Menu 2026 - Au Lion d'Or
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Last update
March 27, 2026
Chef
Théo BAUMLIN
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (89)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La première saveur pour vous mettre en appétit
- Le petit pois
- €17.9
- Bavarois, feta et menthe fraîche
- Le foie gras de canard
- €28
- cuisiné en terrine par nos soins, chutney de rhubarbe, pain brioché maison
- La terrine maison
- €19.9
- Pressé de jarret de cochon aux herbes du potager, gelée au porto, jeunes pousses de mesclun en salade
- Scampis
- €23.9
- Poêlées à la plancha, salade de légumes croquants ‘thaï’
- Les escargots
- €22.9
- En cassolette à l’ail fumé, légumes primeurs du baeckeofe, pesto d’ail des ours
La mer, la terre et tradition
- La dorade sébast
- €33.5
- Le pavé snacké à la plancha, duo de fenouil, pomme de terre fondante, jus à l’orange safrané
- Lieu de ligne d’islande
- €34.9
- Le dos poêlé, déclinaison de saveurs autour de l’artichaut
- Le mijoté de légumes
- €25.5
- Sur un moelleux risotto façon primaverde, copeaux de parmesan
- Le veau
- €34.5
- Le carré désossé, cuit à basse température, carotte nouvelle, pomme de terre croustillante, jus de viande
- Le canard
- €32.9
- Le magret cuit à basse température, jus au miel et thym, garni d’une printanière de légumes, panisse
- Le bœuf simmental
- €34.5
- Le tournedos rôti, sauce au poivre, pomme paillasson et légumes primeurs
Le plaisir partagé à partir de deux personnes (en deux services)
- Le chateaubriand (par personne)
- €43.5
- Sauce béarnaise maison, garniture maraîchère
Les asperges (en plat)
- Les asperges d’ici, sauce vinaigrette et mayonnaise en entrée
- €21
- a souhait : dégustez avec une sauce hollandaise maison + 4.50 €
- Les asperges d’ici, sauce vinaigrette et mayonnaise en plat
- €35
- la variété de jambons du pays + 13.00 € le saumon frais mariné aux fines herbes, tranché minute + 17.00 €
La pause déjeuner au fil des jours
- La pause déjeuner au fil des jours
- Du mercredi au vendredi : selon le marché : un plat cuisiné ‘’canaille’’
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