Menu 2026 - Au Lion d'Or
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 26, 2025
Chef
Théo BAUMLIN
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (89)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La première saveur pour vous mettre en appétit
- Le maïs
- €15.9
- Grillé en velouté, beignet de châtaigne
- Les noix de saint jacques
- €25.9
- Justes saisies à la plancha, tartare de céleri et poire, crumble noisette
- La carotte
- €18.9
- En éclats de saveurs : bavarois, crémeux aux agrumes et coulis de carotte
- La terrine maison
- €19.9
- De gibier, chutney de carotte au cumin, mesclun de salade
- Le foie gras de canard
- €27.9
- Cuisiné en terrine par nos soins, marmelade de pommes de notre verger, pain brioché maison
La mer, la terre et tradition
- Le sandre
- €33.5
- Snacké sur peau, duo de panais, pomme de terre grenaille, beurre blanc légèrement fumé
- Le cabillaud
- €34.5
- Le dos poêlé en croûte de pistache, fondue de poireaux, épeautre en étuvé, sauce pistache
- L’œuf de poule
- €24.9
- Cuit à 64°c, saveurs autour du champignon : en mousseline et poêlé
- Le cerf
- €34
- Le filet poêlé, légumes racines, spätzlés maison, jus corsé
- La pintade
- €32.9
- Le suprême farci aux écrevisses, choucroute, pomme de terre vapeur, bisque de crustacé
- Le bœuf simmental
- €34.5
- Le tournedos rôti, jus de viande, pomme dauphine à la patate douce, une poêlée de champignons de la cueillette
Le plaisir partagé à partir de deux personnes (en deux services)
- Le chateaubriand (par personne)
- €43
- Sauce béarnaise maison, garniture maraîchère
- La selle de chevreuil (par personne)
- €47.5
- Légumes d’automne et spätzles maison
La pause déjeuner au fil des jours
- La pause déjeuner au fil des jours
- Du mercredi au vendredi : selon le marché : un plat cuisiné ‘’canaille’’
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.