sur peau, déclinaison de chou-fleur, pomme de terre grenaille, beurre blanc légèrement fumé
- Le cabillaud
- €34.9
- Le dos poêlé en croûte de pistache, fondue de poireaux, crémeux risotto au parmesan, sauce pistache
- L’œuf de poule
- €24.9
- Cuit à 64°c, mousseline de patate douce, une poêlée de champignons, jus de céleri
- Le cerf
- €34
- Le filet poêlé, légumes racines, spätzlés maison, jus corsé
- La pintade
- €32.9
- Le suprême farci aux champignons, duo de potimarron, pomme de terre grenaille
- Le bœuf simmental
- €34.5
- Le tournedos rôti, sauce au pinot-noir, pomme dauphine maison, une poêlée de légumes de saison
Le plaisir partagé à partir de deux personnes (en deux services)
- Le chateaubriand (par personne)
- €43
- Sauce béarnaise maison, garniture maraîchère
La pause déjeuner au fil des jours
- La pause déjeuner au fil des jours
- Du mercredi au vendredi : selon le marché : un plat cuisiné ‘’canaille’’
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